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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《徐娘子的美食发家日常》70-80(第10/15页)
一时间，灶上数口锅子同时沸腾，咕咚咕咚泛起波澜，浓郁的鸭肉香溢满整间灶房。
红姐儿咽了下口水，别过头去，企图挪开扎在鸭子上的视线，却恰好看到徐相望将先前清洗并腌制的鸭杂取来，分部位分别焯水处理，再按照不同配比的香料汤，逐一进行卤制。
正忙碌时，丁妈妈挑起帘子入内，说王娘子遣春儿送了好些物件过来。
徐相望把双手洗净，抹了护手的膏脂，面露无奈：“王婶娘果然是多想了。”
“……这礼。”丁妈妈先将王婶娘送来的礼单报了一遍，再瞅了一眼徐相望的脸色，小心翼翼询问：“咱们是收下还是退回去？”
“收下吧，不然待会儿怕是王婶娘得亲自上门来了。”徐相望叹了一口气，准备明日出摊前，先给蔡官人和王婶娘一家送鸭血鸭杂汤尝尝。
顿了顿，她扫了一圈灶房，忽然有了个新想法。徐相望抹了抹手，出去询问春儿几句，方才让丁妈妈送春儿出门。
徐相望继续回到灶房里，继续交代诸人处理食材：“这边的酱鸭炖好以后，还要再焖半个时辰，那边的鸭杂就卤在汤里，待到明日早上再接着处理。”
次日天光微亮，徐相望早早起身，打算把鸭血鸭杂汤饼的料备齐。
尚未走进灶房，她便听到了里头的声响，挑起帘子往里瞅了一眼，果然江灶娘又是提前到的，已开始揉面。
徐相望蹙了蹙眉，从江灶娘和潘灶娘那日口角争执算起，已足足有了七日？她们俩还没把事儿说开？
想到这里，徐相望没做自己的事，而是开口唤道：“江灶娘，你过来下。”
“娘子。”江灶房收手过来。
“你日日帮潘灶娘做事，是为了早前失言一事愧疚而补偿，对吗？”徐相望直接询问。
江灶娘身体僵住，半响紧绷的双手才重新松开：“那日……是我错了。”
“你连着替她做了七日活计，已然乱了灶上的规矩，也耽误了各自的差事。”徐相望并不纠结她们俩争执的缘由，只重视眼下问题：“你这般日日替人做工，岂不是变相施压，逼着对方不得不收下你的歉意？这绝非化解矛盾的法子。”
“再者，如今灶上的帮工尚且知晓你们二人存有嫌隙，待到年后新雇的人手入铺做工，见你们这般行事，又会作何想法？”
徐相望加重声音：“传出去，旁人只会当我家摊子规矩松散，任由铺中之人私相欺压，乱了章法。”
江灶娘的脸涨得通红，垂首不语。
徐相望神色端正，沉声道：“今日就当是最后一日，待会儿我也会跟潘灶娘说清，自明日起你只需做好自己分内差事，不得再替她包揽活计。”
江灶娘脸色发白了些，半响低沉着声音应了是，转身默默回灶台前忙活。
徐相望目送她归位，然后转身去做自己的事情。她取出一块卤水豆腐，改刀切成合适的大小后放入盆里，加盐再加热水，浸泡一盏茶功夫。
热锅宽油，同时将浸泡好的老豆腐冲洗干净并沥干水分。
待油温烧到四成热，徐相望便将豆腐丁尽数倒入其中。下一秒锅里热油翻起金灿灿的波浪，雪白的豆腐丁以肉眼可见的速度披上一层金色的外衣。
不过现在的金色还太浅了一些，徐相望微调火候，同时手持炒菜勺轻轻推动锅里的油豆泡，让它们受热均匀，彻底炸透。
直到油豆泡一个个蓬松松、圆滚滚、胖嘟嘟，金灿灿，尽数漂浮在油面时，徐相望再用笊篱将它们尽数捞起，沥干多余油分，静置放凉后切开备用。
