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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《长安食肆经营日常》80-90(第11/15页)
了房间。
房间里全是澡豆的清香。
袁慎己沐浴完，好奇地看她忙这忙那：“这是什么？”
段知微支上小铜炉锅子，先放入大蒜干、八角、五香粉混合而成的粉末调料，待锅子里水滚开，再从一个粗瓷罐子里舀一勺质地浓稠的红烧牛肉酱，里头能明显看到大块的牛肉粒。
这酱遇水即化，清汤白水立刻变成了色沉暗沉诱人的浓厚红烧牛肉汤，卧房里立即弥漫起浓郁的肉香。
连平常对吃食无甚讲究的袁慎己都用力吸了吸鼻子，无他，香，
实在是香。
这酱虽然用五花肉也能熬煮，但段知微在吃的上面颇有些偏执。她在西市寻了好几日，终于寻到一个小贩在卖老死的牛。
不过那牛显然不是老死的，肉一摸就新鲜。她与小贩互相眨眨眼，确认过眼神，赶紧抛下两贯钱，扛起一只牛腿疾步离去，这才有了这罐鲜香味美的牛肉酱。
待汤汁煮得差不多，段知微放入油炸面饼，磕了两个鸡蛋。
她一直没空研究脱水蔬菜，不过显然现在也不需要，因此她直接打了伞在后院薅了一把小油菜和几根香菜扔进去。
知道袁慎己无肉不欢，她琢磨了一下，又从灶房拿出一块用剩的腊肠切块扔进去。
一碗色香味俱全的方便面便做好了。
段知微灭了火，拿出两个粗瓷大碗装面，又用筷子把荷包蛋戳破，那流心的蛋黄一下子流了出来。
外面狂风暴雨恨不得要把树刮倒，袁慎己骑马走在其间被雨冰得有些难受。一回家便迎上段知微笑着的脸庞。
现在又能坐在房里吃这碗热腾腾的面，段知微期待地看着他：“看我做什么，吃啊。”
他挑起一筷子方便面，那面条裹满了浓郁汤料和流心蛋黄，吃起来又十分有嚼劲。蔬菜的鲜甜和大块牛肉、腊肠的肉香交织在一起。
他觉得一身疲惫都没有了。
“好吃吗？”段知微双手托着下巴，在对面笑盈盈地问。
袁慎己咽下最后一口面，热汤熨过肺腑。窗外暴雨倾盆，将槐树洗得翠绿，一派生机勃勃的景象。他却想起凉州沙尘蔽日时，咽下的冷硬干粮。
他莫名有些眼酸。
他说：“以前袁某不懂，如今才知，人间至味不在珍馐，而在你为我冒雨煮的一碗面。”
第88章 第八十八章清凉夜与露天烤肉七夕订……
长安淅淅沥沥下了一夜雨，檐下的铜铃被雨水敲得叮咚作响，直到五更将尽，那雨势才堪堪止住，段知微还裹着薄衾在沉睡，袁慎己却已经轻手轻脚佩好甲，而后推门而出。
千秋节临近，金吾尉需引驾骑筹备圣驾，北衙四军亦要陈仗大明宫，袁慎己每日在朱雀门和衙署间奔波，忙得脚不沾地，有时误了宵禁，只能在衙署中凑活一晚。
昨夜难得清闲，他冒雨回家吃了那碗热气腾腾的面条，浑身寒气都散尽了，连带着连轴转的疲惫也一扫而空。
今晨推开门，他忽见墙根下一丛沾着雨露的粉蔷薇开得正盛，花瓣上的雨水晶莹剔透，被晨光映照的粼粼生辉。
他心下一动，寻了只土陶瓶，摘了几枝开得最俏丽的插好，而后悄悄放到还在沉睡的段知微枕畔，俯身在她的额间落下一吻，这才神清气爽、精神抖擞的策马当值去了。
待段知微醒过来，日光已经洒满窗棂。她伸个懒腰翻身坐起，一眼看到床榻边那瓶充满生机的蔷薇，低头闻了闻，而后开心的挑了朵最饱满的簪到鬓边上，出门洗漱去了。
