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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《长安食肆经营日常》80-90(第7/15页)
各府赐下了槐叶冷淘，各个衙署的公厨也开始开始雷打不动端上的叶冷淘，槐叶汁活面，碧绿色清淡的一碗凉面，有些衙署讲究，会用鲈鱼、虾肉配些醋和蒜泥当浇头。
一群官员坐在廊下嚼着槐叶冷淘和冰鲜鱼脍，觉得甚无滋味。
苏莯、甄回边吃边抱怨，二人讨论一回段家食肆滋味鲜美的各种馄饨与馎饦，并且相约好暮食的时候去点上一份烤鱼，再饮两杯新丰酒。
其他的官员们听他们描述那焦香滑嫩的烤鱼，纷纷放下了手中没滋没味的槐叶冷淘。
这夏天还时兴食鱼脍，西市还特意卖了那种介绍做鱼脍刀法的书《砍脍书》，调料则是配一种名为八和齑的蘸酱，用蒜、姜、橘皮、白梅、熟栗黄、粳米饭、盐和酱混合，听闻那酱做出来，蒜香、姜香、栗香俱全，因此很受欢迎。
只是鱼脍受欢迎了，少刺且肉嫩的鲈鱼也变得难以订购，好容易渔夫打上来几篓，也基本被西市的大酒楼订完了，没奈何，泾河河畔的老渔夫送来一筐黄鳝。
黄鳝不是什么稀罕物，除了三原县特色的鳝鱼煮馍，一般酒肆不怎么用到这个。
段知微琢磨了一下，做干煸鳝鱼、黄焖鳝鱼都很不错，因此便收了这框鳝鱼。
已经有不少食客来打过招呼，实在不想再吃槐叶冷淘了，满大街都是槐叶冷淘。
因此段知微看了眼在大水缸里正在悠闲吐沙的鳝鱼想，那不然来做个浓油赤酱的响油鳝丝拌面好了。
灶火舔舐铁锅，油温渐热，鳝丝“滋啦”一声滑入热油中，鳝鱼剪得金黄酥脆，香气在空气里爆裂开。
剩下的鳝鱼骨也不要扔，煸炒后放入姜片葱段可以熬汤，小火炖煮后汤汁变得奶白浓醇，在砂锅里咕噜噜直冒泡。
阿盘将面条煮好，段知微接过，把浓油赤酱的鳝鱼铺在面上，撒一把碧绿葱花，再浇上一层滚烫的热油。
“刺啦”热油激发了葱花的香气，酱汁很快渗入面条的空隙里。
长安城雨停了，蒸腾的暑气也跟着一起跑走了，食客们迈着轻松的步伐来了段家食肆，很快便被这道响油鳝丝拌面吸引，更何况还附赠一道鲜美的鳝鱼汤。
苏莯和甄回二人没吃到烤鱼，得了这面，外加一盘就酒的干煸黄鳝丝，吃得十分满意。
暮鼓声中，袁慎己也骑着马赶了回来，马蹄踏过街边的水洼，水洼映着彩霞，他的马快速踏过水洼，溅起的小小水花像碎金子。
段知微闲暇下来，穿一袭轻薄的碧纱襦裙，靠在食肆门边的柱子上摇着着蒲扇迎他。
袁慎己大步下马，解开了佩刀大步朝着她走来。
“今儿倒是回来得早。”她一边摇扇子一边走过来想帮他解开佩刀，却被明光甲的寒凉气息先包围了。
袁慎己已经先一步过来捧住她的脸仔细瞧了一会儿：“今日没有再伤心吗？”
段知微最近很难过，觉也睡不太好，袁慎己很着急，躺在一边只听她唉声叹气。
他是征战沙场的一把好手，如何哄自家新妇开心对他来讲颇有些困难，只能硬着头皮问王潜借了本《笑林》，给她讲“鲁人执竿”的故事。
讲得是鲁人拿着长竹竿却横竖进不了城，还是被老人提醒才借来了锯子的搞笑故事。
袁慎己讲过，悄悄观察她的反应。
段知微是过了一会儿才发觉原来他讲得是笑话，赶忙装作有趣的哈哈大笑两声。
她演技极差，笑声做作又干巴。
袁慎己很失落。
