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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摆摊开始建美食城》40-50(第3/12页)
案板上，盖上湿布，让面团醒一会儿。醒面的间隙，林窈提前把明天要用到的鸡切成块，三只鸡切了满满一大盆肉。
林诚跟着林崧走进厨房时，面团也醒好了，林窈将其搓成细长条，再切成一个个大小均匀的小剂子。她拿起一个小剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。林崧在一旁看得手痒痒，嚷着：“二姐，我也想帮忙。”林窈揪了一个小剂子放到林崧面前，说道：“一边玩去。”
面皮擀好后，林窈拿起一张面皮，放上一勺馅料，然后将面皮对折，用手指沿着边缘捏出漂亮的花边，一个韭菜盒子就包好了。林诚学着她的样子包了几个，一开始包得怪模怪样的，不是漏了馅就是根本合不上口子，连包了几个之后，终于找到了手感。
两盏茶的时间，两人包了一案板的韭菜盒子。林窈在锅里倒入猪油，等油热后，将韭菜盒子一个个放入锅中。韭菜盒子在锅里慢慢变成金黄色，翻面再煎一会儿，直到两面都变得金黄酥脆。林窈将煎好的韭菜盒子盛出，垒成了一座小山似的。
做完韭菜盒子，林窈又用猪油渣和鸡蛋炒了个饭。裹着蛋液的金黄米饭在锅里被林窈不断翻炒，逐渐变得颗粒分明。林窈把剩下的猪油渣都倒到了锅里，每一粒米饭都充分吸收了猪油渣的香气。鸡蛋炒饭本就是最简单的炒饭，但是加入了猪油渣后，口感和味道都更上一层楼。
刘大壮和梁氏从田间回来的时候，推开家门就闻到了灶房里传出的饭菜香。劳作了一天的两人本就饥肠辘辘，现在闻到这味道，更觉得腹中空空。梁氏一边解下头巾，一边笑着走进灶房：“阿窈，做了什么好吃的呢，这味儿我一进门就闻到了！”
林窈闻声转过头，“嫂子和大壮哥回来得正是时候，我做了韭菜盒子，还炒了猪油渣鸡蛋炒饭。”
刘大壮放下背篓，把熟睡的刘大宝放到床上后，也走进了灶房：“可把我俩给馋坏了，光闻着味儿，这肚子就咕咕叫了。”说着，他赶忙挽起袖子，在水盆把手里的泥巴洗掉。
林窈把韭菜盒子和炒饭端上桌，金黄酥脆的韭菜盒子在盘子上垒得满满当当，猪油渣鸡蛋炒饭粒粒分明，油光闪烁，热气腾腾地散发着诱人香气。等刘大壮夫妇动了筷，林崧立马夹了一个韭菜盒子到自己碗里，他早就等不及了。小手拿起一个韭菜盒子就往嘴里塞，腮帮子一鼓一鼓的，含糊不清地嘟囔着：“太好吃啦！”
梁氏看着林崧的馋样，忍不住笑出声来，说道：“崧儿，慢点儿吃，没人跟你抢。”说罢，她也拿起一个韭菜盒子，咬了一口，韭菜的清香与猪油渣的醇厚瞬间在口中散开：“阿窈，你这手艺真是没话说，这韭菜盒子怕是比镇上馆子做的还好吃。”刘大壮大口扒拉着炒饭，嘴里塞得满满的，抽空插了一嘴：“这炒饭也香得很！”
林窈见刘大壮夫妇喜欢，心里也轻松了许多。虽然原主和刘大壮一家相熟，但她一个外来的魂魄，总觉得借住在别人家里是麻烦别人了，只能做点饭菜报答一二。
第43章 水煎脆皮五花
今日是动工的日子，天蒙蒙亮，林窈和林诚便来到自家院子。
刘大壮和刘旭早早就到了，正在清理院子里的杂草。还有一个林窈不太熟悉的少年，身形略显矮胖，模样白白净净，透着股讨喜劲儿，正将刘大壮他们拔出的杂草小心翼翼地收进篓子里。
