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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《七零美人,改嫁军官小叔》70-75(第6/16页)
要不要我回来帮忙?”
“不用,冯工就是来看看,聊聊天。”林晚星给他舀了碗汤,“你忙你的。”
顾建锋看着她,眼里有温和的笑意。这两个月,他眼见着林晚星把工坊经营得越来越红火,心里既骄傲又心疼。骄傲的是她有这样的本事,心疼的是她太辛苦,白天忙工坊的事,晚上还要盘账、想新品,有时候一熬就是半宿。
但他也知道,劝她少干点是没用的。她喜欢这样,喜欢看着工坊一点点壮大,喜欢带着姐妹们一起把日子过好。
就像此刻,她坐在一群女人中间,说话时眼睛亮晶晶的,脸上带着光。那是一种从心底里透出来的满足和自信。
顾建锋默默地把碗里的肉片夹到她碗里。
林晚星抬眼看他,嘴角弯了弯,没说话,夹起来吃了。
赵晓兰在旁边看见了,抿嘴偷笑,被刘翠花在桌子底下轻轻踢了一脚。
吃完饭,大家收拾碗筷。秦晓梅抢着洗碗,林晚星也没拦着,由她去。自己和赵晓兰、刘翠花去了工作间,准备下午冯工要看的样品。
工作间是去年扩建的,比以前宽敞不少。靠墙是一排木架,上面整齐地摆着各种原料:晾干的蘑菇、木耳、野菜,分门别类装在布袋里。中间是两张长条桌,一张用来处理原料,一张用来包装。角落里放着土烘箱和几个大陶缸,用来发酵酱料。
窗户开着,春风带着山野的气息吹进来,混着蘑菇和草药的清香,很好闻。
林晚星打开柜子,取出秦晓梅做的那罐蘑菇酱。褐色的陶罐,用油纸封口,系着麻绳。揭开油纸,一股浓郁的酱香扑鼻而来。
是蘑菇的鲜香混着豆瓣酱的醇厚,还有一丝若有若无的花椒香气。
她用干净的竹筷挑了一点,尝了尝,点点头:“咸淡正好,蘑菇的鲜味也出来了。晓梅这手艺,确实可以。”
赵晓兰也凑过来尝了一口,眼睛一亮:“真好吃!比上次做的还好。晓梅是不是调整了配方?”
“我问过她,她说加了点自己晒的野山椒,不多,就一点点提味。”林晚星盖好罐子,“这孩子有心,肯琢磨。”
正说着,外头传来冯工的声音:“晚星在吗?”
“在呢冯工,快进来!”林晚星迎出去。
冯工还是那身洗得发白的中山装,拎着个旧皮包,笑眯眯地走进来。他是林场技术科的老工程师,快退休了,但精神头很好,尤其喜欢往工坊跑,说是喜欢这里的“生气”。
“冯工吃饭了吗?”林晚星招呼他坐下,秦晓梅已经麻利地倒了杯热水端过来。
“吃了吃了,在家吃的。”冯工接过水杯,放在桌上,眼睛已经看向那罐蘑菇酱,“这就是你们新试的那个?”
“对,您尝尝。”林晚星打开罐子,用干净勺子舀了一点放在小碟里,递过去。
冯工从包里掏出自己的筷子。
他讲究,出门都自带餐具。
夹了一点,仔细品了品,又品了品,然后点点头,又摇摇头。
“怎么,不好?”赵晓兰有点紧张。
“不是不好。”冯工放下筷子,“是太好了。这味道,比省城副食品店卖的那些酱都不差。蘑菇选得好,处理得也干净,没有沙。酱的咸鲜比例合适,还加了点辣味提神。好东西啊!”