再把卤制好的鸭肠切丁、鸭胗鸭肝切片，鸭血切块，鸭血鸭杂汤饼的料就备齐了。
徐相望瞧了一眼眼下时辰，又赶忙下锅煮制索饼，盛出四碗放进食盒里，又取了十二只昨日做好的酱鸭，只只对半切好，要丁妈妈一并送到蔡家去。
不多时，热气腾腾的鸭血鸭杂汤饼就摆在了蔡官人跟前。
女使将另一碗放到王婶娘面前，笑着回话：“丁妈妈说，这是徐娘子昨日夜里就开始准备的，今早上念着郎君要去县衙当值，特意早起赶工做好送来，让官人趁热尝尝鲜。”
蔡官人闻言，心情大好，招呼进来请安的两孩子：“你们望姐姐给做了好吃的，快过来趁热吃。”
“哇！是望姐姐做的！”
“太好了！”
环姐儿和旬哥儿早已是徐相望的粉丝，闻言喜形于色，开开心心地凑上前。
倒是王婶娘一脸的无奈：“望姐儿这人真是！让她不要客气，她还非客气。”
“她也是有心孝顺你我。”蔡官人随口应和一声，垂眸细细打量面前的汤饼，这汤饼汤色清亮透彻，最顶上洒着葱花和芫荽，下面则铺满鸭血、鸭肠、鸭胗和鸭肝，隐约可见比寻常面食更细一些的索饼，鲜香扑鼻，光看着就十足诱人。
他先捡起汤匙舀了一勺清汤，吹了吹凉，旋即放入口中。汤看着清澈，其实味道鲜美无比。
再夹一筷子鸭杂，鸭肠爽脆，鸭血鲜嫩，鸭胗紧实，鸭肝更是入口即化，再来一口索饼，将诸多味道一股脑儿送入嘴里：“唔，好吃！”
大冬天的，来上这么热乎乎的一碗，简直就是享受！
蔡官人三下五除二扫空鸭杂和索饼，又把汤勺放一边，端起碗来将清汤喝得干干净净。
他填饱肚子，心满意足地起身出门。王婶娘送他到门口，叮嘱道：“别忘了去状元楼。”
蔡官人点头：“我晓得的。”
他前脚出门，后脚王婶娘使人将徐家送来的酱鸭打包好，又另外使灶房里做了果子，准备稍后挨家挨户登门造访。
作者有话说：
无
第78章
与此同时, 徐相望也将潘灶娘唤到跟前，直截了当地告诉她：“我已与江灶娘说过了，让她明日起不要再帮你做事。”
潘灶娘脸颊微白：“娘子。”
徐相望止住她的话语：“上回我便说了, 早前你在酒楼的旧事我不过问。我留你们做工, 只看你们的手艺，看你们的品行。她失言有错，你原不原谅皆是你的自由, 但私人恩怨, 绝不能牵扯到灶上差事。”
潘灶娘应了声：“是。”
徐相望瞧她神色拘谨，放缓声音：“等中午差事结束后，你与她一起回来。你若是想让她当面道歉, 到时候我会让她道歉，至于接不接受, 则由你来决定。”
潘灶娘点了点头，再次应了声。
徐相望目送她也去位置上做事，瞧两者彼此看了一眼, 又迅速挪开视线，禁不住又头痛起来。
还别说, 她真有点好奇了, 江灶娘和潘灶娘遮掩的到底是什么事？
抱着这般的疑问，来到了出摊时间。徐相望甫一到摊子上，就迎来一群幽怨的目光：“徐娘子, 四天啊四天。”
“您居然四天都没来！”
“我要炒饼！”
“喂，你怎么还偷跑。”
“我还以为你们围着是不打算点餐呢：）”
叽叽呱呱的抱怨声里还夹着点餐的声音, 摊子前迅速热闹起来。其实虽然徐相望不在，但摊子上的吃食味道却是一样的，就是食客们有点儿不适应。
中间, 徐相望还见着了熟人李拏云，他混迹在人群中，却是点了限量的鸭杂汤饼。
见徐相望看来，李拏云淡定
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