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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《六零年代女大厨》60-70(第9/16页)
开始处理。
相较于郝兰的心急，许元西就显得从容多了，黑鱼拍昏，刀刃贴着脊骨走，两片肉卸下来干干净净，再将鱼皮朝下摁住，刀尖找准角度，一片一片往前推，片下来的鱼片薄得能透光，举起来能看见刀刃的纹路。
郝兰片着鱼身的手顿了一瞬，她注意到许元西换了把刀，再一看手里握着的还沾着鱼鳞的剔骨刀，郝兰忽然觉得有些刺眼。
就是停了这一瞬，鳜鱼身上的纹路有一道深了些，虽然不怎么明显，但郝兰心里有些慌了，开始怀疑自己昨天尝到的味道。
她为何如此笃定那道茄子的味道比不过她？
一个是火候没到位，有些过了，还有一个便是上面撒的葱花，有一丝肉味。
但是一个处理鱼都要换刀的人，会犯这种错误吗？
郝兰突然有些不确定了。
心里怀着不确定，郝兰的动作也就越发迟缓，待反应过来后锅里的油已烧过了温度，她只得停下手里的动作，将灶洞里的柴火又撤出来些。
急急忙忙地又将打散了的蛋清淋在鱼身上，满案板都是滑腻腻的，郝兰抓了把干淀粉兜头撒下去，两只手伸进粉里揉搓，每一道刀口都翻开来铺上粉。
将心思放在鱼身上的郝兰丝毫没注意到周围人看她的目光已有些异样了。
“乖乖嘞，摸了柴火又摸鱼……”
围观的一个婶子嘀咕了一句，虽然自家做饭也不咋讲究，但这真要他们买来吃心里还是有些膈应的。
而许元西这边也已经坐上了铁锅，锅底下是旺火，油比平常多一倍，油热先下花椒，再接着干辣椒段，红褐两色在油里翻滚，麻香冲出来直呛鼻子，辣味也跟着往上升。
这呛人的味道顺着风吹进后头院里，里头坐着的人接连打了好几个喷嚏，揉了揉鼻子，心里却更期待了，这味道，闻着就够劲儿！
不得不说，郝兰还是有两把刷子的，油锅里捞出来的鱼，形态已经不像是鱼了，蓬尾、弓背、昂首，活像一只挣出油锅的松鼠似的。
另一口锅里郝兰熬着糖醋汁，炸到金黄的鱼捞出来搁在盘里，糖醋汁也被熬得透亮，郝兰二话不说端起锅，酱汁从高处淋下去，滚烫的汁水浇在炸酥的鱼身上，“滋啦啦”一阵响，每一条鱼肉卷里都被灌进了糖色。
蓬松的鱼身被酱汁一浸，金黄的脆壳上挂了一层红亮亮的芡，冒着热气，香气甜中带酸，酸里透着鲜。
人群中的宋胜男虽然不好这口，也有些嫌弃郝兰不讲究，但鼻子嗅了嗅空气中弥漫的香气，还是不由自主地咽了咽口水。
很快，许元西这边也只剩个收尾了。
素手一翻，一锅热油从鱼片上方直淋下去，“嗤啦啦啦啦”~
一大盆鱼片在盆里翻滚着卷曲着，薄薄的白肉从滚油里浮出来，边缘焦黄，中间雪白，红油裹着，在盆里微微震颤。
两种完全不一样的菜色端上了桌，一桌子人神色各异。
王忆苦筷子率先朝向盆儿里的沸腾鱼片，鱼片被筷子夹起，颤巍巍地抖着，薄得几乎透明，裹着一层油汪汪的红油。
想起小情人往日里吹嘘地便是自己苦练了多年的刀工，王忆苦当即赞道：“好刀工！”
估计这道就是郝兰做的了，他自然投这鱼片一票。
对上另外一道摆盘精致的松鼠鳜鱼，王忆苦眉头一皱，“太匠气了。”
周继开先是尝了一口沸腾鱼片，立马就吃出这是小儿媳的手艺了，看向毫不知情的王忆苦还对着另外一道菜大贬特贬，心里略一琢磨便明白了怕是两人没事先通过气。
