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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《六零年代女大厨》23-30(第4/15页)
气，晾了会儿之后塞进嘴里，最先感知到的便是猪油最原始没有一点腥气的香，瞬间唤醒了身体对油脂的原始需求，接着便是咬下去软糯又带着些酥。
许元中不知道该怎么形容嘴里的美味，只是哪怕咀嚼得再慢再慢，还是留不住咽了下去，油润感从喉咙一直顺到了胃里，慰藉了身体本能的需求。
眼睛亮晶晶地看向厉害的三姐，“好好吃啊三姐！”
“好吃吧，不过不能再吃啦，这些得留着做菜的。”
“嗯！我知道，要留着酒席上用！”
“真聪明！”
水油含水量高，出的油不是很多，不过就这一锅来说，已经算是很不错了。
至少在文翠丽看来，这次的水油都不能称为水油了，指着桌上那一瓦罐猪油，文翠丽声音发颤，难以置信，“这是我带回来那水油熬的？”
许元西面不改心不跳，“是啊妈，咋啦？我也是头回熬油呢，哪里不对吗？”
“没、没不对。”
就是比她想象中的要多、一些。
眼神发直的文翠丽恍恍惚惚，有些不敢相信自己的经验了。
难道说西西确实有做饭天赋？
以前她熬的油都糟蹋了？
没利用完？
许元西：以前的我可管不了，这次这么多还不是她动了点小手脚，将系统里存的那点猪油悄摸一块儿装了。
但是现在来看，好像还是放多了？
甩甩小辫子，许元西就着锅里留下的舀不起来的猪油，倒进一大盆白菜。
翻炒两下，熟练颠锅，加盐，再放点香醋，一道醋溜白菜顺利出锅，装进洗干净的大盆里，被手脚麻利的婶子端到另一边的案板上。
接着便是第二道菜，辣炒土豆丝。
得益于他们家自留地有部分在山上，再加上大哥和老爹侍弄得勤，所以今年她们家土豆子还挺多的。
说实话，她也不想可着土豆子薅，毕竟土豆是能当主食吃的，现在多存点儿以后说不定就是救命粮食呢，但这不是家里没啥东西嘛，就只能有啥用啥了。
让她跟爹妈说饥荒要来了把土豆都留着？
先别说会不会信她的，就说她们家这条件，不用土豆还能用啥？
地瓜？
这玩意儿更珍贵！
他们家这边基本做菜都会放辣椒，所以土豆丝里许元西也放了同样切成细丝的青红辣椒，点缀其中煞是好看，不过她还加入了自己的小巧思，这是她在练习时候的突发奇想灵光一现，就是放几个小番茄进去。
酸甜可口的小番茄在铁锅中蹦开，汁水融进土豆丝里，口感有点像酸辣土豆丝，不过比直接放单纯的米醋味道更加复合，层次更丰富。
做第三道菜的时候文同志又来催了一遍。
撩起搭在脖子上的毛巾，许元西匆匆把脑门上的汗珠擦掉，又继续投入到下一道炒菜中。
青菜合渣。
这道菜简单，只要将豆渣和青菜一块儿煮熟再撒上些盐就能出锅了。
一般人家做这个菜的多，但是许元西做出来的闻着就比别人做的香些。
这会儿地里的人也渐渐下工了，早有约好的帮忙的人拾掇一番就来许老二家等着吃晚饭。
此刻见了许家大小子酒席还真叫西西一个小丫头操办起来了不禁啧啧称奇。
“你看西西还有模有样的，也不知道跟谁学的这一手？”
大锅饭可不是做自家小锅菜这么简单，一般妇人还真拿捏不了油盐比例，要做好吃更难，有些做自家菜做得好吃，但是人一多，就会变得半生不熟清汤寡水的。
端看已经做好的那几盆菜，就有不少人咽了咽口水，闻着可真香啊。
再看许西西挖了一大勺猪油混进合渣里就更忍不住了。
“西西还没做完啊？叔叔几个都等不及啦！”
“快啦！还有个凉菜！”
许元西边回答边手脚麻利地将黄瓜拍烂切成段儿再统统倒进大盆里，调味料自然就是米醋、辣椒粉、盐、少许酱油还有香葱了。
这道菜她本想呛一下锅的，奈何文同志实在舍不得那一瓶底花生油。
接下来就是拌匀了，用锅铲搅实在少点意思，许元西干脆端起大盆，小臂稍稍使劲，盆里的黄瓜抛在半空中又稳稳落入盆里，这么上下翻飞几下，引得等开饭的人纷纷叫好。
“还得是西西这丫头力气大，你看哪个厨子做这凉拌黄瓜不是用锅铲搅就是用手拌，看着就是缺点意思。”
“那可不，我看说不定东子妈偷偷给她找了个大厨当师傅，不然她一小孩儿哪能撑起这席面？”
“嗨呀找不找的也不关咱家的事，咱们今天能捞着一顿不也挺好的？我一看那菜就觉得好吃。”知道媳妇儿是犯了老毛病有些嫉妒起许二叔家了，王二赶紧打断，拉着她挨着相熟几家一块儿坐下。
“那也是，虽然没有肉，但刚刚那大勺猪油我可看见了，一会儿我要多吃合渣，混点儿油水进肚里。”
“西西还是个小孩儿呢，不会划算，谁家做大锅菜像她那么舍得？不过也便宜了我们嘿嘿。”
这边也在说许元西手松。
“你说你，那么一大勺猪油你说放就放，真是不当家不知柴米油盐贵，合渣只要沾点油水就能够好吃了，还放那么多干啥？”
文翠丽有些心疼，今儿还只是帮忙酒，明天才是正席呢。
许元西吐了吐舌头，嘿嘿一笑，“大哥结婚不要那么小气嘛，妈妈~”
“诶行行行，”文翠丽摸了摸胳膊，假装嫌弃道：“别给我整这套，我去给你们单独打菜，你们就在正屋吃得了，别出去跟他们挤。”
说罢擦了擦手出去打菜了。
正屋里的两姐妹对视一眼，纷纷笑出了声。
许元南一抬下巴，“还真有你的西西，也就你能治得了咱妈这心疼东西的劲儿了。”
“那是，也不看看我是谁！”许元西可不是个禁不住夸的，得了二姐的肯定，小尾巴立马翘起来了。
“是谁呀许西西~”屋外传来熟悉的声音，几人循声望去。
一道俏生生的身影立在屋檐下，逆着光，不大能看清来人的脸，不过看那身形，许元西就猜到是谁了。
“明月！”
“应该是表姐才对！”文明月提着东西走进来，点点许西西，随后朝着屋内几人打招呼，“二姐，小中小华。”
转到屋内坐在角落有些沉默的父女俩时一下卡了壳，“呃……”
许元南立马开口介绍道：“这是我男人宋河，你叫姐夫也行叫宋三哥也行，还有我闺女福宝。”
“二姐夫好，”文明月选了一个不怎么会出错的称呼，声音平淡，不过对着福宝又热情了些，“福宝你好呀~”
宋河不善言辞，点点头低声“嗯”了一句就当打招呼了。
倒是福宝大眼睛眨啊眨的，一直盯着眼前跟她打招呼的漂亮姐姐。
“漂、漂酿姐姐~”
“是表姨哦福宝。”
文翠丽端着一托盘菜走进来，吆喝着几人架桌子准备吃饭。
“明月你在正屋跟西西她们一块儿吃吧，你家婆舅妈几个在外面有一桌呢。”
“好呀，大姨。”
文家也是下了工匆匆赶来的，合计今晚
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