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80-90
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    除了因地制宜,对调料台进行了大调整,弄了川味麻辣、北京麻酱、韩式烤肉、日式酱油以外,她还上了免费的蛋炒饭和蓉城特色冰粉。

    在北京演川剧的成本太高,每次都要把剧团请过去,成本太高。

    钟慧仪打算,开业这一周把生意带起来后,以后就没周末才在北京演一次川剧。作为补充,她就把扯面表演,加入了北京分店。

    北方人本来就更爱吃面食,她认为,扯面表演在这边肯定效果更好。

    果真,今晚卖得最好的菜品,就是扯面。

    至于生日表演,也算是未雨绸缪加误打误撞,双重好运了。

    本来,灯牌是为了庆祝曾静的纪录片开播,才去定制的。

    原计划是要让员工们载歌载舞,大势庆祝一番,打造“海底捞生日”般的新噱头。

    万万没想到,《舌尖上的烟火》并没有播起来。

    它的内容质量和形式无可挑剔,但它被分到的时段太烂,这个年代的营销又还不发达。

    《舌尖》的收视率并不理想,成为了一颗蒙尘的明珠。

    除了钟慧仪和钟麦,没有几个人能看到它的光彩。

    曾静赴约时,春熙火锅的分店座无虚席,却衬得她更落寞。

    约好了要一起庆功,最后成功的却只有钟慧仪一个人,她难免尴尬和失落。

    这样的情况下,庆祝自然只能取消。

    不过,由于钟慧仪未雨绸缪,本来就打算今年,把“海底捞生日庆祝”的服务也提上日程,所以生日灯牌也一早做好。

    没想到开业第一天就撞上了。

    当员工们拿着生日灯牌,唱着“对所有的烦恼说拜拜”舞动时,店内的热闹程度,简直比川剧表演还有过之无不及。

    全方位营销,所有特色服务同时开展,再加上够硬的好味道。

    春熙火锅服务强,味道棒,花样多的名声,一夜传开。

    今日开张的分店,成为了北京最闪亮的新星,从正午到深夜,顾客就没断过。

    那年圣诞初次开张的盛况,如今,钟慧仪又在北京成功复刻。

    今天之后,春熙火锅绝对会是北京最出名的,外地美食。

    络绎不绝的客流量,让钟慧仪一颗心完全揣回了肚子里。

    只要顾客愿意为噱头而来,她就有办法,将这些凑热闹的“临时顾客”,通通都发展成为长久的老顾客。

    北京分店,虽然没能蹭到纪录片的热度。

    但因为钟慧仪舍得砸钱做广告营销,至少本月内的生意,肯定是不用愁了。

    她和钟麦预想中的,全国知名火锅品牌暂时是达不到,但做成北京西城区的口碑店,维持日常的上座率肯定不成问题。

    当晚,母女俩坐在包厢,和钟慧仪请来的朋友们,举杯欢庆。

    春熙火锅的分店,在北京打响了稳当的第一枪!

    而同一时刻。

    服务员走向店外,对站了一天的林志成说:“您好先生,现在里面有空位了,请问您还需要用餐吗?”

    林志成抬头,看着春熙火锅金碧辉煌的招牌,听见里面的鼎沸人声。

    半晌,他摇摇头,终于还是转身走了。

    其实林志成今天从来的时候,就没打算要进店用餐。

    为什么要来,连他自己也不是太清楚。

    或许是北漂久了,听闻熟悉的人与事,忍不住想来看看。

    或许是心中的仇恨放下后,觉得应该再有一次体面点的告别。

    又或许,是他内心深处,还存在着最后的一丝侥幸。

    但在分店外站了一整天,看这里车水马龙,远望女人的游刃有余,摇曳生姿。

    林志成已彻底认清:他与钟慧仪早已分属两个不同的世界,再无任何交集可能。

    钟慧仪步步生花,飞入了一个他再也无法企及的花花世界。

    而他林志成,早已跌回阴暗艰苦的底层,从此汲汲营营只为生存。

    时至今日,与其踏入她的世界自取其辱。

    不如,从此陌路,再不复相见。

    林志成步伐越走越快,仿佛稍慢一拍就要被羞耻和无尽懊悔抓住。

    他仓皇而逃,再没有出现在前妻面前的勇气。

    *

    北京分店的好生意,一连持续一周,天天爆满。

    一如钟慧仪所言,只要这些人走进店里,她就有办法把他们长久的留下来。

    开业当天生意好不算什么,但能维持一整周,天天晚上排长龙。

    这基本就能站稳脚跟了。

    等一个月后,大家新鲜劲过去了,客流必然要下降。

    但钟慧仪的目标不是网红点,而是盈利。只要北京分店能盈利,就代表异地分店的形式可行。

    钟麦见状,也是狠狠松了口气。

    但她却不满足,因为——纪录片那边热度没蹭上,全国知名品牌的目标,多半达不成了。

    这是个大好机会,她觉得不应该就这样轻易放弃。

    《舌尖上的烟火》那么还原,本来是应该要爆的作品,结果现在却因为没有曝光而被深埋。

    她觉得太可惜。

    钟麦用她自媒体人的思维,想了整整一周。最后,她终于想到一个,可以试试的办法。

    “妈妈,你再给曾静姐打个电话吧。”

    “央视这边她们栏目拿不到广告,但地方台呢?你让她试试地方台。”

    钟麦提出自己的构想:“像播云南松茸的时候,就找云南的电视台配合宣传。纪录片能红的话,带动的不仅是美食的宣传,更是松茸的销售,以及旅游业的拉动。”

    “这是一次双赢,我觉得地方台不会拒绝。”

    钟麦对妈妈眨眨眼:“况且,央视可是老大诶。你对曾静姐说,既然打入了顶层,就要好好利用优势!”

    就像曾静当初无法拒绝“央视爸爸”抛来的橄榄枝,全国的地方频道,也绝对会积极配合纪录片的宣传。

    拿不到央视的推荐位,就想办法拿下除央视以外的全部推荐!

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