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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《御厨的小饭馆[美食]》60-70(第8/18页)
香记下叶宁说的话，宁宁常常会教给她菜的诀窍秘诀，所以现在她的厨艺比以前好了不少。宁宁也算是她的师父了。
她继续吃饼，又香又软的饼卷着鲜滑的鸡蛋，咸嫩的肉丝，脆脆的木耳丝，软绵的土豆丝，香辛的葱姜蒜丝，各种香味、各种味道极其涌入口中，有一种万花筒一般的斑斓多彩。
吃一口烙饼卷鸡蛋，她再喝一口清糯的白粥，畅快舒适地微微吐气。
吃过早饭，叶宁开始为后天的营业做准备。
彼时，林媛媛等员工兴奋不得了。尤其是吃货林媛媛。
后天就能开工了！她终于又能吃到老板的手艺了！天知道这一个半月她怎么熬过来的。被老板的手艺养刁了的舌头再吃其人的手艺，那真是……
她恨不得现在就去上班。她太想老板做的饭了！
林爸林妈也很高兴，宁冬饭馆终于要重新开门营业了。
宁冬饭馆的其他食客们心情同样的喜悦。
某一个吃货群里。
此生最爱吃：“宝子们，再等三十多个小时，就能去宁冬饭馆吃饭了！”
美食之王就是俺：“啊啊啊啊啊终于！”
吃货中的东方不败：“我可想死宁冬饭馆的猪耳朵拌黄瓜了！”
给我吃一口呗：“呜呜呜糯米藕，我最爱吃的糯米藕，我终于能吃到糯米藕了！”
红烧肉yyds：“宁冬饭馆的红烧肉啊啊啊啊！终于能吃到了！”
西瓜柚子蜜：“那个……你们确定你们能吃到？抢位子好难的好吧？”
群里骤然安静下来。
随后消息刷屏。
“我相信以我单身二十八年的手速，一定能抢到位子！”
“妈的，位子太难抢了啊啊啊啊！”
“现在就已经这么难抢位子了，以后的宁冬饭馆越来越火，火遍全国火遍全世界了，那可咋办呐……”
“泼凉水的西瓜兄弟，你太可恶了！”
宁冬饭馆铁粉：“好了，不说什么丧气的话了，说点高兴的，希望后天营业有新菜！我可期待出新菜了！”
“加一！希望能有新菜！要是能出宫保鸡丁就好了，我超喜欢吃宫保鸡丁的，叶老板做的宫保鸡丁肯定巨好吃。”
“超级期待后天有新菜！”
“要是真有新菜的话，也不知道是啥，吸溜……反正肯定很好吃就是了，你可以永远相信叶老板！”
这边厢，叶宁也在想，后天饭馆重新开始营业，要推出什么新菜。
要推出什么新菜呢？
第 65 章
饭馆重新开始营业, 需做一些吉利菜。
叶宁沉吟，大脑迅速运转。想定之后, 叶宁立即行动，“舅舅，我们去菜市场买菜买菜。”
李洪生快速去拿车钥匙，练了一个多月的车，他已经完全熟练，不会像之前那样紧张忐忑到发生追尾事故。
一路开着车去往菜市场，很快买完菜。
厨房里，叶宁把青菜清洗干净，放进开水锅里，只放油盐煮熟, 不放其他调料。青菜煮熟后捞出备用。
接着在香菇表面划十字刀, 划好备用。爆香蒜末和米椒，放入香菇翻炒，加入生抽蚝油等等调料继续翻炒。
加水焖煮一会儿，最后转大火收汁。把之前做好的青菜平铺到盘子里, 将香菇摆放到青菜上。
青菜围着圆圆的香菇，似绿叶围着花朵，青菜与香菇结合起来宛若盛开的花。
李满福打量盘子里的青菜香菇, 说：“这就是花开富贵？”
“对, 这就是花开富贵。”
李满福凑近闻, “好香啊。”
叶宁颔首, “接下来做白菜肉卷。”
白菜肉卷同香菇青菜一样是吉祥菜。白菜与百财同音, 有百财聚, 财源进的寓意。
