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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《我用中华美食称霸北美》80-100(第25/28页)
陶宪，但顾及到自己在食客眼中的形象，他还是硬生生将这口气咽了下去，咬着牙问：“陶董事，虽然你是我上司，但这样没有礼貌，不太好?吧？”
“哼！”陶宪怒哼一声：“即然你还知?道我是董事，那我的话你是要听的吧？！”
陶宪微微眯了下眼，大声说道：“我在这里郑重宣布，费思明，你因心术不正?，和白芷园的经营理念不符，不再担任行政主?厨一职！”
“你……”费思明气的都要爆炸了。他倒不在乎此时这个白芷园总厨的名头，但陶宪让他在粉丝面前丢尽了脸面，令他极度不爽。”
陶宪不再理他，转身?面向步悠然，郑重的说：“丫头，如果?你看的起我这副老骨头，就答应我，做我们白芷园的行政总厨！帮着我，把这群被迷了心智的人们救回来。”
“陶老……”步悠然怔住了，她没想到，陶老前辈居然放低身?态，如此对?自己。
“丫头，我知?道如今让你做这个决定，会让你为难，但凭借我这一辈子的经验和直觉，我认为如今你能挽救这个局面。
现在这场厨艺比赛，我陶宪和整个白芷园都站在你身?后支持你！”
费思明紧握拳头，骨节发出了清脆的声响。他冷笑一声说道：“那我倒要见识见识，步大厨师能做出什么?标新立异的菜品。让我猜猜……嗯，蒜蓉粉丝蒸龙虾？爆炒？软炸？”
说着他轻视的看着步悠然：“你做几道烂大街的菜也凑合。不过?，或许你俘获了某些人，但却从?没让我费思明感到过?惊喜！因为，我追求的是创新，是因地制宜。而你从?来没有过?让人惊奇的改变！”
听罢，步悠然垂首含笑，平静的说：“我从?不否认你的创新，刚刚看到你的那道龙虾，也认为是佳作。你本是推动?中餐发展的一把好?手，但独孤一掷，非要和黑暗食神合作，不会太可惜吗？你的这些手艺，会白白浪费掉的。”
“哈哈哈。”费思明大笑，“别说那么?多没用的！有本事，就拿菜来说话吧！”
步悠然无奈的摇摇头，她知?道费思明不是靠言语能劝说成功的，今日若想把握局面，只能步步为营，小心应对?。
此时，面对?着道菜，她也是颇有感触。没错，一个顶级餐厅，沿袭传统经典很重要，因为餐厅展现的不仅是食物，还有文化。但与?此同时，创新的确必不可少，这会让一个餐厅充满活力。
就像一个身?处中国的西餐牛排店，若把牛排完全换成改良味道，那大概率无法体现特色，因为大家吃的不仅是食物，还有文化。但因地制宜的创新，则能让餐单在沿袭经典的基础上，呈现出多种层次，尽显活力。
她凝神思索，心中暗自想着，如今这道龙虾，看来不仅要做出经典，还要争取做出创新来!