林诚留意到妹妹的目光一直停留在那少年身上，便轻声解释：“那是柳婶的大儿子，叫吴铜，今年十四岁了。小时候发高热，烧坏了脑子，行事就跟三岁孩童。柳婶平日里都把他拘在家里，生怕他乱跑惹出什么事。前几日我去找人帮忙修缮房子，正巧碰到柳婶，她非要我把阿铜带上，还说阿铜干不了多少重活，就在这儿帮忙打打下手，也不占咱们便宜，不用管阿铜的午食，叫他回家去吃。”
林窈听着林诚的讲述，心中明白他对柳三娘的做法有些不解。但她穿越前天天在网上冲浪，对特殊儿童的情况有所了解，也能理解柳三娘的良苦用心。柳三娘这么做，是期望能锻炼吴铜的社会交往能力，让他逐步尝试独立生活。平日里，柳三娘对他们兄妹三人也十分照顾，林德茂前来闹事那次，柳三娘还仗义执言。这份恩情，他们理应回报。
林窈点了点头，听到又有人来了，转身一瞧，是里正家的大儿子林有功还有隔壁张大爷家的张平和张安来了。
林窈对这个大堂哥还是有印象的，林有福欺负原主兄妹的时候，只要被张有功看到，他总会会帮他们出气。
只是两家离得远，林有功也管不了别人的家里。每次林有功教训完林有福，那家伙反而会变本加厉地欺负他们。
即便如此，三兄妹对这位堂哥仍是满心感激。林有功比林诚还大两岁，在他们这一辈中年纪最长。
他身材高大魁梧，走进院子时，手里还提着一把崭新的锤子，高声喊道：“诚哥儿，阿窈妹子，我来啦！”那爽朗的声音瞬间打破了清晨的宁静。
林诚赶忙迎上前去，接过他手中的锤子，笑着说道：“大堂哥，你来得可真早，快歇会儿，喝口水。”林有功摆了摆手，“不歇了，这修房子的活儿要紧。”说着，他环顾了一圈院子，看到吴铜正专注地收着草，便开口问：“这是柳婶家的阿铜吧？”林诚点了点头。
林有功走到吴铜身边，拍了拍他的肩膀，笑着说：“阿铜，今天跟哥哥们一起好好干活，晚上请你吃甜糕。”
吴铜抬起头，眼睛亮晶晶的，露出一口大白牙，“好呀好呀，甜糕！”
众人简单分工后，便热火朝天地干了起来。
林有功和刘大壮经验丰富，主动承担起夯土墙的重任。
他们先将提前准备好的木板立起，围成一个长方形的槽子，这便是土墙的雏形①。林诚和刘旭则负责搬运黄土，一担又一担，黄土被倾倒进槽子里，逐渐堆积起来。
林窈和吴铜也没闲着，林窈在一旁仔细地看着，不时给大家递上工具。吴铜跟在林窈旁边，帮忙整理着散落的木板和工具，忙前忙后，一刻不停歇。
林有功拿起石夯，这石夯足有几十斤重，普通人单手提起来都费劲，可在他手里却像是玩具一般。
他高高举起石夯，然后重重地砸向槽子里的黄土，每一下都带着十足的力道，沉闷的夯土声在院子里回荡。
刘大壮在一旁配合着，一边指挥黄土的倾倒位置，一边用锄头将黄土摊平，确保夯出来的土墙均匀结实。
忙活了大半天，林窈屋子的土墙砌好了一半，巳正时分，林窈往灶房去了，今天是动工的第一天，她希望自己能好好招待大家，也不枉他们放下田里的活计来帮他们建房子。
林窈从井中取出昨天切好的鸡肉。
昨日，她将切好的鸡肉装在盆里，悬吊在井中保鲜，今日用时便只需再清洗一次即可。
她先将鸡肉置于清水中，轻轻揉搓，让血水彻底渗出，直至水变得清澈，随后将鸡肉捞出，沥干水分。
为了让鸡肉更加入味，林窈在鸡肉上撒上一层细盐、五香粉，接着又倒入些许料酒，仔细地将调料涂抹在每一块鸡肉上，让其充分吸收。
林窈将大把的青葱洗净，切成细长的葱段，一部分葱绿被她切成碎末备用。锅中的鸡肉已经煎至两面金黄，林窈将切好的葱段均匀地铺在鸡肉上，随后盖上锅盖，让葱香在锅内慢慢渗透进鸡肉里。
腌制片刻后，林窈在铁板中倒入适量的猪油，待油热，她将提前备好的葱段放到油中，炸出葱油，葱段开始焦黄时，她把鸡肉一块快放置在铁板上。
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