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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《种田？我老本行啊！》140-150(第8/18页)
下来了。
“大饼卷肉。”宋夏笑道。
“好耶！”沈春明只听到一个“肉”字，就开始欢呼了起来，还跑到门口特意给沈淮景重复一遍。
“大饼卷肉？”沈淮景听到这个名字，先是顿了一下，然后突然想起去年宋夏给他说的话，看向宋夏的眼神有些惊喜。
“对呀。”宋夏笑眯眯的肯定一句，道：“去年一直太忙，也没什么好肉，所以一直没做。今儿王大嫂给咱们提了小半个猪后腿，正好可以做起来啦。”
沈淮景只觉得心里暖暖的，他没想到已经过去了一年，宋夏还把那句许诺记在心上。
然而他还在这边感动着，那边的宋夏就开始揉面准备烙饼了。
大饼卷肉，肉是主角，而饼则是灵魂。
宋夏吃过这边的面饼，然而不论是死面饼子还是发面饼子，吃在宋夏嘴里都是一个感觉，那就是难吃。
死面饼子作为家家户户常做储备干粮，吃起来那是又干又硬，宋夏一口饼要配半碗粥才能咽下去。
那发面饼子吃起来则跟嚼面团一样，没有半点儿宋夏印象中暄软油润的美味。
再加上这偏僻小山村里家家户户穷的叮当响，即便是这种难吃的饼子，那也是舍不得烙的，只能是豆子野菜和白面揉到一起蒸个菜窝头，既当菜又当饭的吃。
所以宋夏揉着面，才惊觉自己来这里这么久了，竟然一直都是蒸馒头花卷，偶尔蒸个包子吃，几乎没怎么吃过几次饼子。
“嫂子，这比红烧肉还好吃嘛？这肉是不是已经好了可以吃了？”炖肉的香气已经飘了出来，沈春明使劲儿抽了抽鼻子，闻着这香味儿已经有些迫不及待了，“嘶溜“”着口水打断了宋夏飘远的念头。
“等下卷上饼更好吃，别着急。”宋夏笑道哄道：“快去外面跟你哥把核桃扒了，等扒完核桃就好了。”
沈春明不疑有他，欢呼一声就跑出去继续跟着沈淮景一起干活儿，只剩宋夏加紧速度烙饼。
今年新打的面粉洁白细腻，小小的在陶盆里堆成一个小山。宋夏往这“小山尖儿”上稍撒了些盐巴，然后先加水将面粉搅成面絮，然后再分次加水，直到把面团揉成微微发硬的紧实面团。
再等面团醒发一炷香后，宋夏手脚麻利的将这一个面团揪成好几个大小一致的小剂子。
将它们直接擀成一张薄薄的大面片，往上均匀地涂上菜籽油，然后卷成一长条后，再紧紧盘成螺旋式的面卷，放到一旁稍作松弛。
松弛好的面卷擀成薄厚适中的薄饼，直接放到锅里两面翻烙，直到烙的最上面那层饼皮微微鼓起，泛着焦黄，铲子划过表皮发出“咔咔”的脆响，按起来却是松软绵密的感觉，这才算是煎好了。
“嫂子嫂子！你做好了！”沈春明鼻子最灵，宋夏刚把第一张大饼烙好，他就冲了进来，对着那张散发着麦香和油香的金色大饼流口水。
“好啦好啦，我给你先卷一个尝尝。”宋夏看着沈春明这嘴馋的样子，便打算先给他卷一个。
结果没想到向来嘴馋爱吃的沈春明今天倒是转了性。
沈春明明明馋的眼都挪不开了，但他还是使劲儿摇了摇头，咽了一口口水后说道：“嫂子你先吃！等你跟我哥吃了，我再吃！我不饿！”
结果话音刚落，就听到肚子“咕噜”一声叫了起来。
沈春明脸有些泛红，但还是努力绷紧了肚子，试图将这“咕噜噜”的声音给挤回去。
“嫂子我真不饿！你先吃！”
