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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《悍夫郎》90-100(第11/19页)
，类似批发一样，价钱也会便宜些。他告诉秦玉霜：“光孜然兴许不够，加上碎芝麻跟碎花生，还有一点碎细椒粉试试。”
那几种辣椒他买回来之后都挨个尝过，有特别辣的还有不怎么辣的，还有香辣的，他挑着香辣的跟不太辣的让方戍捣着呢。这里的人大多没有习惯吃这东西，他打算少量的加，弄细点。
方戍这时问：“隆儿，看这样够不够细？”
于庆隆扭头瞅瞅：“可以。一会儿再把芝麻跟细盐合上，弄成芝麻盐。”
烤羊肉串切的是块不是片，又是微微冻了一下的，切起来好切，要不了太多时间。于庆隆瞧着秦玉霜也切了不少了，便拿到小厨房取了一半先稍稍腌了一下。腌料里放的盐和洋葱丝，苹果沫抓了抓，最后放点油。
他做这些并没有避讳秦玉霜，反倒告诉秦玉霜：“你可以简单记记，以后自己想做来吃也是可以，但不要告诉外面的人我是怎么腌这个肉的。”
秦玉霜说：“好的，保密！不过居然还要加苹果，那烤出来会不会有些果香味？”
于庆隆说：“是有一点香甜。”
反正他以前看他奶奶放过苹果，也放过梨。他手边没梨他就放了苹果。具体要起啥作用其实他也不是很清楚，就是每回他吃着都很好吃。
腌了差不多三刻钟，于庆隆找人一起拿竹签串起来。串好一共三十个大串，于庆隆拿去用炭火烤了。
这还不能一次烤熟，因为肉块比较大。所以是先初烤一下，再放在比较温热的地方让它慢慢熟。他奶奶是用烤箱调温度，他这只能人工调整与火的距离。
索性他在福悦酒楼折腾这段时间设备也多了不少。
于庆隆把肉串烤好之后，上面撒了他调配好的烤料。里头有孜然、芝麻、花生碎、盐、还有一个是他反复炸脆了之后碾碎的油条碎。这是一份，还有一份是在此之上加了细辣椒粉的。
做出来一共就是四种烤串，一种腌过不辣，一种腌过加辣。还有就是无腌无辣，无腌有辣。
这四种弄出来，于庆隆让大伙都尝了尝。他发现有的人就是一次辣的没吃过，但也觉得那味道很香，很喜欢。有的人还是只愿意吃不辣的。但不论是哪一种，相比来说他们都更喜欢稍微腌过一下的，觉得那个里外都有味道，而且外香里嫩。
于庆隆还分了一些给当天用餐的客人，有的人吃完当即就想再点一份。
郭恒安笑说：“不好意思杨老板。今天这串是我们酒楼里出的新样式，给咱们这些老主顾先品个鲜。想要再吃那得等明天了。明天起我们才开始正式售卖。”
杨老板说：“那你还拿出来馋人。老郭你可真是，成吧，明儿再来。不过可得给我留一份。也不用太多，留个二十串就行，我带我家里人过来吃。”
今儿是谈生意请吃饭的，家里人没在。
郭恒安连忙说没问题，并承诺往后的半个月肉串有新品尝鲜价，只要是今天在场的客人，走时结账登个记，下回再来也都能享受到尝鲜价，不管是不是在半个月里。
大伙这才满意，而于庆隆则带着方戍跟其他朋友们躲在小厨房里继续弄。
他没准备那么多的羊肉，所以卖是真不够。但是他们自己留着吃是足够的。
他给郭恒安家里跟郭青山弄了些，还给秦玉霜也多弄了些。他弄的纸包，烤好了之后给郭青山跟秦玉霜带着，料没撒，告诉他们：“在木炭火上离着个半掌距离稍微烤烤，再撒料，那样更香。不然撒了料带回去料也潮了不好吃了。”
