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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《古代家生子的生存指南》9、第 9 章(第2/2页)
勺，多了怕是要挨训的。
锅中倒入比红糖多一点点量的清水，将那勺珍贵的的暗红色糖块融化其中。小火慢慢熬煮，胡姣屏息凝神，用锅铲不停地搅动着。糖水渐渐变得粘稠，颜色也由深红转为更亮的琥珀色，当糖浆能挂在锅铲上，形成一道缓慢滴落的“旗子”时，火候便到了。
说时迟那时快，胡姣立刻将炒好的咸蛋黄芋头条一股脑倒回锅里，迅速离火。趁着糖浆滚烫粘稠，她双手握住锅柄，手腕用巧劲，飞快地颠簸、翻炒。滚烫的糖浆遇到温度稍低的芋头条，瞬间冷却凝结。神奇的一幕出现了，只见原本裹着“金沙”的芋头条上，飞快地蒙上了一层均匀的、细密如沙的淡红色糖霜。
“成了！”胡姣长长吁了口气，脸上绽开充满成就感的笑容。她将这份香气四溢、金红相间的“金沙映雪”盛入瓷盘里。
“豆哥儿，快来尝尝！”胡姣夹起一根裹着金沙、沾着红霜的芋头条，吹了吹，递到早已望眼欲穿的弟弟嘴边。
豆哥儿迫不及待地一口咬下去。先是牙齿碰到那层薄脆微甜的糖霜，发出轻微的“沙沙”声，紧接着是外层咸蛋黄“金沙”那浓郁咸香、沙沙糯糯的独特口感，最后咬到芋头条，外层被煎得酥脆，内里却依旧保持着蒸熟后的粉糯绵软，带着芋头特有的清甜。咸、甜、酥、脆、糯、香……几种截然不同却又完美融合的滋味在口中轰然炸开。
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