这就有意思了。
最后投票结果当场唱票，这也是郝兰要求的。
原本郝兰想当着所有人的面证明许元西的手艺不如她，看许元西笑话，没想到搬起石头却砸了自己的脚。
被笑话的人成了她。
“郝兰同志0票，许元西同志28票，以压倒性的优势胜出！”
听到唱票结果，原本还笑眯眯的王忆苦瞬间变了脸色，满脸不可置信，“等……”
周继开同样脸上的笑意遮挡不住，“王科长，这可是大家共同投票投出来的，许元西同志担任大师傅实至名归。”
“您还有什么其他的想法？”
“不！”郝兰崩溃大喊道：“不可能！我不相信！我要举报！我……”
“我才要举报！”人群中走出一个妇人，看向郝兰的眼神里满是仇恨，“各位领导，我实名举报郝兰乱搞男女关系，勾结人贩子拐卖我闺女！”
“哄——”
人群瞬间沸腾起来，八卦可比做饭好看多了。
所有人的目光在对峙的郝兰两人身上来回打转。
而郝兰在看到来人的面孔时脸上露出一瞬间的惊慌，眼神下意识看向她的靠山王忆苦寻求帮助。
然而王忆苦一看这情形还有什么不明白的，移开了视线，竟是想置身事外。
郝兰咬牙，想硬着头皮否认，却在来人掏出一张泛黄的信纸时瞳孔猛地一缩，怎么会……
这下，在场的人还有什么不明白的，立马唾骂起郝兰来：
“看着人模人样的，没想到心肠那么歹毒！”
“小小年纪就一脸狐媚相，还好我没让我儿子跟她结婚！”
说这话的正是陈建才老娘，刚从公安局给儿子领回来就撞上了这一幕，这下找到了发泄口，捡起地上的石子儿往郝兰脸上丢。
砸花这小贱人的脸才好，反正是个破烂货！
短短的时间里，王忆苦权衡利弊后当即决定放弃郝兰，虽然她很合自己心意，但是这种沾了就洗不掉的污点还是没必要。
床上的时候各种甜言蜜语哄着，一旦下了决定最快翻脸的也是他，王忆苦一脸正气，大气凌然道：“同志你放心，我们一定会给你一个交代的！”
轰轰烈烈的一场比试，最后竟然以这样的方式收尾，许元西怎么也没想到。
不过常在河边走哪有不湿鞋的，如果郝兰真是涉嫌拐卖人孩子，千刀万剐都不为过！
将所有的家伙事都搬进后厨，许元西拍了拍手，继续当着大师傅，不过指导起王有福来更用心了。
实在是来吃饭的人太多了！
许元西感觉自己的胳膊已经不是自己的胳膊了，原本还有时间琢磨新菜，现在前面吃饭的大厅人满为患，全是等着吃饭的，她只得机械地翻炒、颠锅、出锅、下一道……
终于到了打烊的时间，王有福收拾完准备走时被许元西叫住了。
“有福，爆炒猪肝这道菜你来试试。”
这是今天点的最多的一道菜，也是最累人的，得不停翻炒，还要看火候。
许元西觉得王有福应当能胜任。
抿了抿唇，虽然对自己没啥信心，但师傅说什么就是什么的王有福接过锅铲，学着师傅的动作一点一点做了起来。
出锅！
许元西尝了口，不由得点点头，不愧是系统认证过的有天赋，看看，只稍微点拨两句就做得有模有样的，不错，真不错。
“有福，以后这道菜你来做哈。”
得到师傅肯定的王有福重重点头，内心无比激动，自己这就能上灶掌勺了吗？
要知道，现在都还是教会徒弟饿死师傅的观念，更别说是厨子这行当了，王有福之前跟着郝建仁，足足干了三年杂活
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