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180-200
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两下。

    芳豆伸手提起笊篱把荷花酥取出时,都下意识屏住呼吸,放缓动作,小心翼翼把荷花酥搁在案上。

    直到此时,她才发现自己忘记呼吸, 早已憋得脸颊通红,心跳急促, 芳豆长吐出一口气,期待地看向简雨晴。

    简雨晴也没让芳豆失望,笑眯眯地点了头:“就是这般……现在有感觉了吧?再来炸几个试试看。”

    芳豆没雀跃一秒,又再次沉浸式炸花,只是刚刚的成功好像是昙花一现,后头又出现了各种失败品。

    芳豆回想成功的那回,不断调整火力,又失败几次后才做出成功品。

    这回以后她终于有些开窍,接下来失败的次数也骤然变少。等芳豆能相对稳定出品荷花酥后,另外几个酥点也变得……相对简单起来。

    对,也只能用相对来形容。

    饶是芳豆,也是频频出现失败品——她郁闷地捡起一个放进嘴里。

    如瓷器落地的脆响声在耳边接连响起,如云雾般缥缈的淡淡油香在舌尖悄然浮现。

    外皮脆到极致,牙齿落在上头就不断掉渣,层层叠叠又不厚重,反而更显得蓬松轻盈的酥皮下是热乎乎的豆沙与咸蛋黄,外层的甜味张扬而纯粹,内里的咸香低调而坚韧。

    虽是失败品,但也好吃得很。

    芳豆意犹未尽地吃了个,咂咂嘴盯着剩余的面胚子。

    起初她见着那美轮美奂的酥点,还想着要是放在铺里,怕不是能赚个盆满钵满,现在想来真真是自己想疯了。

    就这失败频率,怕是一般的面点师傅来都得尝试数日才能熟练上手。

    芳豆想了想,这一盒八个点心卖上一两贯钱恐怕都是便宜了的。芳豆垂眸盯着荷花酥,忽然想起件事来:“娘子,此物与蛋黄酥的做法相仿,是不是能用烤炉烤制?”

    那样的话岂不是能一炉烤制许多?

    简雨晴听罢,心里闪过缕肯定,放在后世自是可以的,甚至为了批量稳定生产,大部分铺子都会用烘烤的方法。

    只可惜现在的炉子哪有那么精准的温度,做个蛋黄酥倒是没问题,做要形状与味道共美的各种酥点,就实在有些为难了。

    不过简雨晴没打击芳豆,笑盈盈与她道:“芳豆想的法子不错,咱们试试吧?”

    芳豆精神抖擞,立马准备去试试看。

    正当几人忙于捣鼓酥点的时候,崔哥儿也得了范石报信,又亲自往府里去了趟,把这事告诉了张妈妈。

    张妈妈闻言,那是大吃一惊。她仿佛是被热水烫了脚般,蹭地坐起身来,拉着崔哥儿道:“崔哥儿,你说的是真的?”

    “是简小娘子教范石与我说的。”崔哥儿瞅了眼张妈妈,悄声道:“岚姐儿还不信,觉得妈妈您被人蒙蔽了,刚刚闹着要寻出真相——还是简小娘子趁早发现,把她摁住了的。”

    “…………”张妈妈的脸火辣辣的,心里窝火得厉害。她打从以前就爱简岚那孩子,把她当自个儿的孙女般教导着,而环姐儿与岚姐儿关系好,自是在自个儿的庇护下。

    她张妈妈庇护的人,居然还被人欺负?

    张妈妈一边怒环姐儿不争气,一边又恨得牙痒痒,只恨不得立刻撕烂了那几个小蹄子的嘴。

    今儿个欺负她张妈妈的人,明儿个是不是要把她张妈妈踩到泥坑里去?还是不知道多少人已在后头嘲笑自己了?

