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20、第 20 章
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入锅里。肉末接触热油的一瞬间,滋啦一声响,香气被高温猛地逼了出来,混着锅气在冷空气中升起一团白雾。

    “小宋,这辣椒可真够劲啊,闻着就辣。”陈启站在一旁,看着宋栖月翻炒的动作,忍不住咽了咽口水。

    宋栖月敲了敲锅边把糊在铲子上的肉沫敲下去:“这辣椒是我特意选的,辣味足,但不会盖过其他食材的香味。”她一边说着,一边将切好的其他蔬菜加进锅里,继续翻炒,直到蔬菜变软,肉末和蔬菜都挂上辣椒和花椒的香味。

    “好香啊!”陈启站在灶台旁边,踮着脚往里张望,“小宋师傅,你这一大早就要把大家的馋虫勾出来。”

    宋栖月笑了一声,手上动作没停。她把切好的蒜末、姜末放进锅里,继续翻炒出味,又倒入一点点酱油提鲜,最后加了一勺酱料。暗红色的酱膏一入锅就融化了,和肉末、辣椒、花椒迅速融合成浓稠油亮的色泽,香气一下子厚重了好几层。

    “好了,差不多可以出锅了。”她拿锅铲拨了拨,然后把炒好的肉臊子盛进大碗里,端到米线旁边,“你们自己加,喜欢麻一点的可以多舀一勺油。”

    她还准备了一些葱花、香菜、蒜末和酱油,以及一些辣椒油和醋,供大家根据个人口味自己添加。

    她话还没说完,旁边的大叔已经端着自己的碗凑上来了:“我先来一碗!闻着这味儿我肚子都叫了。”

    他捞了满满一碗米线,淋了两勺帽子,又加点葱花和酸菜,低头呼了一大口,烫得直吸气也舍不得停,“……好吃!这味儿绝了!比镇子上那家老店还香。”

    其他人听了,纷纷围过来,你一碗我一碗地开始盛。陈启也端了一碗蹲在门槛上吃,一边吃一边含含糊糊地说:“小宋师傅,你今天这顿早点下去,中午开席怕是大家抢得更疯了。”

    “小宋,这帽子炒得真香,米线也好吃。”一位大娘边吃边夸赞,一口气嗦了一大口,唇边还粘上了一圈红油。

    “我吃了几十年的米线了,可从来没吃到过这么香的,这怎么做的?”站在大娘身边穿着中山装的大爷惊讶的说道。

    “你可别说,我也是第一次吃到这么香的米线,这小宋师傅做的,和我做出来的就不是一个味,简直太香了。”其他人也是纷纷附和道。

    这种麻辣米线谁不会做?可吃了宋栖月做的再回忆回忆自己做的,就简直不是一个级别的,完全不知道为什么宋栖月能够将麻辣米线做的如此诱人。

    说白了就是那个帽子炒的香,隔着大老远都能够闻到那香味!口水都馋出来。

    宋栖月微笑着说:“大家吃的习惯就好,吃完我们就开始准备一会儿的宴席吧。”

    在屋子里的陈泽羽和陈泽民兄妹俩也被这股香味勾魂了,本来她还在帮着他哥布置新房,可闻到味后,“哒哒哒”就跑出来,直接拿起碗搞了两大碗,一碗送去给陈泽名,他吃完后还来续了一碗,说是实在太好吃了。

    宋栖月没急着吃,先找了个碗也给自己盛了小半碗,蹲在灶台旁边慢慢吃,吃着吃着就想起谢无虞让她带饭的话,不由得有些好笑,看着碗里的米线,心想:也不知道谢无虞喜不喜欢吃米线,要不下次他来蹭饭的时候给人煮碗米线吧。

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