林晚星松了口气,笑了:“您这一惊一乍的,吓我一跳。”
冯工对蘑菇酱的赞赏让工坊上下都备受鼓舞。接下来的日子,秦晓梅更是全身心投入到酱料的改良中。
林晚星注意到秦晓梅对调味有着天生的敏感度,便有意提点她:“晓梅,咱们现在的蘑菇酱味道虽好,但主要是咸鲜口。你想想,能不能做出一种香辣味的?既能当佐餐酱,又能拌面、拌饭,甚至夹馒头吃都香的那种。”
秦晓梅眼睛一亮:“林姐,您是说”
林晚星回忆着前世记忆里那些经典的辣酱,“咱们可以用新鲜的辣椒,配上蘑菇、豆豉,再加上花生碎、芝麻这些增香的。重点是香、辣、鲜,要让人吃了上瘾。”
秦晓梅若有所思:“我老家那边有种野山椒,特别香但不算太辣,要是配上林场的松蘑,再加点炒香的芝麻和花生”
“对,就是这个思路。”林晚星鼓励道,“你放手去试,需要什么原料跟我说。咱们不求一次成功,多试几次,总能试出最好的配方。”
秦晓梅重重点头,像接到了神圣的使命。
从那天起,她几乎住在了灶房里。每天天不亮就起来,调配不同比例的辣椒、蘑菇、豆豉;控制火候炒制;尝试不同的香料搭配。失败了就重来,成功了就记下配方,再微调。
工坊的姐妹们看她这样拼命,都心疼。刘翠花常偷偷给她留个鸡蛋,赵晓兰帮她记录试验数据。
半个月后,秦晓梅捧着一个小陶罐,紧张地走进工作间。
“林姐,您尝尝这个。”
林晚星打开罐子,一股浓郁的香气扑鼻而来。
辣椒的辛香、蘑菇的鲜香、还有炒熟坚果特有的焦香。她用筷子挑了一点,放在舌尖。
辣,但不是那种烧心的辣,而是带着醇厚的香。蘑菇切得细碎,但保留了嚼劲。花生和芝麻炒得恰到好处,酥脆香浓。最妙的是那层红亮的辣油,浸润着所有食材,油汪汪的让人看了就食指大动。
她又挑了一点,这次抹在窝窝头上,咬了一口。
“怎么样?”秦晓梅屏住呼吸。
林晚星没说话,只是把那半个窝窝头吃完了,然后抬头,眼睛亮晶晶的:“成了。”
两个字,让秦晓梅瞬间红了眼眶。
“真的?”
“真的。”林晚星肯定地说,“这味道,绝了。晓梅,你给它起个名字。”
秦晓梅想了想:“就叫‘林场香辣酱’吧?是林场的水土养出的蘑菇,林场的姐妹一起试出来的。”
“好,就叫林场香辣酱。”林晚星拍板。
工坊里立刻试制了一批,分给场里的职工家属们尝。反响空前热烈。
“这酱太下饭了!我昨天就着这酱,吃了三个窝窝头!”
“拌面条一绝!我家孩子以前不爱吃面条,现在天天嚷着要吃晓梅阿姨做的酱拌面!”
“能不能多买几罐?我想给我娘家的妹妹寄点。”
甚至场部食堂的大师傅都找上门来,想批量采购,给职工们改善伙食。
林晚星当机立断,调整工坊的生产计划。汤料包和原味蘑菇酱照常生产,同时腾出一个工作间专门做香辣酱。秦晓梅负责技术指导,刘翠花带两个手脚麻利的家属负责生产。
第一批正式生产的五百罐香辣酱,不到三天就卖光了。
工坊的账本上,第一次出现了三位数的利润——
就在工坊红红火火的时候,一个意想不到的人来到了林场。
那天下午,秦晓梅正在工作间里检查新一批辣椒的晾晒情况。林场五月的阳光很好,院子里铺开了一张张苇席,上面摊着红艳艳的辣椒,在阳光下散发着辛辣的香气。
“晓梅妹子,有人找!”赵晓兰在院门口喊。
秦晓梅抬起头,手里的簸箕差点掉在地上。
院门口站着一个人,风尘仆仆,背着一个大大的行李袋,脸上带着长途跋涉后的疲惫。
是陈刚。
“你你怎么来了?”秦晓梅走过
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