    她拉长了脸,眉梢眼间都是冷意,与崔哥儿道:“还请崔哥儿与简小娘子说一声,这事儿就包在我身上。”

    长史府里,那是风雨欲来。

    恰好今日方长史宿在官署里处理案子,张妈妈借机直接把几个管事娘子拎到跟前,借着年前准备事宜,家里杂务乃至账簿等事教几人回话。

    长史府里又不是头回过年,这些事都有定例。张妈妈突如其来的操作教管事娘子们的心七上八下,忐忑不安。

    许是哪里出了篓子?又是谁闹出了是非?张妈妈是不是有要处置的人选?

    管事娘子们心下犯疑,面上是连连应是。等出了张妈妈屋,他们忙不迭教人打听打听是谁教张妈妈生气了。

    这一打听,他们很快听说张妈妈昨日根本就没提起这事,是今日崔哥儿来寻过张妈妈以后,张妈妈才忽然提及的。

    崔哥儿如今是方长史臭豆腐的管事,听着名字奇怪了些,但还真是个让人欣羡的肥差。

    换做平日,这事还轮不着崔哥儿这般年轻的小厮去做,多的是人能去办。

    可谁让崔哥儿与简家关系好呢?

    长史府里没少人暗地里捶胸顿足,明明自家买臭豆腐的次数也多,日日往后门走也与简家人见过好几回,怎么就没拉拢拉拢简家人呢?

    问题是——

    一名管事娘子心下莫名:“崔哥儿寻张妈妈做什么?”

    崔哥儿负责的都是外头的事,也和屋里事不搭啊?管事娘子们面面相觑,一边思考一边往后头走。

    “张妈妈与崔哥儿间的联系……”

    “崔哥儿……崔哥儿……”

    “哎?”有名管事娘子悄声道,“你们说会不会是简家的事?崔哥儿帮忙捎句话什么的。”

    另外名管事娘子摇摇头,觉得这理由实在有些牵强:“瞎说,对面的简二娘子常来长史府里,哪用得着崔哥儿传话。”

    这么说,好像也有道理。

    管事娘子们商量了番,先是教人去办事,又教了亲信人来问院里近来的事儿。

    到了晚间,几名管事娘子也没问出个花样,真真是烦闷得很。正当几日犯愁的时候,秉哥儿顶着一张被搔花的脸,满脸愁苦地寻上门来,与几名管事娘子说了环姐儿的事。

    “我是个男子,也不好在院里多走。”

    “还望几位娘子帮个忙,帮我瞧上两眼,倒是瞧瞧我妹妹猜的是真是假。”秉哥儿又是拱手,又是给了自己做的点心,想教几名管事娘子帮忙。

    “竟是这般,还请秉哥儿放心。”

    “朱厨子放宽心,这件事就包在我们身上。”

    管事娘子们相视一眼,纷纷应承下。他们送走秉哥儿,几张脸上的笑容就消失得干干净净,有人怒骂一声:“是哪几个贱丫头做的事?倒是连累到咱们头上!”

    “环姐儿也是。”也有人埋怨起环姐儿的不中用,“有张妈妈护着,都能当个锯嘴葫芦,教人欺负也不说声。”

    “你上回还说她戒骄戒躁,也不仗着有人护着闹腾,未来定然能是个有出息?”也有人反驳,想着就是无奈:“结果……嗐。”

    管事娘子们郁闷归郁闷,同时也齐齐松了口气。而秉哥儿郁闷地回到家里,一边拿着毛巾擦掉脸上画出来的痕迹,一边与娘子妹妹埋怨:“我真真是丢脸丢到长史府,人人都瞧着我脸上这几道。”

    秉哥儿郁闷得紧,他顶着这么张脸在长史府里转了圈,怕是明日起,长史府里都要说自己是个耙耳朵。

    丰姐儿哼了声:“那也是你错在前。”

    秉哥儿叹了口气,瞥了眼丰姐儿:“这样就有用?”

    “不知道。”丰姐儿想了想,摇摇头,见秉哥儿都快爆炸才补充道:“但崔哥儿是这么与我说的,这样就行了。”

    秉哥儿听是崔哥儿支的招数,登时不做声了,想来崔哥儿应当与张妈妈都有数,估摸是在诈那帮管事娘子的。只是他心里还有点担忧,与妹妹说道:“那万一没这回事,岂不是冤枉——”

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