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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《网红在大杂院》120-140(第6/19页)
拧干这活自然交给慧慧，还有剁肉馅。
唐磊负责调馅。
至于和面就不用了，直接用昨天剩的就够了。
孙慧慧一边剁肉馅一边说道，“烤几根五花肉条吧。”
有点想吃了。
唐磊完全没意见，“好啊，你切几条吧，我来腌制。”
孙慧慧突然问道，“你不是让我收购了不少生蚝干么，还有鲜生蚝肉，要做那个调料的，还做么？”
唐磊立马想了起来，“蚝油！做做做！”
这个必须做啊！
有好多菜他都是苦于调料不足，现在就是一点点在补全。
“我现在就做，先给我二十斤生蚝肉吧。”唐磊说做就做。
自家熬制蚝油还是很简单的。
孙慧慧直接端出一盆，“只多不少。”
唐磊端着盆去清洗，这个清洗要温柔，在水中稍微摆摆就可以，不要揉搓。
都洗干净之后倒入锅中，小火慢熬，很快生蚝就出水了，水越来越多。
随着时间增加，生蚝水又开始减少、变稠。
等到生蚝缩小了一半就差不多了。
将生蚝捞出，这个还可以吃。
再将锅里的生蚝水也盛出。
刷锅放油，倒两大勺白糖炒出糖色，慢慢倒入生蚝水，继续小火熬，越来越粘稠之后放入一点面粉水，再熬个五六分钟就可以停火了。
“这就是蚝油，这么点？”孙慧慧探头来看。
唐磊就道，“这可是纯度百分百的蚝油，自然少了。前世吃的那些调料，蚝油含量能有百分之十几就不错了。拿一个干净的罐子，也能装大半罐，蚝油每次不用放太多，所以还是挺抗用的。”
孙慧慧掏出罐子递给他，“我想尝尝。”
唐磊还真没空口吃过蚝油，还是百分百醇的，“味道可能不是太好啊。”
还是用筷子给沾了点，递到慧慧嘴边。
孙慧慧舔了舔，“好鲜…有点浓缩鲜度的感觉，不适合这么吃。”
唐磊就道，“蚝油用处很多，炒个小青菜，放点蚝油滋味立马不同，拌凉菜更可以用，炖菜也行。”
孙慧慧看下盆里的肉馅，“你一会调馅的时候用么？”
唐磊点头，“必须用啊。”
这次的馅料有干菜肉的，有蘑菇肉的，还有菠菜粉条的。
都加了蚝油，味道肯定更上一层楼吧。
唐磊快速包着，孙慧慧负责收。
到了一定数量，她还负责往缸壁上沾。
两人分工明确，第一缸很快完成。
这缸只有烤饼，没放五花肉条。
主要是时间太短了，怕腌制不进味，所以准备等最后一缸。
两人等烤饼熟的时候，孙慧慧就问，“明天周日你要和关大爷去鸽子市买粮食，用不用自行车？”
唐磊反问，“你要用么？你要是有用就可你用。”
孙慧慧说道，“还是你用吧。关大爷没说要买多少？太多了我怕你驮不回来。”
唐磊挺直胸膛，“一两百斤没问题，不大了多跑两趟。”
孙慧慧就说道，“顺便问问照相机票，要是有的话，只要价格不夸张就拿下，周日下午咱们就将照相机买了。”
唐磊连连点头，“行。”
念念不忘，必有回响。
马上就要有照相机啦！
不过洗照片那套还没准备呢，关键是都需要什么，去哪买啊。
他还得找一个照相馆打听一下。
这么一算，明天的懒觉又睡不成了，事又不少。
第一百二十七章 去照相馆学手艺
唐磊没睡成懒觉， 生物钟不允许啊，只得和慧慧一起吃了早饭，这次换成他推车出门了， 去接关大爷。
关大爷起的更早，好像年纪大了，这觉就少了。
唐磊驮着关大爷去了自己家附近的鸽子市。
两人为了安全也不准备找黑市的管理人，只在卖粮食的老农手里买。
他们带了背篓和三个面口袋， 今天的目标就是将仨面口袋装满。
今年新粮眼看要下了，就有一部分来卖陈粮的。
所以要比往日好买。
但价格已经涨了，不要票的稻谷已经要两毛二了。
看来还是受到了干旱的影响。
关大爷还是很果决的，贵也买。
甚至改变了主意， 再多买两袋。
又临时买了俩面口袋。
不过两人没在一个鸽子市买，而是买完一袋子就换地。
每次唐磊会将装满稻谷的口袋塞进大背篓。
这个大背篓也是家里最大的，到后膝盖位置。
完全装的下一面口袋稻谷，但是骑车就不好背了。
让关大爷背着， 他也背不动， 得有八十多斤呢。
之前空着的时候他是能背着的。
好在这种情况他已经预料到了， 带好了绳子， 将背篓直接绑在车后座。
当然背篓口也要绑紧， 防止面口袋掉下来。
唐磊送回去一面口袋稻谷， 就回鸽子市接上关大爷去第二处。
选择鸽子市还是以他家附近为原则。
但因为每个面口袋都要送一趟，还得接关大爷， 这时间就很浪费。
中午是在外边国营饭店吃的， 吃的鸡蛋面条，关大爷请的客， 不让不行，老头又倔上了。
还好， 已经买好了四袋稻谷，就剩最后一口袋了。
另外多走几个鸽子市也是有好处的，稀罕的照相机票买到了，二十五块钱，真够贵的。
唐磊却一分没花，不是因为讲价，而是用收音机票抵扣了。
这个收音机票还是陈厂长奖励给他的，但那时家里已经买好了收音机，这票自然用不上了。
本来想着卖掉的，可一直放在慧慧空间就忘了。
好在收音机属于大件，所以它的票据使用期限也很长，没有过期。
唐磊想到那个卖照相机票的票贩子对于他用收音机票抵扣也很满意。
现在回想一下，大概也能猜出原因。
照相机票稀少，但是它的市场受众更少。
至于现在家庭富裕的年轻人结婚要求几大件可不包括照相机。
所以这票很可能砸手里，收音机票就不一样了，想要的人太多了，机会适当他还能长波价。
这些都想通了，唐磊对换票也不后悔。
吃过午饭，两人从国营饭店出来，赶往最后一处鸽子市。
“小唐，最后这袋买玉米粒吧。”关大爷说道。
唐磊没问为什么，这样也好，玉米更好买。
之前买稻谷，为了凑一袋，几乎要买十来家。
换成玉米粒，也许买两三家就差不多了。
事实也是如此，不到十分钟，第五个口袋就装满了。
关大爷道，“我自己回家就行，你驮粮食回去吧，不用来接我了。”
唐磊哪里放心，“还是我来接吧，很快就能回来，我骑车很快的。”
两人争上了，最后“商量”的结果是唐磊看着关大爷坐上公
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