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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《宋记卤味》70-80(第17/27页)
了？饭菜给你放电饭煲里温着呢，这个天我给嘉鱼直接发真空能行吗？是不是还得叫快递那边带点冰袋啊。”
罗瑞宇将宋记卤味的袋子放到桌上，又转身去厨房里将自己那份土豆焖饭取了出来。
家里的剩饭没消耗完，剩下的土豆四季豆都在锅里焖出了锅巴，闻着是一大股麦香。
边上的萝卜干咸菜也被顺势取出，他这才跟他妈回应道。
“直接发吧，又不是夏天，只要你这真空抽得好就没事，就是那个热的卤菜里有些热，装袋的时候麻烦点。”
下午取餐前他还跟家里发消息呢，让把真空机准备好。
上回用这还是去年过年分装年货的时候，这么久没用，也不知道剩下的分装袋够不够。
“还有热的啊？”
罗妈妈有些好奇，率先伸手拆了袋子。
这打包袋里放着两盒子满满当当的卤味。
底下那份瞧着大小比上头的要大上一倍，罗妈妈拿出来时也觉得有些沉，微微发热的麻辣热卤在手心里还有些余温。
“这东西不好装啊，我还以为光顶上这卤牛肉呢。”
透过半透明的盖子，小碗里的一斤卤牛肉也没有逃过罗妈妈的法眼。
“害，实在不行咱就给她封两次袋。”
罗瑞宇夹起一筷子爽脆的萝卜干，这小咸菜也是家里自己做的，拌料时还参考了辣条的调味配比，要不是里头盐放的偏多，这甜咸辣混合着，就是空口吃味道也不错。
“郑嘉鱼嘴上说着让我随便挑，我可不敢随便了，收到货不满意了她不得闹翻天啊？”
罗瑞宇忍不住调笑道：“下面那盒照她要求是每样都来点，不过她不吃的鸡胗我是一点没选。”
“行，那我装完就预约个明早的快递，走生鲜估计后天能到。”
罗妈妈前几年刚办完内退，如今每天要不是出门旅游就是跟好姊妹们去上老年大学，时间远比罗瑞宇来的宽裕。
她坐在沙发上，从另一头扯过插排，将真空机预热好后率先将那一盒卤牛肉端了出来。
正要掀开盖子装袋呢，手上的动作却又迟疑地停顿下来。
这牛肉闻着也太香了！
原本密封得严严实实的卤牛肉被开了盖，罗妈妈方才的动作仿若打开了潘多拉魔盒。
不止是她，就连旁边吃着焖饭的罗瑞宇都抬起了头。
土豆豆角焖饭虽香，但同这霸气的牛肉香气比起来，实在是有些根基薄弱了…
盒子里的卤牛肉瞧着卖相极佳，这部位就是让叱咤菜场风云几十年的罗妈妈来瞧也要对这牛腱子的品相频频点头。
许是因为里头的边角都进了面汤汤锅，碗里的卤牛肉全都是选得方正漂亮。
罗瑞宇在下单时瞧那菜单上还有切配选项，也是果断将厚片跟薄片勾了个对半开。
碗里两种厚度的卤牛肉片被分类码好，罗妈妈试探性地抽出其中一张，在客厅大灯的照射中，这薄牛肉还有些微微透光。
“这手上怎么都沾上味了？”
罗妈妈刚刚不过是检验了下里头卤牛肉的状态，手指上也开始泛着牛肉的醇香和微咸鲜甜的卤汁香气。
嗅着这满屋的香味，罗瑞宇顿时觉得手上这碗焖饭不是滋味，右手的筷子都搁置到一边。
茶几上的真空封口机早已经预热完毕亮着绿灯。
但罗妈妈此刻却同已经放下碗筷过来的罗瑞宇面面相觑。
“小宇啊…”
到底是罗妈妈脸薄，不大好意思将心里话说出口。
