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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摊煎饼开始当厨神》180-200(第18/30页)
。”
简娘子骂上几句，又精神振奋：“加上前头的事……教我说赵家定然缺钱得紧，估摸会想要抓紧把酒楼给卖了！”
简雨晴听罢，没发表意见，就是觉得赵家人都能做出赵老爷子瘫了就开始闹分家的事，本就是不要脸又不孝顺的，他们真会出大笔钱安置这事？
简娘子与子女说完八卦，那是干劲十足地继续去打听……咳咳。
当然除去八卦以外，她还打听到赵家人联系过的几户人家，准备打听打听他们到底是开了个什么价。
过了两日，简娘子终于打听到了，或者说有心人注意到简娘子的动向特意透露给她的。
简娘子听着这价格，整个人都傻了，半响直接蹦了起来：“赵家人是不是疯了！？”
回话的仆妇也是一脸懵，听罢简娘子的话也是下意识地点点头：“娘子说的是，可不就是疯了！”
“这西市酒楼再值钱，也不至于……值，值两千贯钱吧！”
仆妇说出口来，都觉得匪夷所思。
扬州城里普通的院落不过百贯钱以内，就是简府所在的官邸市价也不过五六百贯钱，对面的长史府更大，那也大约八百贯。
至于商铺的价格的确要贵些，小些的门面便要两三百贯，大些五六百贯，像是西市酒楼这般好地段，要个一千贯上下也正常。
要知道，一千贯钱就足够在扬州城外买个大庄子了，两千贯钱可以买上数顷田地与房产，甚至能在长安城周遭买园子了。
这价格，简直就是狮子大开口！
难怪赵家人先头去寻人谈，直接被人给轰出去了，他们哪里是做生意，分明是想敲竹竿嘛。
简娘子想清楚以后唾了口，瞬间没打听的心思了。
还是仆妇想了想，与简娘子道：“娘子，要不咱们再寻人打听打听，说不定是有人想要诈一诈咱们，让咱们打消了收购的心思。”
简娘子敛了面上神色，若有所思：“你说的对，再教人……换一批人再去打听打听。”
仆妇应了声，退下去办了。
简娘子来到灶房前，还没踏进去便闻到一股怪异的味道。她忍不住伸手捏着鼻子，往里瞅了眼：“晴姐儿，你又是在做什么？”
“就是上回腌的酸笋，我瞧着腌得差不多了，准备拿出一罐来瞧瞧。”简雨晴正把藏在阴凉处的腌菜缸子拿出来，掀盖把干净的木筷把里头的笋块往外夹。
不同于简娘子的嫌弃，她凑近嗅了嗅，不满意地嘀咕了句：“味道还有点不够。”
等等？这样的味道居然还不够？
旁边屏着呼吸的杏姐儿和雪娘子几人面露震惊，再也屏不住呼吸，被那惊人的酸臭味熏得眼泪珠子都快掉下来了，忍不住连连咳嗽。
简雨晴瞅了眼几人，半点同情都没，还冷酷无情地教他们把取出的酸笋切成丝，而后自己把剩余的罐子塞回阴凉处，打算继续腌个三五天后，再拿出来瞧瞧。
切成丝的酸笋还要经过炒制，把水分炒干再用酱汁调味盛出。简雨晴夹起一筷尝了口，虽说不及后世红油酸笋那般鲜辣爽口，但也是出奇的美味。
简娘子与杏姐儿几个都快看呆了。
等完成手上的活计后，简雨晴才问简娘子原是来说什么的。
简娘子想起正事，忙把赵家狮子大开口的事与简雨晴说了，而后撇嘴冷笑道：“要是真是这个价，赵家人怕不是疯了。”
“瞒天要价，就地还钱嘛。”简雨晴想了想，也不是很急这事。看赵家人还有胆出高价的样子，应该还没到山穷水尽的地步，那还能再观望观望。