他还把画好的衣样图给了秦玉霜：“这图你卖多少钱都行，就是别贵的把人吓跑了。”
秦玉霜宝贝地收好：“哪里会吓跑，他们不抢就不错了。哎，一想到你年前要回去我就好失落。”
于庆隆说：“总还会再见的。等明年天暖和了，你也可以去我家玩儿。我打算种好些吃的。等你来了之后我带你下河摸鱼，挖野菜，还可以捉萤火虫。乡下住起来肯定是没有这边便利，但好玩的东西也不少。对了，我还可以给你做紫苏烧鸡吃。不过那得夏末的时候了。”
秦玉霜想象了一下，觉得向往得很，便说：“那说定了，明年我一定去你家玩儿。”
于庆隆点点头，把吃的交给秦家的小厮带好。
把人送走之后，郭恒安问他：“小于兄弟，这个羊肉串卖的利算一成。”
于庆隆说：“行，郭大哥你看着弄。不给都行。”
反正是他做来吃的，一开始也没想着卖的事。
郭恒安却道：“亲兄弟还明算账。这东西你要不这么腌，我这里的厨子可想不到这么做。不过这串起来稍有些麻烦，再加上外面也有卖的。虽味道差不少，但我也没法卖太贵，便给你提一成，毛利。”
于庆隆说行。结果郭恒安走半道又回来了：“你们这回回去的时候想带啥？我提前让厨子们做出来。”
反正冬天冻着也不坏，弄些卤肉跟烧鹅之类的都很好带。
于庆隆说：“就多带点烧鹅吧，还有卤猪手。”
别的买了材料他回家也基本都能做。他在这里这么长时间，时不时去大厨房转悠，虽然没怎么亲自动手，但大多数常见的菜也都学会了，郭恒安和厨子们也并不防着他，有时候还跟他聊怎么琢磨新花样的事，他也跟着积攒了不少做美食的经验。
像是肉串料里那个把油条炸干了弄成碎的主意就是跟厨子们一起研究了之后弄出来的。
翌日起，于庆隆就开始准备要带回家的东西。
过年要穿的新衣服已经做好了，八成家里人还做了一批新鞋。他这回回去，要带的主要还是吃的。他还打算买个小石磨。
方戍问：“买石磨？家里不是有一个？”
于庆隆说：“咱买个小的磨辣椒用。比较轻，用完方便清理。要不你捣辣椒也辣眼睛不是？”
方戍觉着有趣，当时便带着于庆隆去了卖石磨的地方。还有严西宽跟马亲随一起。
于庆隆忽而转头：“西宽兄，咱姐姐喜欢什么颜色你可知晓？”
严西宽说：“我姐喜欢紫色。”
于庆隆点点头：“那一会儿也给她挑几样好看的紫色布，过年弄新衣裳穿。”
严西宽笑说：“谢谢小于阿兄。可是我也不知我姐穿多大尺寸啊。”
于庆隆说：“所以我说买布。到时有了布她自己缝。我瞧着你跟亲随兄身上穿的新衣服可都不是粗制的，是咱姐做的吧？缝得细致得很。”
马亲随说：“真让小阿兄你猜对了，就是你上回给我们拿的布，严姐给做的。她手艺好着呢。”
几人坐在马车里正聊着，外头忽然一声大喝：“你们再敢胡闹！我就去衙门告你们扰乱治安！”
方戍听完吓得赶紧让赶车的小伙计停下来：“快去看看怎么回事。”
可不能去太乱的地方，万一伤了他夫郎跟孩儿可不得了。
结果回应那大喝的是数不清的声音：“你告去吧！看谁不占理！”“你想害我们恩公我们就不让你做生意！”“兄弟们砸他！”“敢对咱们恩公使坏，我看今儿谁敢帮他！”“砸！”
“哎呦！少爷快！快进屋去吧！”
“打他！”
“那不是宁安酒楼吗？”严西宽这边角度刚好看到，“有好些人堵着门口闹。”
“你们不去给我们恩公赔礼道歉！你们就别想开门！”
“没错！快
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