他今日特意托了朋友，带了一碟玉露团回来，那团子洁白如玉，又是油酥雕花，看上去霎时可爱，袁慎己小心翼翼从褡裢里取出来，而后递给她。
“这个很甜又好吃，你尝尝吧。”他悄悄看段知微的反应。
段知微接过，朝着他露出一个开朗笑容：“后院摆了饭，今日的馎饦很不错，一起吃吧。”
她先提着裙去准备，袁慎己在后面悄悄松上一口气。
段知微两个月前订的松木方桌和小凳子全部都做好了，木匠特意拉了车，一大早给她送过来，她将桌椅都摆在后院的桂花树下，方便大家傍晚吃暮食、纳凉。
袁慎己先在屋内卸甲沐浴，换了身玄色的澜袍出来坐到椅子上。
段知微把一碗响油鳝丝面条并一碗鱼汤摆到他面前，面条是现擀现下的，十分有嚼劲，里面的鳝丝浇头油亮生光，撒着着碧绿的葱花，在夕阳斜照下让人胃口大开。
袁慎己今日中午的廊下宴也都是一水儿的冷食，什么槐叶冷淘、腌鱼鲊，吃着怪没滋味的。
现在对着这碗鳝丝拌面，他咽了咽口水，拿起竹筷子大口吸溜了起来，那鳝丝与劲道面条裹着浓郁酱汁很容易的就滑入喉中，段知微一边说着“慢些吃”，一边给他扇会扇子。
“好吃”他唇齿不清的说。
当真是好吃，面条劲道弹压，鳝鱼的鲜嫩和浓郁鲜香和葱香、蒜香交织，实在是适合奔波了一日而略显疲惫的袁慎己。
她担心袁慎己不够吃，特意下了三份面条，没成想这个人还是三两下便全部吃完，段知微把汤递给他：“要不要再来些，火房里应该还有。”
袁慎己仰头一口喝完了鲜美鱼汤，只摆手：“不必，足够了。”
他接过苎巾擦了擦嘴角，望一眼四周：“她们人呢？”
段知微道：“今日暮食时分，食肆太忙了，都着急忙慌的吃完饭回房躺着了。”
袁慎己笑道：“是我回来晚了。”后院没有旁人，他
放心伸手去抚一下她的脸，又担心手上的茧子伤到她，于是轻轻碰了碰就放下。
段知微道：“都尉可不能白白吃我这一餐。”
袁慎己从善如流：“段娘子这一餐价值千金，袁某愿倾家荡产来换。”
“不用你倾家荡产。”她颇觉好笑，走过来用指头点下他的额头：“马上便是七夕了，我需要摘些花来做七夕花糕，都说袁都尉力拔山兮堪比霸王，这份艰巨的任务就交给你了。”
初夏时分，食肆后院的紫藤、玫瑰、茉莉正巧开得最好，把那些开得最盛的、花瓣最肥厚的那种摘下来，一部分用蜜渍一渍，一部分熏一熏，不仅是做花糕，做各色清露也很好。
听闻这种花瓣制作的清露在七夕夜放在铜盆中，再露置院中，第二日女郎们用来涂脸有使得皮肤嫩白的作用。
袁慎己站起来道：“原来在这儿等着我。”
他力气大，手上全是茧子也不怕痛，上去就要采摘玫瑰花，被段知微赶紧拦了下来：“要挑那种朵儿大的，花瓣厚的，别给我全摘了，我种得可辛苦了。”
月儿悄悄挂上枝头，月色如轻纱温柔笼罩庭院，两个人在庭院的四角点上风灯，院里一下亮了起来，他在紫藤架下发力摇两下，簌簌一阵花雨便落下来。
他的头发上绑了根木簪，簪尾正巧缠住一棵紫藤，像坠了灵动的流苏。
袁慎己生得高大魁梧，配上这样一根玲珑可爱的簪子，看上去甚是有趣，段知微忍了忍，没忍住，哈哈大笑了起来。
“好啊，敢笑我？”他佯装生气，走过来一把抱住她，使坏般的颠了颠，而后在月光下凑近去看她的脸：“就是这样，多笑笑，我家新妇笑起来多好看啊。”
他逗她开心，又捡起一朵玫瑰花簪在发髻上，像簪花的武松。
段知微笑得浑身发抖。
袁慎己把她放下，又换
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