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去除鹿肉里头的腥味。

    再往放少许油，油热过之后放入剩余的香料，煸炒增香，然后减少柴火，让温度将至中火，倒入焯好水的鹿肉块，快速翻炒至表面微焦，锁住肉汁。

    柴火再抽掉少许，转为小火慢炖，盖上锅盖闷上大概半个时辰左右，直到肉质软烂即可。

    整个厨房里都是烧鹿肉的香气，透过薄薄的门帘传了出去，外头的食客纷纷询问是什么美食。

    程刻和徐秋水的脸上的焦虑担忧也转成了喜色，他们不是没有制作做烧鹿肉，一闻这味道就知道比他们老厨子的手艺还好要，深深地松了一口气，有种劫后余生的感觉，“都不知道要怎么感谢你才好了，

    “举手之劳而已，还怕口味不好。”

    “你谦虚了，这味道就是咱们这最大的酒楼闻了就得赞不绝口，口感肯定差不到哪里去。”

    香味越来越浓郁了，香料的气味夹杂着肉香足以令人垂涎欲滴，容笙知道江昭的厨艺好，但没曾想好到了这个地步，连他都不禁都咽了咽口水，赶忙抬手擦了擦，可肚子又不合时宜地叫了起来。

    “咕噜咕噜”两声淹没在了程刻与徐秋水的欢声笑语中，还是细心的江昭察觉到了。

    从早上出门开始他们就吃了菜馍馍和干巴巴馒头，口若悬河地吆喝了半天又渴又饿，中午了靠着徐秋水的两块糕点垫了垫肚子，现在闻到肉香味是真的更加受不住了。

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