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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《九零开饭馆养崽日常》110-120(第8/15页)
鸭肉还入味，粉粉糯糯。
作者有话说：
无
第116章 马兰头拌香
郭骁还沉浸在冒烤鸭的绝顶美味中。
唐玉问：“怎么样？”
一时间, 郭骁话都说不利索了，“好……好吃极了！”
唐玉：“既然这样，我把冒烤鸭加在菜单上。”
郭骁愣了下点头, 他感觉这锅红油烤鸭, 用来下面条也会不错。
天气逐渐暖和起来, 冒烤鸭才做一天，生意火爆。
有的就馋那一口鸭肉，认为干吃或者拌米饭都好吃, 香辣不腻，很多人甚至找唐玉买鸭肉和红油，想回去自己弄着吃。
唐玉直接告诉他们，她鸭肉和红油在哪儿买的。即使这样, 她每天买的鸭肉也不够用, 决定找那天的大娘多买些鸭子。
对方一开始还不答应, 表示这么快供应不了那么多鸭子。
直到唐玉看她家鸭子品质好，做出来实在香, 大娘才说, “姑娘愿意给这个钱, 要那么多鸭子，那我也就费费心，叫上我几个亲戚, 每天上午给你家送去三十只鸭。”
大娘家专门养鸭子的, 不到两天和亲戚说好后, 表示能供上货。
不过这一天, 唐玉在店里看到了有趣的一幕。
客人点了份冒烤鸭，米饭没去盛，将带来的面条和馒头放桌上。
很快, 一份热气腾腾的冒烤鸭端上桌。
客人先夹出些鸭肉和配菜，迅速将煮过的面条放进冒烤鸭里。
再夹出来，那原本洁白的面条沾着红油汤汁，一股脑全送入嘴里，发出“吸溜”一声，看上去不要太满足。
唐玉只觉得他们都太会吃了，难怪“民以食为天”。
面条单吃偏干，带着微微的韧劲，往红油汤汁过一道搅拌几下，再迅速捞出，沾上香辣的红油，完美吸收了汤汁的香，吃起来又很有嚼劲。
客人因享受眼睛微眯起，哪怕有人不喜欢吃面条，但不得不承认这是绝佳的吃法。
唐玉多看了几眼，才朝厨房走去，中间还有几位客人订了冒烤鸭呢。
郭骁系着围裙，还没去送餐，这几天给唐玉打下手。
唐玉教了他做冒烤鸭，并让他上手一遍，中规中矩，勉强可以说过关。
“这鸭子应该这么切。”
“配菜打底，鸭肉放上面才好看。”
“火候调小点，慢慢煮。”
起初郭骁有些不适应，后面才得心应手。
炉烤、切菜、烧煮，他想起了在学校里的日子。
枯燥无味，写着作业，但唐玉很有耐心，细致地教他，一时间和记忆里老师的背影重叠。
“你来做给我看。”
唐玉走开，将灶台交给郭骁。
她看郭骁身体僵硬，但还是切好了鸭肉、土豆，还算满意。
郭骁莫名松了口气，终于没有那么紧张。
他在厨房待了那么久，看唐玉上手做过不少菜，有了唐玉的教导，简直事半功倍。
鸭肉切成不大不小的一块，然后是土豆毛肚。
下锅和烤鸭一起煮，浇上红油，撒上白芝麻。
没过多久，店里热闹起来。
夏海跑过来告诉唐玉外面有人找她。
“老板，那人说是你熟人，有东西给你。”
谁啊？唐玉擦干净手出去。
对方是之前给店里拍过广告的唐顺。
唐顺笑着递过来报纸，“我就说你们店会出名，毕竟做的那么好吃，今天一早我看报纸，结果就看到你家店出现在上面，于是正好要吃饭，想着给你带过来看看。”
唐玉笑着谢过，接过报纸。
“哎，这图片是我们店的冒烤鸭，拍的可真好。”
“那可不是嘛”，唐顺说，“我看了根本没有心思工作，就想着来饭馆好好搓一顿。”
这照片哪怕只是灰色的，依旧拍出了冒烤鸭的丰盛。
唐顺越看，胃口大开，问唐玉能不能做两份烤冒鸭。
“我看这图片里客人的吃相，就觉得很好吃。”
唐玉自然一口答应下来，转身去了厨房，让夏海送碗汤和碟小菜过去。
唐顺这次本意为吃饭而来，没想到能喝上店里的鲜汤，非常高兴。
泛着油光的汤面飘浮着好几块猪肝和菠菜，枸杞撒在上面点缀，活色生香。
唐顺喝了口，有些意犹未尽。
鲜香气扑面而来，他小心翼翼拿着筷子尝试了下猪肝，柔嫩鲜美，不同以往吃过的猪肝。
“好香！”
菠菜也来上口，唐顺眉眼舒展开来。
“这种汤空着肚子喝也不会腻。”
他正喝完汤，准备夹小菜。
唐玉端着个托盘走过来，“两份烤冒鸭好了，慢用。”
唐顺有些诧异，他完全低估了烤冒鸭的份量，哪怕再叫上两个人，他们也很有可能吃不完。
于是他迟疑片刻问，“小唐老板，到时我吃不完，能打包吗？”
“当然可以，到时候我给你拿盒子。”
唐顺这才放下心来。
只见锅里一层红油衬得红褐色的烤鸭很突出，撒上白芝麻，底下的土豆毛肚等食材也充分浸润了红油汤汁，只差把“下饭”二字写在锅上。
迫不及待来上一大筷，烤好的鸭肉色泽漂亮，外面那层皮微微发皱，带着韧性，里面的鸭肉鲜嫩，有嚼劲的同时还能感受到满满的肉香。
红油在嘴里开始发挥作用，带来浓厚的辣劲。
烤鸭加上土豆、毛肚和宽粉条，味道意外的鲜美。
唐顺夹起块土豆片，往红油汤汁里一扫，尝了下滋味也不错，土豆粉糯不失嚼劲。
既然红油汤，他特意留了一部分用来拌饭。
亮油油的红油碰到白花花的米饭，米饭被染成油润的红褐色，但吃起来并不油腻，但觉得香辣过瘾。
唐顺吃不了太辣，被辣到吐舌头，起身去盛汤，准备用猪肝菠菜汤压压辣。
菠菜清甜中和了猪肝的荤腥，炖猪肝的汤汁也变得很鲜滑。
就着汤唐顺吃了不少烤冒鸭，看到底下的宽粉条和毛肚，眼前一亮。
“毛肚真有韧劲，粉条爽滑。”
一时间唐顺吃了好些毛肚和宽粉条，才有工夫喝下汤，接着抄起筷子继续吃起来。
路过的行人却被饱受香气的折磨，心被挠的直痒痒。
唐顺吐出口骨头，他能想象到要是面条往红油汁里一搅，该会有多美味了。
连做了好几锅烤冒鸭，唐玉给的份量多，有的直接带上一家人过来吃，小孩更是大快朵颐，没想到自己今天会被撑到，筷子一伸，仍然吃的很欢。
唐玉最后想改良米饭，做个糯米饭，但吃起来不会那么粘稠糯滑。
大家看到这道糯米饭，自然没选普通大米饭。
唐顺看到有这种糯米饭，盛了满满一碗。
当即来上一大口，糯米软糯弹滑，富有嚼劲，里面放了香菇、腊肉、腊肠等，回味咸香，应该是放了酱油，而油润润的，味道醇厚。
唐顺庆幸是咸口糯米饭，而不是甜口的。
当然也有
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