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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摆摊开始建美食城》40-50(第7/12页)
只只滑入锅中，虾身上还带着些许水珠，入锅之时溅起星星点点的油花，虾身迅速变红、卷曲。
林窈拿着锅铲快速翻炒，待虾变得金黄酥脆后，用漏勺捞出控油，再倒回锅里，抓一小把椒盐撒上，继续翻炒，让椒盐均匀裹满虾身。
麻香、咸香、虾香混合在一起，香气四溢，勾得人食指大动。
第46章 蚵仔煎
林窈做椒盐虾的功夫，王小鱼已经把酸菜鱼煮上了。
此刻，灶房里热气蒸腾，鱼汤咕嘟作响，飘散出酸辣诱人的香气。
最后只剩蚵仔煎一道菜。
林窈从角落取出厚重的铁板，又把清洗好的海蛎子放在一旁，六斤海蛎子去壳后，只剩一小盆肉。
王小鱼盯着盘中那堆小巧的牡蛎，忍不住开口：“师父，这小小牡蛎，吃起来怕是没什么滋味吧？”这牡蛎实在小得可怜，她以往所见的牡蛎，个头都比这些大上许多。
林窈一边用湿布仔细擦拭铁板，一边解释：“今儿不拿它煮粥，做蚵仔煎。别看个头小，煎起来正合适，保准好吃。”
王小鱼一脸茫然，她从未听闻过什么蚵仔煎。
林窈将铁板架在灶上，倒入少许油，待油温热，她把调好的面糊铺在铁板上，面糊在铁板上快速散开。
她将小牡蛎一个个铺在面糊上。
不多时，面糊开始变得金黄。
林窈又将打散的鸡蛋液缓缓浇在上面，蛋液遇热迅速凝固，将牡蛎紧紧包裹，海鲜的鲜与鸡蛋的香完美融合。
王小鱼忍不住深吸一口气，肚子也适时地叫了起来，惹得林窈忍俊不禁：“别急，马上就好。”
很快，六个色泽金黄、香气四溢的蚵仔煎出锅，圆润饱满，边缘微微翘起，泛着诱人的焦褐。
暖宅饭菜全部备齐，王小鱼主动揽下收拾灶房的活儿，还催促林窈：“师父快去换件漂亮衣裳！”
林窈和林诚兄弟二人都换上镇上买来的新衣裳，林窈看着身高窜了一个头的林诚和胖嘟嘟的林崧，兄弟俩面色红润，全然不见往日瘦骨嶙峋的模样。
暖宅规矩多，讲究的人家得先挑个好日子，提前三天打扫屋子驱晦气，再办入宅仪式，最后由当家的烧香拜神，才算把礼数做全。
碰巧房子修好第二天就是黄道吉日。
林家兄妹寻思着，这房子不是新盖的，就省了打扫驱邪的步骤，直接办入宅仪式。
按规矩，搬家当天得长辈或当家的带头进新房，手里得拎着米袋或者米桶，寓意往后吃喝不愁，其他人也得抱着家里要紧的物件跟着进。
等所有人都进屋了，当家的要点上一炷香，把屋里屋外熏个遍，说是能赶走脏东西、保平安。
刘大壮早早就给林诚准备好了米袋，吉时一到，林诚捧起装满米的袋子，迈过了院子的门槛。
林窈牵着林崧的手，紧随其后踏入屋内。
林诚走到屋子中央，依照习俗，他将米袋轻轻放置在一张简易的木桌上。
随后，从怀中掏出早已备好的香烛，小心翼翼地点燃。
林诚手持燃香，开始仔细地熏遍屋子的各个角落，从堂屋到卧房，从厨房到柴房，一处都未曾遗漏。
熏香的气味混合着新糊黄泥的土腥味，在屋内交织。
原本要有一步安香，安香是将祖先牌位或神位搬入新宅，进行祭祀活动，以示对祖先的尊敬和祈求保佑。
只是如今家里没有堂屋，总不能把祖宗牌位供在灶房或是谁的屋里，所以这一步自然也被略过了。
礼成后，便到了开席的时间。林窈把最后一道菜端到桌上，开始招呼众人落座，“开席咯！大家快来尝尝！”
