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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《杀手隔壁小饭馆》100-110(第12/15页)
却忽然在父亲离世后就主动接管药堂,将药堂改成了食肆。
再譬如她做的每一道菜式自己此前都闻所未闻。八珍汤馄饨、山药茯苓酱肉包、益母草元胡卤蛋、沙参狮子头、罗汉果东坡肉、薄荷炸鸡……这些菜品每一个单拿出来,似乎听上去都有些奇异,元胡、沙参、益母草、罗汉果、薄荷叶,这分明都是些常见药材,如何竟还能变作吃食?
最令韦韵意想不到的是,祝云早竟还凭借一己之力在云溪县的迎冬宴上一举夺魁,拿到了象征着云溪县年度最佳厨师的银菜刀。
原本韦韵并不了解云溪县迎冬宴的规矩,更不知道银菜刀的含义,但来信之人行事周全,在书信之中将历年银菜刀的得主及其履历都一一罗列了出来,韦韵一番对照下来这才发现个中端倪——几个资历颇深的老前辈竟没能赢过一个正值芳龄的少女!
难道此女真有什么与生俱来的厨艺天赋?难道她创造出的那些闻所未闻的菜式均是灵光一现所得?又或者,难道她就是太后娘娘要找的那位天选之女?
她会是什么样子?品性如何?厨艺又究竟是高是低?那些关乎其的传闻又是否存在夸大其词的成分?
带着诸多的疑惑,韦韵从扬州的天机山庄乘船而来,终于在今日今时见到了传闻中的祝云早。
管弦丝乐,珠玉玲珑,几声云板脆响之后,水袖银铃重新飘举,而缓歌轻弦再度奏起,她拨开罗纱帐幔、珍珠垂帘,自十三级木板台阶下抬目向上看来,柳眉杏眼,鼻梁挺立,一身葱绿短衫、杏黄罗裙,外加两道细且软的红头须,就凑成了一个活脱脱的少女。
在看清她的那一瞬间,韦韵心中顿时大失所望,只因眼前之人的确是少女的样子,但却半点不像一位大厨的样子。
怕不是徒有虚名吧?
——她如是想。
于是她抱着不甚乐观的态度邀请祝云早同席而食,并以倨傲的口吻进行着考校。
果然一切都不出她所料,祝云早的推诿和谀词仿佛无一不印证了她的猜想,这让她更加笃定地认为,祝云早的声名鹊起,多半是出于一种诸多前辈对后辈的鼓励与期许罢了。
或许此人在厨艺一道之上,还有很长一段路要走,不过还好她原本也没报之以太大的希望……
她正顺着这个思路盘算着自己回到扬州以后,下一站该到何处去找寻能符合太后娘娘口味的吃食,巴掌大小的三五个半密封的小罐子便突然被“噗”地一声揭开来了。
韦韵的思绪被重新拉回到眼前,目光也自然而然地落到了祝云早取回来的几个小罐子上面。
她看着面前这几个平平无奇的小罐子狐疑道:“这就是你用药材和果蔬自制的那些酱料?”
