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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》100-105(第3/13页)
闻着也挺香的。
许玉莲吸吸鼻子，“这什么味道呀。”
姜然一样给她夹了一个，这个卖相极好，闻着又香辣，许玉莲眼睛一亮，“小娘子这是给铺子做的新吃食吗？”
姜然：“嗯，你尝尝味道怎么样。”
说着，她自己也夹了一个。泡了一下午，鸡爪和鸭掌都比下锅炸后大了许多，看着肉嘟嘟的。
姜然咬了一口，微皱着眉抿了抿，入口之后，皮和肉就被她抿掉了。炸过再煮，再放汤里焖着，鸡爪个鸭掌还是两种口感。鸡爪入口即化，鸭掌的皮有点嚼劲，但味道就是水煮肉片的香辣味。
还成，不难吃，比炖鸡里面的鸡爪好吃。
她觉得这个味道太单调，还是得先炖炖再说。
而许玉莲已经忍不住跺脚了，“好好吃！”
许玉莲年纪不大，每月发工钱，还会去逛逛夜市呢，最喜欢吃好吃的，过年回来，一张圆脸比从前还肉乎些。
她道：“小娘子，这个鸡爪还比我阿娘炖鸡里面的好吃这么多呀！这咋这么……”
鸡爪在她家都没人爱啃的，上面又没多少肉，她最喜欢吃鸡腿了，不过一只鸡就两只腿，她阿娘不是那么偏心的，不偏心儿子，也不偏心女儿，都把鸡腿剁成小块儿。
吃不吃得到看运气，最后有肉的都吃了，才会吃鸡头鸡爪。
若是她家炖的鸡有这么好吃，哪里还会抢鸡腿吃。
这个吃起来像是肉很多的样子，而且香香辣辣的，也很入味。
姜然：“炸过过冷水，泡一会儿就成这样了。”
姜然不爱藏私，而且这个没准别人也做，不止她一人会。
许玉莲却高兴得很，眼睛亮亮地看着姜然，“多谢小娘子，这我不出去乱说，也不告诉我阿娘……这个鸭掌也好好吃呀！”
姜然笑了笑，剩下的就让李掌柜给几人分分。
这个凉口吃就是风味独特的小吃，杨丰年也赞不绝口，“挺好吃！”
还没开门做生意，李掌柜就没急着吃，想了想，他让杨丰年下个单子，“一会儿客人来了，给我来碗酸汤肉末汤粉，跟着别的单子一块儿送进去。”
杨丰年不太懂，问道：“掌柜的是不是饿了，还等得及不？要不我给你买俩包子去。”
李掌柜一噎，“我不饿，东西有用，别多问，你照做就是。”
按理说伙计们和掌柜的在营业的时候是不能吃东西的，但是今儿是特殊情况。
杨丰年哦了一声，那应该是不饿，他看见李掌柜还留着鸡爪鸭掌没吃。
杨丰年道：“掌柜的，这个还挺好吃的。”
李掌柜：“我知道。”
“你知道为何不吃，不习惯这种？要不卖给我，我出钱买。”杨丰年可以给妹妹带回去。
李掌柜：“你一边去。”
他不饿，也没想吃，他就想勾勾客人的馋虫。
杨丰年摸摸鼻子，很快就知道李掌柜为何不吃了。
天色慢慢暗下来，他在外头招揽客人，路过几人就有客人进来吃粉。
客人往柜台那儿看了几眼，他也看了过去。
李掌柜在柜台放了盏油灯，把他那儿弄得亮堂堂的，柜台的漆面反着一团黄光。
说来这儿的位置挺好，小料台就在旁边，客人过来加小料就能看见柜台上头有啥。
他深吸一口气，等了一会儿，杨丰年把肉末汤粉端出来，“掌柜的，你这好了。”
李掌柜挥挥手，让他忙去，自己把碗里鸡爪鸭掌摆在中间。