她淡定地摆摆手，教简娘子别多放在心上，而后兴致勃勃道：“阿娘，要吃螺蛳粉吗？”
简娘子一愣：“螺蛳……螺蛳粉？”
虽然她未曾听说过什么螺蛳粉，但晴姐儿做的吃食哪有不尝的道理。她毫不犹豫，连连点头应下，而后就看着简雨晴哼着歌，开始准备起各种食材。
当然，酸笋也位列其中。
简娘子心里一咯噔，忍不住问道：“晴姐儿，那螺蛳粉……与这酸笋有何关系？”
“当然有关系。”简雨晴点了点炒制好的酸笋，想到螺蛳粉就控制不住口水，喉结轻轻滚动：“这酸笋便是里头必不可少的食材。”
简娘子：“…………”
第一百九十三章
俗话说：清明螺, 抵只鹅。
春日的螺丝正是肥美的时节，即便现在离清明还有些时间，螺蛳们也长得颇好。
简雨晴教人把养了一日的螺丝端进灶房, 带着杏姐儿等人开始处理。
剪掉螺丝的尖屁股, 炖汤的时候才好教味道更好的散出来。剪好的螺丝再清洗两遍，而后放入刚刚沸腾的清水里, 用酒水去除腥味。
“这一步只是为去除腥味。”
“稍稍焯上几息时间，便可以捞起来, 再冲洗干净。”简雨晴一边处理，一边与杏姐儿几人道。
杏姐儿和雪娘子几人的脸都僵了, 心里忐忑不安得很, 因着前几日芳豆还与他们说，她们后头应当会去城里铺子当厨娘。
几人多以为是简氏小食肆，而现在瞧着简雨晴的态度，脑门上的冷汗都快冒出来了。
莫不是……莫不是……
要他们去开这个铺子吧？这味道……都快能与臭豆腐一较高下了！
杏姐儿等人心里忐忑，面上却是没有露出半分，认认真真记录着简雨晴的话。
她们都是买来的仆妇婢女，能学得一门手艺那都是顶顶好的。
常人家卖仆妇婢子, 也是先卖没用的, 再卖不亲厚的，要是有门手艺的多是会留下，即便发卖也要卖个高价。愿意出那个价的，大体也不会是什么差的去处。
大多年轻奴仆婢女苦于没有机会学习手艺，进了人家便会把主家的赏赐月钱留下，攒一块与管事或者老妈妈, 从他们手里学门技术，或是账房, 或是针线，又或是灶头上的事。
像是杏姐儿这般，不用花钱便能教人挑中开始学习灶头手艺的，那简直就是天上掉馅饼的幸运事。
热锅冷油，先下豆油再下鸡油。
简雨晴爆香香料以后，再把清洗赶紧并沥干水分的螺丝倒入其中。
“翻炒到收干水分，大约到这个程度。”她手腕一动，锅里的螺丝与香料便齐齐腾空而起，又尽数落回锅里。
简雨晴教杏姐儿几人上前瞧一眼，顺手拨了一把酸笋往里头，再然后是豆腐乳与豆瓣酱，最后加上鱼酱与酒水，最后往里加上一勺常备的高汤，用小火慢慢炖煮。
光是这些步骤，就教人看得眼花缭乱。
偏偏简雨晴还没有停下动作，而是与柜里翻出各种香料，挑挑拣拣片刻后又放入汤底内一道炖煮。
杏姐儿等人已经看得宕机，记都记不清里头要放调料的品种与份量，急得额头冒出汗珠来。
“不用着急，后头娘子还是说的。”
芳豆最是熟悉简雨晴的习惯，果然没片刻功夫，简雨晴教他们按着自己刚才的操作做，记得多少做多少。
遇到错处，简雨晴提醒一二。
等看完跟前几人的操作后，简雨晴心里也有了初步答案。
不过她面上没显露出来，又与几人说话闲聊，问些问题，直到螺蛳粉的汤头炖好为止。
再根据汤味，简
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