您现在阅读的是
魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《我用中华美食称霸北美》30-40(第13/14页)
煎酿鲮鱼VS大间金枪鱼寿司
此时, 突然一股浓郁的木香味传入了鼻孔。
步悠然抬头，只?见对面的小林正在做烟熏鲣鱼。
在日本，作?为蕉门十哲第一人的宝井其角, 曾有一句著名的俳句‘为买新?鲣鱼, 撂向砧板上，一枚小判金’，形容的就是鲣鱼的金贵。而在上一场比赛时, 皮特也曾因一道蒜片红鲣鱼一举从第十名跃居到了第二。
看来, 这鲣鱼真是好鱼呀。步悠然畅想着, 不知道系统什么时候可以给自己一道鲣鱼的菜谱。
低头看了看面前的案板，那条鲮鱼正瞪着眼看着自己, 似乎在告诫：我都为你舍身为菜了, 你还嫌弃？
“没有, 没有……”
步悠然用手轻抚上了面前的鲮鱼，鱼体肥硕，弹性十足。她不禁在心中说道：那就用我的这道茶蔗熏鲮鱼来挑战你的烟熏鲣鱼寿司吧！
于是，剔骨去刺，她麻利的继续忙活起来。
此时电视机前, 陶北陌和妈妈徐芝兰正聚精会神的观看着节目。
“这就是你向我推荐的主厨？”徐芝兰略有不屑的盯着步悠然那张稚嫩的脸，“是个?黄毛丫头呀？哪个?厨师学校毕业的？有几年?从业经验？”
陶北陌感受到了妈妈的挑剔，但对此，他?早已习惯，在他?的印象里，妈妈一向都是个?极为严格的商人。
他?轻轻抿了口手中的茶, 清了清嗓子道：“她在我们?的京东方学校里培训过?两个?月。至于从业经验, 也就一个?月吧。”
“什么？”徐芝兰惊讶道，“北陌, 你是在开玩笑吗？Angelica Garden可是我们?在北美最重要的投资项目，多伦多这么重要的市场，你居然要定她为首厨？”
“是的。”面对妈妈的质疑，陶北陌依旧坚定的点了点头，“她虽然没受过?太多专业训练，但手艺绝对一流。我去她经营的餐馆亲自尝过?菜，味道绝对胜过?任何一位我们?多伦多分部的厨师。”
“是，你说的这些我也有所耳闻。”徐芝兰摆了摆手，不耐烦道，“这个?电视PK赛我也看过?，我们?的谭大厨被淘汰，可她拿了上场第一。
但我可以负责任的告诉你，这绝对只?是偶然，或许她通过?什么圣人指点，或者?家传法宝，能赢个?一两次，但凭她的见识，绝对驾驭不了我们?的Angelica Garden！
Angelica Garden经营的可是中餐中的经典，食材也都会是顶级之作?。向你说的什么凉皮，炸酱面，还有草鱼之类的，在我们?这里，顶多算是配菜，拿不上台面。她做过?松茸吗？知道黑松露怎么处理吗？对各类高档酒水有研究吗？你不要总是想当然，她绝对不行。”
说罢，徐芝兰起身，头也不回的走出了房间。
看着妈妈离去的身影，陶北陌无奈的皱了下眉。
电视里，步悠然和各个?竞争对手仍在专注的烹饪着，主持人亢奋的声?音传进耳朵，给?画面增加了几分激烈的色彩。
看着电视里忙碌的秀气身影，陶北陌也猛然产生了一丝恍惚。从外形看，她清纯淡雅，也算得上是如花似玉，的确不像是厨师。
可外表和履历，都完全和厨师不搭边的她，怎么能做出那么美味的佳肴呢？难道真和妈妈说的一样，是临时开挂？
可是，步悠然做菜时，从眼中闪烁出来的光芒，又否定了他?刚刚的想法。一个?临时开挂的人，怎么能有那么专注的目光？那眼神，明明是对做菜的热爱呀。
此时的节目现?场上，的确是剑拔弩张。
步悠然已经完成了大部分的菜品烹饪，当前正在进行最后一道菜，油炸鲮鱼皮。