祝云早并非一个真正的少女,而是一个披着少女外衣的社畜,她成日在研究所和中医院里同人打交道,又何尝听不出来藏在韦韵语气之中的一丝不屑来。
但她并未因此而感到恼火,反倒只是付之一笑,指着面前的几个小罐子一一介绍了起来。
“这一罐是陈皮青梅酱,蘸取适量此酱涂至胭脂鹅脯表层,可以将鹅脯的丰腴衬托得更为明晰,而且酸甜可口,十分开胃。”
“这一罐是林檎肉桂酱,稠而不腻,和水晶鱼脍搭配食用或许可以有效地掩盖鱼肉的腥气,并激发出鱼肉的鲜甜。”
“这一罐是葛根桂花酱,我打算用来给这道蜜汁糖藕调调味,适当加上一点,或可使莲藕之脆、糯米之糯、蜂蜜之甜以及葛根桂花酱的鲜美完美融合,达到一种更为精巧的平衡。”
“至于这最后一罐,则是我先前做的罗汉果枇杷酱,此酱可舀取半勺后直接冲入到烧开的沸水当中,当做热饮饮用,方才我留意到您似乎喉咙多有不适,而喝此汤饮刚好可以缓解一二,所以我便一并取来了,只是这些酱料都是此前开过封的,韦大人若不嫌弃可以试一试。”
面前的四罐酱料逐一介绍完,祝云早重新落座到方才的位置,开始按照方才预想的那般自顾自地进行尝试。
而韦韵则是听后微微一愣。
她看着排在最后的那一罐罗汉果枇杷酱,再一次陷入了沉思。
且不说这四罐酱料搭配起胭脂鹅脯、水晶鱼脍和蜜汁糖藕来食用味道如何,便单说这一罐罗汉果枇杷酱,便足可见祝云早的心思十分细腻。
在感受到一丝温暖的同时,她的内心也因而稍稍对祝云早有所改观了些许,毕竟一个合格的庖厨最需要做到的一点便是留心食客本身。
这是弥足珍贵之事。
作者有话说:
无
第109章 鲜蚬十吃(一)
一餐下来, 韦韵对祝云早的表现十分满意,不论是她在原有菜式上进行的品评还是创新,都很别出心裁, 特别是那几味酱料,很对韦韵的口味, 完全打破了她对胭脂鹅脯和水晶鱼脍的固有印象。
祝云早见她虽未明言赞许之词,但一举一动之间无不透露着几分难掩的欣喜, 顿时心下便也松了一口气。
纵使并不知晓面前这位女官究竟是何官何职,但总归自己这个农家小户女开罪不起,况且此行南下她的首要目的是帮宋理理查明万木山庄所发生的事,断不能自己在半路途中再横生出什么岔子。
祝云早本以为这一餐罢了, 韦韵应当对自己方才的表现尚算满意,因此也不会再出题考校, 却没想到她刚放下筷子, 便听韦韵开口道:“祝小娘子可曾尝过淮河一带的河蚬?”
此问一出, 祝云早先是愣了一下, 随即才答道:“不敢欺瞒韦大人,这是我第一次离开家到此地,此前自是不曾尝过淮河河蚬的味道。”
好险, 差点就穿帮了。
放在交通运输极不发达的当代,或许河蚬只有常住河边之人才可以经常吃到,但她本就不属于这个时代, 而河蚬这种食材对于二十一世纪的人来说, 并不算什么稀有食材, 甚至可以说市场中随处可见,只需要几块到十几块钱就可以买上一斤。
韦韵一听她没吃过河蚬,眼里立刻便又露出一丝失望的意思, “天机山庄请你做曲水宴的主厨,那么届时做一些鱼虾河蚬自然是无可避免之事”
此话一出,领桌的众人都不约而同地停下筷子屏住了呼吸,竖起了耳朵。
大家显然也忘了祝云早本身于出身汴州云溪县下面的一个小村落,此前应当是并没有吃过甚至是见过河蚬这种东西。
没见过、没吃过、没做过,那么要如何胜任这份工作?
祝云早微笑以应:“我虽没吃过河蚬,但却知晓当如何做河蚬。”
不出所料,韦韵显然不大相信她这套说辞,“哦?祝大厨如此信誓旦旦,是否有些过于自信?你当知道,处理河鲜和处理寻常家禽家畜的方式可不大相同。”
祝云早不知如何解释,故而也并未做出过多的解释,只顺着话茬道:“的确如此。”
韦韵见她似乎不以为然,便心生一计道:“刚好船上有一批刚打捞上来的新鲜河蚬,祝小娘子若是无事,倒不如先拿来试试?”
祝云早一听,不由得在心中默默叹了一口气,看来这是一波未平一波又起了。
她默自思索了一番,正所谓“是福不是祸,是祸躲不过”,反正行船途中自己也无事可做,倒不如就此露上一手,还能借此机会免费吃上一顿新鲜的河蚬,何乐而不为呢?
想清楚后,祝云早淡笑道:“倘若韦大人不嫌弃,在下自然乐意效劳。”
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