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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《美食发家从七零开始》30-40(第5/20页)
糯了。
刘大姐在一旁眼睛都不敢眨，瞧着她下锅炒冰糖，“哎”了一声。
可眨眼的功夫，那黄色的糖块儿就融化了，变成了粘稠的糖汁。
宋满冬又将翻炒过的肉倒进去，糖汁挂在肉上，瞬间就不一样了！
宋满冬翻着肉，等糖汁裹匀，才将挑好的料汁倒进去，又放了点儿黄酒。
炖上肉，才回头对她们解释，“刘大姐、婶子，我刚才是在炒糖色，这样做的红烧肉比直接放冰糖会漂亮一点。”
张婶子先回过神来，“你们那儿的做法跟我们的确实不一样。”
宋满冬便说，“那婶子你尝了要是觉得还不错，下次可以在家自己做做看。”
她整个做饭的步骤都没瞒着人，“不过这炒糖色刚开始炒用油容易把握不好，所以用水炒比较好，炒到起泡就可以了。”
张婶子还端着样子，“我今天先尝尝看吧。”
她还不肯承认输给一个小丫头。
红烧肉要用小火慢炖，时间一定得足，炖好的肉，一抿就烂。
宋满冬同她们说了大概时间，便在一旁帮忙洗菜。
水一开，肉的香气便在厨房里盘旋起来。
张婶子也有些嘀咕了。
怎么会这么香？明明用的是一模一样的东西，难不成陕南的人做饭就是香？
她一边想着，连忙回忆了一下宋满冬做饭的过程。
这个味道才对得起花那么多钱买的肉！
刘大姐心底松快，面上也带了笑，坐在宋满冬身旁絮絮叨叨的说了起来，“这顿红烧肉吃了，后面可没这么好的菜了。”
张婶子连忙说，“今个儿开始不是一点就上工了，怎么这活越干越多？吃的还越差了？”
宋满冬也竖起耳朵。
刘大姐指指窗外头，“天凉了，活没那么难做。”
“而且今天不是开始收红薯了，收红薯就是费时间，没收玉米那么熬人。”
宋满冬听着暗暗点头。
玉米秆比人都高，要一株一株的砍了，再将玉米一个一个掰下来，还要运回来晒。
红薯顺藤摸瓜，主要费时间在要将红薯完好的挖出来，不能折断。
“等红薯运回来，就能吃红薯饭了。”刘大姐随口说了句。
叹气声接连响起。
宋满冬脸上也有些犯苦。
大队上种红薯主要是为了吃饱，种的都是出粉率高的白薯，实在没什么味道，吃多了，还会觉得嘴巴里酸。
刘大姐是觉得有红薯饭吃也不错，但也知道一吃几个月，多少是有点儿受不住。
她转而好奇起来，“满冬，你们城里这个时候吃什么？”
宋满冬想了想，“还是得看各家的情况，我们家也吃的是红薯饭，不过顿顿都能吃饱。”
宋家吃的是三指宽的甜薯，红皮黄心，煮进饭里，米都是甜丝丝的。
若是整个红薯放在火上烤熟了，轻轻一掰开，里面的红薯肉就散开了，散发着蜜糖一样的香气。
白薯却不一样，烤熟了里面也是实心，还连着筋络，吃的噎人。
宋满冬想着，便忍不住叹气。
两相对比，叫她怎么愿意下乡？
她脑海里宋家人的影子一闪而过，手上没停，将豆角折断放进盆里。
青豆角可以切，也可以折，大队上做饭更习惯的还是用手折。
头尾去掉，虫眼的部分也拿掉，这些是要拿去喂猪喂鸡的。
说起来，她们知青点还是养几只鸡或者养头猪比较好，不然光凭上工挣的工分是不够吃饭的。
回去跟大家商量一下好了。
这几日天凉了，正适合买鸡苗回来养。
“满冬？”
宋满冬想着不知不觉入了神，被叫了几次，才抬头，“婶子，怎么了？”
叫她的婶子一脸八卦，“满冬，你嫁人没有？”
“我现在还不考虑这些。”宋满冬如实道。
倘若她还在拖拉机厂，如今是该按部就班的准备结婚的事，但她现在下了乡，只想先把日子整理好。
“怎么还不考虑？”婶子一副为她着想的模样，“我们这边儿十二三都定亲了，像你这么大，孩子都抱两个了。”
“要不婶子给你介绍几个瞧瞧？”
宋满冬客气拒绝，“婶子，不用您忙活了，我现在确实没有结婚的想法。”
“再不结婚都成老姑娘了，等你有想法了，想嫁人那也得有人要啊。”那婶子哎了一声，“你看看又不妨事，万一有看对眼的呢？”
“我王婆子是个公道人，不会给你介绍那些乱七八糟的。”
宋满冬仔细的看了看她，眼睛窄小，却十分有神，瞧着也是精明能干的人，怎么不想着干正事？
她低头理着手里的豆角，不软不硬道，“王婶儿，我们城里讲究自由恋爱，不兴你说的那些。”
王婆子脸色转青，阴阳怪气说了句，“城里人就是不一样。”
“行了，王婆子你少说两句。”刘大姐从中作和，“满冬他们是要回城的，在咱们这儿结婚也不合适。”
王婆子小声嘀咕，“谁知道他们还能不能回去。”
“不是能不能，是肯定能。”宋满冬抬眼瞧她，“王婶儿，将来咱们都能进城过好日子，做媒这事儿您就先放放，多做点儿活，也能早两年过上好日子。”
王婆子拉着脸，总觉得这话哪儿不对，可实在说不上来。
转头瞧见张家的媳妇，正要说两句，宋满冬的话便又猛的蹿到了她脑袋里。
她咽下嘴里的话，把地给扫了，心里还想着，少做媒，多干活，真能早两年过上好日子？
·
宋满冬这会儿已经起锅开始炒南瓜了。
南瓜有青南瓜、黄南瓜，黄皮的是熟了的老南瓜，炖汤炒菜都可以，青皮南瓜一般是用来炒菜。
二者各有风味，黄皮南瓜糯，青皮南瓜清口。
今日炒的便是黄皮南瓜，炒南瓜是一定要放蒜的，旁的都可以不放，只这两样加盐，炒出来的已是十分美味。
南瓜刚炒好。
下工的人陆陆续续拿着饭碗进来了。
一勺油汪汪的红烧肉，肥肉晶亮，瘦肉色浓似糖，一勺又糯又烂的南瓜，沙沙粉粉的，再来一筷子凉拌菜，一勺酸豆角。
满满当当一碗，瞧着便叫人食指大动。
有人先吃酸豆角，也有人先吃红烧肉。
赵胜男第一口便是红烧肉，“好几天没吃肉了。”
她说话的功夫，肉已经入肠，只留满口余香。
她舔了舔嘴巴，遗憾不已，又问宋满冬，“我今天回来的时候也买了一块儿肉，可惜是瘦肉，是不是不好做红烧肉？”
宋满冬点着头，“不过瘦肉也有瘦肉的好。可以给你做水煮肉片。”
赵胜男刚要应，突然想起来，“好哇，你故意取笑我呢！我这是去晚了，只抢到瘦肉，可不是故意的！”
宋满冬眼睛弯了下，没说话。
赵胜男又抬抬下巴，“不过你要做水煮肉片，我肯定吃，有便宜不占白不占。”
她们吃过饭歇了会儿，便随着上工的铃声去干活了。
赵胜男
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