刚刚揭下来的鲮鱼皮两面挂鳞去肉，并抹少许精盐，加少量生粉，进油锅翻炸。炸制鱼皮时，火候的把握是关?键，要待油锅表面渐冒青烟的时候，将鱼皮逐片滑入，当鱼皮轻浮油面，两面微泛金黄时，捞起沥油，摆入盘中。炸好的鱼皮，略微蘸些椒盐料，入口酥脆生香，口感极佳。
而小林的面前，也已经满满摆了一桌寿司。今天他?为了展示多层面的手艺，不仅食材多样，而且皆为一流。此时，他?信心满满的看着自己的杰作?，向步悠然递去了一个?不屑的目光。
“观众朋友们?！现?场的十位选手是我们?美食比赛的前十名，而今天他?们?将要面临的是一对一淘汰赛。现?在，他?们?的菜品已经制作?完毕，PK马上开始，你们?激动?吗？～～～”
观众席上，后援团们?挥舞着横幅，大声?呼喊着自己支持的选手，气氛顿时涌动?了起来。
“首先，我们?来看第一组选手，上场比赛位居首位的中餐厨师Youran BU，和日式厨师小林先生！”
主持人的话刚说完，现?场便?响起了雷鸣般的掌声?。这二人的对决是目前整个?美食争霸赛的焦点。上一场，二人因鱼抗衡，对于海鱼和河鱼的争执更是引起了大家的兴趣。而这一场，俩人依旧选择了用‘鱼’PK，对于二人的胜负，观众们?充满了兴趣和遐想。
此时，大家都瞪大双眼盯着桌上的菜品，心中充满了无限的期待，同时也期盼着更加激烈的火花碰撞。
面对小林那一桌子的寿司，步悠然很庆幸选择了鲮鱼宴，若是只?用一道菜来PK，或许还真有些单调。
不过?，小林对于食材的选取比较广泛，一眼看去，都是名贵食材，而步悠然却在美食系统的限制下，只?选择了鲮鱼。
“哇，我们?的两位选手今天果真是放了大招！”主持人兴奋的观望着二人的菜品，忍不住咽了下口水，“现?在，我们?就来看看，二位都做了什么大餐吧！”
在众人期盼的目光中，步悠然首先拿出了那道‘煎酿鲮鱼’。酿好的鲮鱼被步悠然切成了几块，但依旧摆成了整鱼的形状，精致的摆在了一个?蓝釉鱼状瓷盘里。
看着这鱼的外形很是完整，小林不由幸灾乐祸的轻笑：“你选的这种鲮鱼，可是出名的刺多，不知道剔刺没有？”
“当然。”步悠然微微弯了下嘴角，古灵精怪的笑道，“放心，绝对不会卡到评委的喉咙。”
此时，看着这完整的一条鱼，评委们?不禁凑到了跟前。
玛丽紧皱着眉头：“确定剔刺了？怎么看上去这么完整？”
“就是呀，鲮鱼的刺，应该比草鱼还要多。”另一位男评委下意识的附和。
“太奇妙了！”突然，史蒂芬却兴奋的惊呼一声?，引起了大家的注目。不亏是米其林三?星厨师，他?一眼便?看出了其中的蹊跷，“这鱼肉，是处理后，重新?塞入鱼皮中的。”
“哦？”其他?人更加好奇的将头探了过?来……
“嗯……果真是。这技艺一流呀，从外表，根本看不出端倪。”
“就是，不光要剔刺，还要将鱼肉和鱼皮分离，并成功再次塞回去。这创意的确不错……”
听着评委们?不住的赞许，小林不由一惊。
“我们?可以尝尝菜吗？”史蒂芬早已急不可待，作?为曾经的顶级西厨，他?依然对美食有着深厚的热爱，尤其看到这样独居匠心的作?品，更是充满了好奇。
“可以，请评委尝菜”主持人宣布。他?站在菜旁，闻着那美味，却不能像评委一样亲口品尝，的确是有些折磨。
评委们?拿起刀叉，将鱼肉送入了口中
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏魔蝎小说网 moxiexs.net 努力为你分享更多好看的小说】