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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《美食网红打卡APP》230-240(第10/16页)
：重新开张之后，以前的评论都没有了？】
评论虽然不多，但内容相似，感觉全都来自以前的熟客。
其中居然还有人说自己虽然不方便到店消费，却愿意给老板个好评的？
啥味道啊，老顾客这么忠诚？
闹得禾嫒尺相当好奇，非尝一次不可。
在她的设想中，这家店可能开的地方稍微偏了些，但是客人数量应该不会太少。
评价数量少，可能只是因为宣传少，大家不喜欢评价。
结果真找到店时，才发现这家店看起来真的好荒凉，荒得都不像开在鹏城的店。
禾嫒尺从店门口伸脑袋进去看了眼，店子装修居然还不错。
看起来有点像那种商场里会有的小吃店，虽然也是铺的瓷砖地板和瓷砖墙，但灯光和小细节做得很好。
是干净的80年代复古风。
再看一眼，店里有人。
是一位身体发福，瞧着有些慈祥的中年男人。
男人正表情严肃地看着手提电脑的屏幕，旁人看了也不知他到底是老板还是食客。
进店的禾嫒尺轻手轻脚地，没打扰他。见店子桌上有点单二维码，便随便找了张桌子坐下，扫码点餐。
好的，盛口禾虽然荒，但米粉单价不便宜。
粉的口味不少，比较常见的招牌小炒肉粉是26一份，牛肉粉29，肉丝粉21，青菜粉是16，啥都没有的光头粉12。
好熟悉的鹏城价。
尽管禾嫒尺已经是个小富婆，吃得起这个价的粉，但还是感觉贵贵的。
开在城中村还卖这个价，难怪没人来。
不过来都来了，也不要那么纠结价格，点个最贵的好了，反正能报销。
泡椒牛肉粉，29元一份，吃！
还有冰粉？
8元一份，买！
其他小吃就先不要了，把粉吃完再说。
下单完毕，点击付款，后厨方向传来订单确认的系统提醒。
坐在店里盯着电脑看的中年男人像是才回过神来，往店里环顾一周，见来了客人，才说：“坐一下啊，马上就好。”
又赶忙跑厨房里煮粉去。
没过太久，29一份的泡椒牛肉粉来了。
刚上桌还没吃，禾嫒尺便大概知道这碗粉可能真有点东西。
盛口禾的米粉说是湘潭米粉，却又和真正的湘潭米粉看起来有些区别。
它也是扁的、宽的、但比禾嫒尺在湘潭吃到的所有米粉都要薄，薄一倍，已经相当接近纸的厚度。
粉皮呈米白色，不透明，无胶感，有经验的人一看就知道这是纯米粉。
而且是鲜粉，不是泡发米粉。
还没等禾嫒尺用筷子给自己夹一口米粉尝，总在店里走神的老板又说：“这里有自助小料，可以自己打。米粉无限添加，要加粉跟我说一声。”
酷爱往米粉里加各式小料的禾嫒尺便赶紧给自己打小料去。
和湘潭本地米粉铺相比，这家店的小料种类不算很多，但该有的还是有。
例如用辣椒炒过的大块油渣、黄豆粒、剁椒、干辣椒、酸腌菜、萝卜干。
就是看起来不太新鲜。
禾嫒尺每种都用小料碗给夹了一点尝味，才又回到自己那桌。
先试一下啥都不加的米粉和粉码好了，不过粉这么薄，能夹吗，不会断吗？
还真不会。
极薄的米粉居然还带着少许韧性，在汤里稍微拉扯也根本不必担心断裂。
禾嫒尺将适量米粉夹到大汤勺里，再往汤勺上夹一小块泡椒牛肉，将汤勺往汤碗里压，让粉汤顺着勺子边沿缓缓落入勺中。
最后张嘴顺着大汤勺的边沿，将米粉和汤一并往嘴里吸。
米粉入口软而不烂。
纯米制成的米粉因为足够薄，所以能把汤里的滋味吸个十足，却又还能保留本身的米香。
如果只看米粉，这家店的粉在禾嫒尺吃过的所有粉里，得排第一梯队，比湘潭的粉还棒一些。
可惜它的汤和粉码配不上它。
盛口禾的粉汤不像一般湘潭米粉用的大骨高汤，更像肉汤，而且汤底的酱油味比肉香浓。
导致很吸味的米粉并不能吸上特别香浓的骨头汤味来，反而一股子酱油味。
吃着有点寡。
粉码就更一般了。
29元一份的泡椒牛肉粉体现不出它价位应有的水平来。
感觉泡椒是泡椒，牛肉是牛肉，粉和它们也不熟，大家就是正好凑一块了。
貌合神离，毫无cp感，根本不搭。
神奇的是，店里的各种小料跟粉很搭，尽管它们好像蔫不拉几不太新鲜的样子。
各式腌菜、辣椒炒过的油渣往汤里一放，之前尝着还有些寡的汤底便瞬间复合温柔起来。
各式腌菜似乎成了连接牛肉和泡椒之间的桥梁，连带着粉码也变得比之前顺眼。
再加上粉的底子实在太好，好到能生生把这碗米粉的综合水平往上硬拉一大把。
因此，它在禾嫒尺心中的最终评分，在鹏城的米粉店里还真能排个名号。
而且是相对靠前的，平日里遇见了，会发图文笔记推荐给粉丝们的类型。
不过她估计不会推荐29的牛肉粉，而是会推荐12～21左右价位的米粉，然后建议大家用店里的小料搭配出自己喜欢的味道。
冰粉不推荐哈，一般般。
那么问题来了。
这家店味道不差，从评论区网友们的评价内容中还能发现，这家店以前曾在鹏城开过多家连锁。
前期生意似乎还算不错，甚至一度将连锁开到商场的大商圈里，还大受欢迎。
这样的店，是怎么把自己干倒闭的呢？
禾嫒尺没想通。
她决定不想了，直接问吧。
于是，她在离开盛口禾湘潭米粉铺后不久，便给店家发去了试探性的询问邮件进行交流。
顺便看看背后到底有什么自己不清楚的事。
然后，她便知道了这家店，或者说品牌的发家史。
*
盛连是盛口禾湘潭米粉铺的老板，但他其实本来不是餐饮人。
在开米粉铺之前，他是个程序员。
而且还是鹏城大厂程序员，年薪几十万那种。
大厂程序员赚得多干得多，年纪轻轻便脱发秃头是常见的事。
盛连没秃，大概就是因为他不够卷。
五年前，盛连的年龄刚过35不久，便因为卷不过年轻人，成功获得公司给的N+1，从大厂退了下来。
这个时候的盛连手里是真有点钱的，但对于鹏城这个房价动辄好几万一平的城市来说，却又不是很多。
他觉得自己年纪还不算很大，能拼一把。
因为老家没有专业对口的工作可以干，他不想回老家。
于是便开始琢磨，要不要试着在鹏城做些其他的事呢？
听说有不少退下来的前辈就拿着手里的钱在不同行业投资，做出一番事业。
他是不是也能试一下？
左思右想，他跳跃性极大地便想直接从程序员跳到餐饮业去
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