檐角铜铃还在往下滴水，凿在水洼溅起大朵水花，陈桂芳翘着腿坐在正堂胡床上，捧一碗甘草凉水喝得痛快，见到她露面便揶揄道：“段娘子可算起了，想来是被昨夜雨声缠住了，所以起晚了。”
“抱歉，抱歉，我起晚了。”
这陈桂芳说话方式又耿直又大胆，段知微被噎了一下，而后赶紧快步进灶房端出一碟雪花糕，岔开了话头：
“陈娘子可别打趣我了，来尝尝我这新做的雪花糕，然后我们谈谈契书的事情。”
陈桂芳原先在东市一家酒仙楼里头帮厨，手艺不错，一把菜刀耍得虎虎生风，无奈她性子太直，其他人自成一帮欺负她，前日涂实在忍无可忍，抄起扫帚把阴阳她的厨子揍得抱头鼠窜，撂下一句“老娘不伺候了！”而后便扬长而去。
据说那厨子气不过，还嚷嚷着要去长安县告官，被正巧在酒楼吃饭的李衡撞上，李衡冷笑了两声：“欺凌弱小女子算什么本事，再闹请你进大理寺喝几日茶。”
虽然段知微觉得，陈桂芳完全不能算弱小女子。
寻常百姓碰到长安县尉都不敢吱声，何况是遇到了大理寺少卿，那厨子一肚子气，却也只能悻悻作罢。
段知微早知陈桂芳之前为兄长陈巍的官司耗尽了积蓄，如今是身无分文，穷得响叮当。
虽然陈桂芳感念她的恩情愿意在段家食肆免费帮厨，但是段知微知道她的愿望是拥有一家自己的小食肆，索性把通义坊那套闲置的小铺借给她经营。
反正通义坊那个小铺子在牙房那挂了近一年都没人搭理，不如借给陈桂芳，她手艺那么好，定然能引得食客愿意上门。
她把想法跟陈桂芳一说：“租金也不着急，待你周转开了再给便是。”
这把铁骨铮铮的陈桂芳感动的一塌糊涂，喉头哽咽了半日，最后只重重一拍食案道：“好！我定然感念段娘子大恩！”
二人正聊着怎么写契书，忽然有人打了帘子进来，一位头戴帷帽的娘子近了柜台，脆声道：“店家，七夕的糕饼还能订吗？”
段知微忙搁了笔迎了过去，笑吟吟指了指头顶挂着的木牌子：“自然能订，今年做了百香糕、雪花糕还有合欢饼三种，娘子要哪种？”
那娘子掀开皂纱，露出一张圆圆脸，细眉细眼很是清秀，她仔细望一眼单子：“既如此，每种都来两匣尝尝。”
她顿一下又道：“去年在你这订的好糕饼，今年又过来了，除了女郎们拜织女乞巧的糕饼，我家夫君拜魁星的也麻烦了。”
段知微提笔记着：“行，七夕那日您约莫巳时来取便是。”她收了人家定金，又从柜台抽屉摸出一块刻着“玖”的木牌过去：“凭牌取货。”
那娘子接过牌子，放下皂纱盈盈走了。
陈桂芳啧啧称奇道：“凭牌取货这法子怪伶俐的，省得到时候人多手忙脚乱。”
段知微大倒苦水：“可不是吗，你刚也听到了，女郎们乞巧用的糕要捏成梭形，还要绘花鸟鹊桥纹的，郎君们拜魁星的糕则要用北斗七星的模子，花样各有不同，偏偏有些食客临时还要改主意，记混了又是一阵扯皮。”
“你早说啊。”陈桂芳拍拍胸脯：“揉面调馅什么的我也在行，既然七夕这几日忙，我在你这做几天工，顺便也学习学习。”
段知微大喜，拉着她的手道：“那可真是太好了。”
她带着陈桂芳到了灶房，将如何做那糕点细细一讲，陈桂芳脑子灵活又手巧，不到半盏茶的功夫便上了手，段知微颇为放心把灶房交给她，自己则进了后院。
这些时日鲈鱼价格水涨船高，反而草鱼土腥气重又多刺，没什么人买，渔夫们都在低价抛售，于是段知微以很便宜的价格从渔夫那儿买到了几条。
如果用五香熏鱼的方法熏制，土腥气会减弱很多。
此刻院中的竹竿子上正晾晒着几条腌渍好的
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