白菜切掉菜帮只留菜叶, 开水里稍微烫一下捞出来过凉水。洋葱切丝再切丁。洋葱丁放进剁好的肉馅里进行调味。
盐、八角面、鸡精、花椒面、老抽加进去搅拌均匀。
烫过的白菜叶平摊到案板上, 放上肉馅，然后卷起来。一个个白菜肉卷卷好之后，放到蒸锅里蒸。
蒸白菜肉卷的空档，叶宁开始调料汁。碗里放淀粉，鸡精，花椒面，味极鲜酱油，最后倒入适量水，搅拌均匀。
白菜肉卷蒸好，取出来，蒸好的白菜肉卷黄翠晶莹，犹如一个个翡翠卷。叶宁把盘子里的汤汁倒出来，开火，汤汁倒进锅里，待烧开，放入之前调好的料汁。
继而不停用铲子搅动，直至粘稠状态，最后将粘稠状的汤汁淋在盘子里的白菜肉卷上。
撒上葱花和米椒圈，香喷喷的白菜肉卷便做好了。
白菜肉卷做好，叶宁开始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。鹌鹑蛋炸面就是把面条缠在鹌鹑蛋上炸，面条缠着鹌鹑蛋，炸好之后面条金灿灿的，宛若一条条金条缠着腰身，所以有有腰缠万贯、好运连连的寓意。
鹌鹑蛋用水煮熟，放进凉水里，再剥去蛋壳。接着把面条弄湿，一根一根地缠绕到鹌鹑蛋上，缠成完完整整的圆球状。
热锅的油温升到五成热时，把缠了面条的鹌鹑蛋放入油锅内。
缠绕在鹌鹑蛋表面的面条逐渐变得金黄，鹌鹑蛋的香味和面条的香味在热油香里攒动。
鹌鹑蛋炸面快要熟透之时，叶宁指尖敲着案板，数了几个数，一数完，立刻捞出炸好的鹌鹑蛋炸面，进行控油。
大蒜和青红椒切成碎末搅拌，少许盐调味，淋上热油，激发出蒜和辣椒的香味，搅拌均匀之后再加陈醋和生抽。
拿出一个大盘子，把盛着料汁的碗放到盘子中间。盘子底部垫上黄瓜片，随后将鹌鹑蛋炸面一个个放到黄瓜片上。
三道吉祥菜，花开富贵香菇青菜，百财广进白菜肉卷，腰缠万贯鹌鹑蛋炸面。
田淑香他们看着桌上的吉祥菜，纷纷伸筷子。
香菇青菜十分清口，软而脆的青菜透着丝丝水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆开时，仿佛有一种花朵盛开的放感。
吃过香菇青菜，再去尝白菜肉卷，翡翠玉一样的白菜卷着肉馅，圆圆鼓鼓，十分饱满，筷子轻轻夹起送入口中，软透的白菜轻轻一咬，毫不费力就能融化在口中似的，白菜混合着柔嫩的肉馅，清香里含着浓浓的肉香，清而鲜，十分入味。
随即又去夹鹌鹑蛋炸面。一丝一缕的金黄色面条缠绕在圆圆的鹌鹑蛋上，像那金条子缠着腰身，只是瞧着便让人生出无限的欢喜。
牙齿一咬，金条子咔嚓碎断，焦脆的面条酥酥的，刚尝到酥酥的面条，突然牙齿被弹了一下，原来是里面的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋非常的Q弹，表面有微微的焦脆皮，浅浅的焦脆皮吃进嘴里，最后便是软嫩的蛋白沙棉的蛋黄，又鲜又纯，给予口腔一种丰富的蛋白质在口中绽放的愉悦感。
李满福爱吃白菜肉卷，田淑香和李红生爱吃香菇青菜，俩小豆丁尤其爱吃鹌鹑蛋炸面。
小天一口一口地往嘴里送鹌鹑蛋的炸面，“宁姐姐，我可以给小胖带一些鹌鹑蛋炸面吗？”今天他和小胖约好一起出去玩。
“当然可以。”
小天开开心心地比了一个yeah的手势，继续吃鹌鹑蛋炸面。小冬说：“姐姐我也要给小智带鹌鹑蛋炸面。”
叶宁也说可
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