“阿明今天怎么这么懂事儿呀？”宋夏有些意外，但更多的是欣慰，摸摸沈春明的脑袋道：“嫂子也不饿，先给你卷一个你帮嫂子尝尝咸淡怎么样。”
没想到沈春明还是摇摇头，坚持道：“那嫂子等你做好了咱们一起吃！”
“好。”宋夏笑着应下，不自觉地便加快了手中烙饼的速度，“那你帮嫂子把粥盛好端过去，嫂子马上就做好了。”
“嗯嗯！”沈春明认真点点头，乐呵呵的便捧着碗去盛粥了。
倒是沈淮景端着剥好的核桃进来后，宋夏忍不住笑道：“你刚刚在外面给阿明说什么了？他连第一个好吃的都能忍下来了。”
“以前年纪小就算了，现在都这么大了，还不懂事儿那就不像话了。”沈淮景说罢，又十分自然地说宋夏：“你也别太惯着他了，什么好吃的好玩儿的都紧着他，我看他现在还不如小江和小花懂事儿呢。”
宋夏想想懂事儿的沈江和乖巧的小花，再想想自家这个皮猴子，也认真点点头，嘴上说着：“你说的对！”但扭头不到一柱香的功夫就给忘了。
刚出炉的大饼被宋夏用刀从中间一刀切开，掀开中间被烘烤到分层的饼皮，热气腾腾的麦香与油香就这样扑面而来。
再将那炖到用筷子轻轻一戳便能戳散的肉赔着酱汁切碎塞到刚刚掀开饼中，轻轻卷起来，肉汁就这样将焦黄酥脆的饼皮给浸透。
“阿明——卷饼做好啦——快出来端饭——”
宋夏站在厨房门口刚喊完，沈春明就乐颠颠地跑了出来，端饭的同时，宋夏还不忘往他嘴里塞了一小块儿肉，笑道：“好吃吧？”
“嗯嗯！好吃！”沈春明嚼着嘴里那卤香四溢的肥肉使劲儿点点头。
“用饼卷起来更好吃呢！”宋夏笑着拍拍他的肩膀，道：“快端进去馋馋你哥！”
宋夏说的没错，这卷着肉的饼子是真的很香。
肉香配着麦香，只是闻一口都觉得要香掉舌头了。
三人一人捧着一个卷饼坐在饭桌前面，宋夏第一个先咬了一大口。
“嗯，不错~”
一口下去鲜嫩多汁的肉配上暄软油润的饼，直吃的人满足又幸福。
宋夏在心里给自己竖了个大拇指，满意地点点头，心道：碳水跟肉果然是最佳拍档！
沈春明看到宋夏吃到连连点头的模样，也忍不住了，直接一大口下去。
沈春明只觉得这肥瘦相间炖到软烂的猪肉直接在自己嘴里化开，原本单吃或许会觉得有些油腻，但那大饼又巧妙地中和了这一缺点，只让人觉得肉香混着面香，越嚼越香，满足极了！
自家做饭宋夏用料极其扎实，饼里卷的肉多到沈春明一边吃一边掉，不一会儿，清汤米粥上面都飘了一小层油花，变成了“肉粥”。
沈春明更是吃到一口接着一口，完全停不下来。
宋夏一看沈春明这狼吞虎咽的模样，就知道今天这大饼卷肉十分成功。
宋夏笑着看向还没吃的沈淮景，催促道：“你快尝尝，专门给你做的呢。”
沈淮景一口咬下去，心里的万般感叹只汇成了一个念头：“我怕是连在给她做些吃食这一事上，也无论如何也比不得她了。”
沈淮景没有将自己心中这点儿沮丧表现出来，笑着夸赞道：“我从未吃过如此好吃的肉饼。夏夏，你这手艺这天下怕是也没几个人比得过你。”
宋夏还是第一次被沈淮景这么直白的夸赞，嘴上说着“哎呦你客气了，客气了”，脸上的表情却笑到眼睛都快找不着了。
等晚上入睡前，宋夏又去抓了一小把绿豆泡好，准备明天再用没吃完的烙饼做个新鲜吃食。
*
自打宋夏这几个月不种地后，家里最开心就是沈春明了。
家里不仅又重新满院飘着桃酥的香气，还有宋夏时不时的做些好吃的。
尤
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