众人纷纷围坐，目光立刻被桌上那盘色泽浓郁的鱼羊鲜吸引，奶白的汤汁中，鲜嫩的鱼肉与羊肉相互依偎，表面漂浮着翠绿的葱花与金黄的姜片，光是看着就让人口舌生津。
林窈看着林诚挺得倍儿直的腰板，暗暗偷笑，林诚要是有尾巴，这会子怕是要翘到天上去了。
刘大壮眼睛瞪得如铜铃一般，满是惊讶，“我的老天爷呐！这竟是羊肉！咱平日里连见都难见着，今日竟能吃到，这可真是托了阿窈的福！”
他迫不及待夹起一筷子送入口中，“怎的如此鲜美！我刘大壮活了这么多年，头一回尝着这稀罕东西！就这一口，怕是把一辈子的念想都给圆咯！”
梁氏也小心翼翼地夹起一小块羊肉，放入口中细细品味，感慨道：“阿窈，这羊肉可是金贵得很呐！这羊肉鲜嫩得哟，入口即化，再配上这鱼肉，香得眉毛都掉了！”
林有功夹起一块羊肉放入口中，细细咀嚼，连连点头，“这一口下去，才知道啥叫人间至味。我也就跟着阿爷到镇上曾员外家吃席的时候吃过一会，羊肉价贵，寻常百姓家哪能碰得到，阿窈和诚哥儿今日是下了血本哩！”
一百八十文一斤的羊肉对于寻常农户来说，是一辈子都未必吃得起的东西。
庄稼人每年分夏、秋要缴纳两次田赋，大约占收成的百分之十，还要按照家庭人口数量缴纳户税。
好的年景，一亩田能产两石粮食，一石粮食大约能换一贯钱。村里人大多每户只有四、五亩田地，每年收成在八到十石粮食。
乍一听似乎也不少，但古代讲究人丁兴旺，四五亩田地要供一大家子吃喝，除去赋税和留下自家口粮，每家每年的收入能有一贯钱就已经很宽裕了，自然不会有人花如此多的钱买羊肉。
林窈忙接话，“这些日子我们兄妹三人多亏了在座各位的帮助与照拂，这顿饭是为了暖宅，更是为了多谢诸位！大家伙别跟我们客气！”
梁氏拉着林窈的手，满是感慨地说：“阿窈，你们几个孩子如今也是熬出头了。如今你家暖宅，婶子看着高兴。往后啊，咱们邻里邻居的，有啥难处，招呼一声，我们能帮的一定帮！”
林诚也站起身来，对着众人拱手行礼，“多谢各位叔叔婶婶、大哥大姐平日里的照顾，今日大家敞开了吃！”
刘大壮早就被一旁色泽金黄、香气扑鼻的椒盐虾勾去了魂，林诚话音刚落，他便迫不及待地伸出筷子，夹起一只大虾，也顾不上烫嘴，直接咬了下去。
“咔嚓”一声。
虾壳的酥脆混合着虾肉的鲜嫩在口中爆开，刘大壮忍不住赞叹：“乖乖，这虾咋能做得这么好吃！外头又香又脆，里头的肉嫩得哟。”说着，又忙不迭地夹起第二只放到梁氏碗里，“媳妇儿，快尝尝！”
林有功也被刘大壮的吃相勾起了兴致，夹起一只椒盐虾，剥开虾壳，将虾肉放入口中，不禁拍案叫绝：“这做法当真新奇！味道很是特别！”
刘大壮在一旁连连点头，他见林有功把虾壳扔了，忙说，“这虾壳好吃得很，有滋有味！”
梁氏听到刘大壮的话，给他后背来了一下，“你以为功哥儿和你一样，什么好东西都没吃过？”
林有功又夹起一只椒盐虾，连着壳嚼碎了，“确实好吃！大壮哥会吃！”
这话一出，众人都乐了。
刘大壮挠挠后背，嘿嘿一笑。梁氏懒得理会他们，她早早就看上拿盘蚵仔煎，她夹起一块，放入口中，焦脆的口感、鲜美的牡蛎在唇齿间碰撞，“哎呀，这里头的小牡蛎鲜得嘞！”
刘大壮一听，也顾不上手上还沾着椒盐，赶忙凑到蚵仔煎前，夹起一块就往嘴里塞，“哎哟，这小玩意儿真是又香又能，里头那小蛎子跟活过
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