可罗瑞宇此刻却完全领会了什么叫母子连心，两人眼神交汇，对彼此心里的念头心知肚明。
“妈，要不咱们帮嘉鱼尝尝味吧，也不知道这牛肉味道怎么样，要是坏了就不好了。”
宋记的包装袋里塞着的两份一次性手套被罗瑞宇眼尖地抽了出来。
“对啊，我们就稍微尝尝味，万一这个不好吃寄过去也不好啊。”
不是一家人，不进一家门。
罗妈妈这戴手套的速度也丝毫不慢。
刚才拿起的那片薄牛肉终究没能逃过一劫，被她迅速塞进嘴里。
经过冷藏，卤牛肉原本轻轻一按便能四溢的卤香汁水被迅速凝结锁在了内里。
明明表面看着波纹不惊，可一进嘴后红褐色的肉丝应声而开，在齿间柔顺地分离。
明明是瘦肉最多的腱子，但尝起来非但不柴不塞，反倒包裹着丰腴的汁水。
八角桂皮等辛香料的碎屑早已从卤汤里打去，但这些香料的味道早已隐居幕后，助力牛肉的肉香在唇齿间大展身手。
“儿啊，这一片好像尝不大出味啊，可能是太少了，咱们再挑点厚的试试吧。”
罗妈妈说起假话来脸不红心不跳，手上拿肉的速度一点不慢。
边上厚实的牛肉片瞧着还要霸气些，横截面虽然仍旧是大理石般的琥珀分层，但顶面上牛肉蛮横的纹理纤维让人忍不住大口吃肉。
不比薄片牛肉，这厚片牛腱子虽然也进了冰箱，但手上微微用力，里头的肉汁便慢慢浮现表面，稍有不慎便要溢出。
精细有精细的吃法，但慢慢一口大肉下去，无论是唇齿舌尖的满足还是肠胃的慰贴都是普通美味无法比拟的。
卤牛肉他们家吃的不算少，就是平常家里招待宾客，也会去附近的卤味店里买上好些。
比起宋记的这份卤牛肉，之前买的那些都偏干偏瘦，吃起来虽也有些香味，可边上过重的咸味是挡不住的。
从前罗瑞宇只觉得外头的卤牛肉配上干碟辣椒便是下酒利器，但现在尝到嘴里肉香饱满，汁水四溢的牛肉厚片才知道什么叫除却巫山不是云。
这一个享受，等到母子二人反应过来，碗里的一斤牛肉便去了快一半。
“唉。”
罗瑞宇瞧着打包盒里的样子也有些不大好意思，但嘴里说的 话却一点没有退缩。
“妈，咱们都吃成这样了，再给嘉鱼寄过去怕是不大好吧。”
罗妈妈现在心中也有些悔意，暗恨自己刚刚怎么没稍微收着点。
“但是咱不都答应你妹妹了嘛，她要是看到这牛肉就剩这么点了多不好意思…”
罗瑞宇眸色一暗，回想起今早上Linda姐的叮嘱，心绪都有些起伏。
“嘉鱼那边，我还没跟她说呢，原本想着给她个惊喜的。”
嘴上虽还带着歉意，但罗妈妈闻言立刻双眸一亮，低声道：“这寄东西哪有寄一半的道理，不如…”
两人对视一笑，颇有些狼狈为奸的模样。
原先停下的手也立刻朝着碗里不停进攻，盒子里的肉量不算少，但在母子二人争先恐后唯恐少吃一口的抢夺下迅速见了底。
“不行，真不吃了。”
罗妈妈摸了摸肚子，她可是吃过晚饭，这半份牛肉下肚原本消化好些的肠胃一下子又鼓鼓囊囊，好在这卤牛肉许是炖煮得火候到位，吃完也没觉得太有负担。
“咱快点收拾收拾，给嘉鱼把这份热卤寄过去，到时候就说没买上卤牛肉啊。”
罗妈妈一边叮嘱着一边指挥儿子拆开真空袋，手里又拿过勺子将底下的卤菜盖掀开。
嘶，这份好像更不得了!
如果说经过时间冷凝的卤牛肉还算得上是收敛
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