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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《我用中华美食称霸北美》100-120(第26/28页)
然时间有?限，不能将其?所有?精髓完全展现，但她认为，抛砖引玉，即使能够发扬一二，也是值得的。
新疆烧烤，会根据不同食材采取不同技法，如素烧、盐烧、蒲烧、云丹烧、照烧、包烧、串烧、壳烧、壶烧、盐烧、网烧等数十种?不同烤制方法。
今日，步悠然选择的是串烧。也就是我们在大街小?巷、夜市大排档上常见的烤串。
烤串调料是紫薰的秘制配方，以孜然、芝麻、紫草等多?种?调料配置而成。
将这调料拌入肉块时，最重要的就是对?肉品干湿度的掌控。若是肉块或蔬菜太湿，就会流汤，而若菜品过干，则无法很好吸附住调料，导致入味不足。
这分寸必须恰恰好，才能让菜品既入味又多?汁鲜嫩。
烤制的技巧更?为苛刻。步悠然没有?用烤箱，而是选择了炭火烧烤。演播厅里装有?大功率抽油烟机，即使用炭火倒也不会污染空气。
首先是木炭选取。步悠然放弃了演播厅的机制炭，而是自带了果木炭。虽然果木炭燃烧快，易起明火，对?厨师的技巧要求较高?，但由于带有?天?然果香，会令肉质味道更?美。
待木炭点燃，却不可急于烹饪，要等炭块烧透，全部发白时才可将肉放于炭上。否则，肉会易有?糊味。整个烤制过程不能有?明火，要完全依靠炭块充分燃透后的高?温烘烤，而这也正是使用果木炭的难点所在。但优秀的厨师从来?都要扬长避短，能够利用果木炭这短暂的最佳火候，烹饪出最鲜的美食。而这样的烘烤方式，由于厨师能随时掌握火候和多?次翻烤，因此也比烤箱烘焙更?佳。
羊肉在炭块的烘烤下，渐渐发出滋滋的声响，而香气也随之?被激发，渐渐飘散开来?。前厅的食客们早已蓄势待发，等待着美味。
羊肉串是边烤边吃，每一批刚烤好的肉串都会被送到大厅，供食客享用。
此时的烤鱼也烹饪完毕，一起端上了餐桌。酒精炉小?火温着烤鱼盘，汤汁浓稠，滋滋作响。香气盈盈，直往人的鼻孔里钻。
“闻起来?倒还是很香，不知?味道如何呀……”
“你看这道烤鱼的配菜，白的绿的红的，倒是不少，就不知?会不会喧宾夺主，盖住了鱼的鲜味啊。”
“尤其?那个白色片状的蔬菜，是莲藕吗？我可从没吃过。这东西和鱼一起做，能好吃吗？”
在一片议论声中，有?人开始拿起餐具，带着好奇的心情将鱼肉以及配菜盛进了盘里。
“我先来?尝尝这个莲藕。”一个三十岁上下的男士笑着拿起叉子，“做第一个吃螃蟹的人。”
他身边几个食客随意拿起餐具，边嬉笑着看着吃藕男士，边不经意的聊着天?。
吃藕男叉起一片莲藕，缓缓放入口?中。
轻轻一咬，一声清脆的声音响在唇齿间。还未等他回?味这清脆的口?感，一阵清新的藕香混着鱼肉的鲜味，开始在口?中盘旋。紧接着，香辣鲜香的口?感开始侵蚀味蕾，在这一刻，他彻底折服了。
“嗯，嗯，嗯……！！！”他不住点着头，边咀嚼着食物，边露出了陶醉的神情，“好吃……好吃……”
在他的熏陶下，几人急忙各自叉起一片藕，放入了口?中。
“嗯……这口?感……”
“以前怎么没发现莲藕这种?食材还能烤着吃？”
食客们边夸边吃，和莲藕相见恨晚。
前厅充斥着惊讶和赞美，然而在后厨烤着肉串的步悠然，却突然感受到了一丝异样。
突然间，她觉得口?中出现了细微变化。她是厨师，对?味道的感知?非常敏感。似乎顷刻间，口?中的五味开始渐渐变淡，而舌尖也开始麻木起来?。