刚刚费思明说到的蒸、炒、软炸，的确是中餐对?龙虾惯用的手法。但既然是比赛，那就要出其不意，细细想来，难道龙虾真的只有这样几种处理手法吗？
前段时间，为做好?那桌年夜饭，系统让她细心研习各地特色菜品的烹饪，在这过?程中，她不仅在刀功，烹饪技术上受益良多，还参得?了不少烹饪精髓。
如今，当她静下心来，看着桶中的龙虾时，脑中突然浮现出了不少画面。比如剁椒、香辣酱、茄汁酱。此外还似乎看到了一些龙虾在锅中炖煮、翻炒的画面。
她为这些画面感到惊奇，明明系统此刻并?不在自己体内，明明就连美食大百科都没跳出来帮忙，那些画面是从?何而来的呢？
“那是融会贯通的结果?。”此时美食大百科终于蹦了出来。但它没有带出具体菜单，而是语重心长的说道：“一直以来你的努力并?不会白费，那些技法已?经深入你的骨髓，相信自己的直觉，因为你是个天?赋与?努力并?存的厨师。”
步悠然皱紧眉头，轻轻点了点头。
她闭上眼睛，细细思索，那只龙虾和各种调料相结合的样子，似乎逐一展现在了面前。并?且就连香味，也都能想像推测出那么?几分。
最终，她决定也用龙虾做两道菜。第一种是传统做法，蒜蓉剁椒龙虾。而另外一道，是她根据龙虾和配料搭配的直觉，想像出的一道菜，但因为食材结合比较诡异，暂时还未能给它起个像样的名字。
就这样吧！
她立定身?体，果?断的拿起了那只大龙虾……
三?下五除二，只几下，便娴熟的将虾清理的干干净净。
见她终于开始动?手，台下的食客们也都凝神看了起来。
“啊……这小姑娘收拾龙虾的手法也不错，是不是？”
“现在下决断还太早吧。只切了个虾而已?，还是看看她做什么?菜再说吧。”
步悠然也将虾一切为二，打算先将一半做出那道蒜蓉剁椒龙虾。
传承经典，勇于创新。
步悠然屏气凝神, 开始了菜品制作。按照中餐常用技法?，若厨师火候掌握恰当，利用爆炒、软炸或清蒸的确可做出美味。
但此?时, 被费思明逼到墙角, 她必须做出适宜的改变，才能吸引住那些正在看热闹的食客。
剁椒配龙虾，在中餐烹饪里并?不算大众, 但步悠然做过剁椒鱼头、剁椒凤爪和剁椒鸭肠, 她凭借对剁椒的认识, 认为这道剁椒龙虾可以尝试。
此?外?打算做这道菜的另一原因是，她的书包里刚好?有瓶剁椒酱~~
临行前, 本着解不了?蛊毒就在北极吃好?喝好?等死?的态度, 她往车上扔了?不少?杂七杂八的调料和酒水。为此?, 秦风还打趣的为她写了?首打油诗：白雪城里美食馆，美食馆里美食仙。纵使蛊毒入骨髓，也要徘徊美食间。
可未曾想到，这无?意中携带的调料，却在此?时帮了?自己大忙。
步悠然默默拿出这瓶剁椒, 打开了?瓶盖。一阵浓郁的味道扑面而来。这剁椒，是由产自西双版纳的顶级朝天椒制作而成，鲜香辣俱全。在这冰天雪地里，就算闻上一口，都让人浑身火辣舒爽。
蒜蓉炒香，放入剁椒。几下翻炒, 剁椒的香味就被热油激发出来, 满屋飘香。
紧接着，将龙虾块放入锅中, 大火翻炒，再加少?量热水炖煮。
随着咕嘟翻滚的汤汁，香味愈来愈浓。剁椒的鲜辣穿过虾壳缝隙，深深浸入虾肉中，与其完美结合。而虾壳的鲜味素也被炖煮激发到了?极致。
此?时的虾肉，在剁椒和虾壳鲜味素的包裹下，展现?出了?极为独特的香味。
一些食客开始控制不住，伸长脖子向?步悠然的灶台张望。
“这个味道很独特唉。”
“没错，瞧瞧窗外?的白雪，再闻这鲜辣气息，浑身都热辣起来了?。”
不少?人也开始窃窃私语。
费思明抬头，语气中带着一丝狐疑：“剁椒龙虾？还是炖煮？”
步悠然点点头，随即环视了?一眼四周的食客，问?：“要不要尝尝？”
“要要要~~~”还没等费思明回答，食客们先沸腾了?起来。
有些人开始建议：“步大厨，你要多做几份啊，这一盘哪够我?们这么?多人吃！”
“就是，就是啊！”
在人们七嘴八舌的躁动声中，陶宪冲门外?挥了?挥手，两个大汉抬着一筐龙虾走了?进来。
他?转头指着竹筐说：“大家放心，今
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