左右瞧瞧，李掌柜又把鸭掌换了个方向，刚才那个不好，客人瞧不见，得对着客人才行。
这样来回换了几个方向，李掌柜终于是满意了。
他深吸一口气，这闻着还挺香。
正欣赏着，李掌柜没注意旁边冒出来一人，客人问道：“你这是啥呀？”
第102章
李掌柜正专心致志地摆盘, 从身旁乍一下出现道声音，吓了他一跳。
他看过去, 客人一脸好奇，都没着急加小料。
因为铺子是从摊子起来的，的确比别的饭馆酒楼更有烟火气人情味。有的客人哪怕不认识，也会攀谈两句。
就比方说加小料的时候，看别人加啥，自己就会问一嘴，这都见怪不怪了。
还有人吃着吃着会去价目表下头看，有不识字儿的，会问识字的客人上头写了啥。
搁以前李掌柜在的地方，客人肯定不会问的。
李掌柜突然想到，那时客人进来想要碗米汤, 听到他和杨丰年说话，直接就走了。
姜然那时说水能载舟, 亦能覆舟, 这话就像支箭，正中他眉心。
要是过来喝碗米汤都要被蛐蛐，客人越来越少，肯定不问他碗里的是啥。
李掌柜深吸一口气，笑着道：“这是铺子准备新上的吃食, 小娘子给我们尝尝。喏, 鸡爪、鸭掌，我这也没吃过, 不知道啥味儿呢。小娘子说这个泡汤粉里吃最好，吸汤、入味儿，”
昏黄的灯火下, 鸡爪和鸭爪被泡出皱皮，红亮亮的，闻着也香。
客人道：“这个打算卖多少钱呢？能卖给我不？”
李掌柜忙摆摆手道：“这可不成，您这是为难我了，可不成，这样就坏了规矩了。我们小娘子说得再琢磨两日，大家就能都吃了。真是不好意思啊。”
要是就他一个人，李掌柜还真没准儿卖给他，让他尝尝，可外头客人一个个往里进。
给这个不给那个，别人肯定有意见。
再说，姜然说了让他们尝尝味道，不成再改，算是半成品的。卖给客人，万一客人觉得不好吃咋办？不是砸铺子的招牌吗。
客人略显失望，他道：“那可得快点儿，现在你们家的东西还是太少了。”
他说完转头去隔壁台子加小料，两勺豆丁，一勺肉丁，还有一勺蒜酥，光加小料就花了七文钱。
不差钱的人多，李掌柜觉得这个定价可以高一点。虽然鸡爪鸭掌肉少，也不是正经肉，可能做好吃了，来吃的照样有。
李掌柜起初还怕客人不接受，可说了是啥客人也没什么特殊的反应。这么看，是有客人愿意尝的。
再说了，一只鸡两只爪子，这个就算往外卖，也不会太多的。
挺好，愿意就好说了。
这客人加完小料回去，李掌柜把鸡爪鸭掌往里泡泡，一边收钱一边吃两口，小料台这总得留人，毕竟要收钱，来两三个客人，就有人问他吃的是啥。
一个晚上，李掌柜也没吃上几口，光给客人介绍要新上的小吃了。
姜然期间出来看看，自那次李掌柜擅作主张后，她便不总在后头，前头也得盯着点儿。
站在去大堂的台阶上，她见李掌柜口若悬河，“我们小娘子新琢磨的，这么泡着吃还挺好吃的，辣口的，反正跟在家炖的不一样，等出了你们可以试试。我觉得挺好吃，这带骨头的啃着吃最得劲儿。”
姜然笑了笑，这要卖得好，就给李掌柜多发半月工钱。
但现在还不上呢，这个姜然觉得差了点味道，她打算再炒点儿糖色，烧着试试看。今儿太晚了，也没处找鸡脚鸭掌，等明儿再说。
而且，她还想到别的，跟汤粉配着也好吃，鸭掌一时上不了，可
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