她忙用手指沾起一些盐放入口?中，那感觉，不对?。又急忙崴起一勺醋倒入口?里。可还是不对?。
味觉，真的出现了变化。
她紧皱眉头，看着眼前的烤串。若是味觉出现问题，那便无法调味，又怎能做出令人折服的味道？
“呵呵呵……”突然间她的耳边传来?一阵笑声。一个清冷的似曾相识的声音响彻在耳边，“如今味觉尽失，你会觉得遗憾吗？嗯”
“你是……？”步悠然环顾四周，一个名字出现在脑中：黑暗食神！
“你一定很好奇，我为何又出现在你身边吧？”那声音轻哼一声，“我在那冰湖下数千年，和天?界厨师们斗了一波又一波，怎会轻易放过你们？你曾和我的徒儿费思明争斗数次，导致他在冰湖上惨死，只留下了一丝残念。那残念让我帮他报仇……如今，我怎会放过你？”
步悠然看着那抹黑气，脑中回?忆出了费思明的面容。那是一张英俊的脸，眉目间透着精明。他足够努力，渴望出人头第。可他却用黑暗魔药控制食客神智，害人性命，终归还是走上了一条不归路。
步悠然眉头阴暗，眸中闪出一丝寒气，缓缓道：“他追求成功并没错，但为成为万人敬仰的厨师，就要牺牲食客的利益，让其?成为被食物操控的傀儡，那对?食客们公平吗？”
“公平？哈哈哈哈……”黑暗食神大笑，“你也配提公平？你，依靠夏羽那个天?界伪君子和他一个小?厨师竞争什么年夜饭！你觉得公平？！你输了，无非让夏羽少些成就感，而他费思明输了，就要被股东诟病，丢掉饭碗！我不应该帮他吗？你们这帮虚伪的，冠冕堂皇的正人君子！”
此时步悠然感觉自己进入了神游状态，虽然肢体上并无异常，但在另一个空间，他和黑暗食神却已剑拔弩张。她此刻亦是愤怒：“你对?我存在质疑，尽可公开挑战！为何牵连无辜，让他们去冰湖上丧命？你们在世?界各地制造骚乱，难道不是为了利用那些心术不正的厨师，控制这个世?界？！”
“哼！收起你的辩驳。”黑暗食神不再争论，而是冷笑道，“那个自以为是的夏羽，眼睁睁看着紫熏沉入湖底。巴雷的弟弟被埋葬在了冰中，秦风不也眼睁睁看着他的外公陶宪命丧冰湖吗？你们费尽心思的打压我是为了自己的虚伪，为了一个冠冕堂皇的正人君子称谓！没错，你们胜了。可我要用我最后的灵魂，尽情报复你们，报复你们……！”
步悠然觉得口?中的味道越来?越淡，她冷冷看着那缕黑烟，怒火中烧：“那些人宁愿失去自己的性命，为的是傀儡食客能够得救。为的是社?会不骚乱。为的是此刻，大厅里的这些观众能够安静坐在这里，享受一场比赛，而不是因为被你控制着，家离子散！如果他们都是伪君子，那谁又能称得上英雄？难道是你吗？一个自私自大，为了自己，不惜牺牲整个世?界的人！”
“放肆！”黑暗食神大吼，“就算我死，也要多?拉几个垫背。”说?着，他狠狠向?步悠然袭来?。步悠然觉得五味尽失，一屡黑雾似乎侵入体内，让他感觉血管膨胀，难受到了极点。
“去死吧！”黑暗食神怒道，“你本就应是已死之?人。是夏羽，用修为救了你的命，让你重生?到了几年前。如今我神识溃散，要想重聚，还需时日。虽暂时无法动摇那帮天?界厨师的根本，但在你重生?的神识里却发现了一丝破绽。如果你死了，秦风会怎样？夏羽再也看不到你这张和紫薰一样的脸，又会怎样？来?日方长，该报的仇，我一样都不会放弃！”
步悠然觉得血管膨胀，呼吸局促，似乎要晕厥过去。
“然然，然然！”
在恍惚中她终于听到有?人叫自己的名字。她费劲全部力气睁开眼，终于从神游
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