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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摆摊开始建美食城》70-80(第10/13页)
容易坏，得要用这酒泡泡。”高度白酒原是为了杀菌，可她说不清什么是细菌，便不多解释。
随后她往大瓷盆里舀进豉汁，又抓了把老冰糖拍碎了扔进去，黄澄澄的糖块在豉汁里慢慢化开：“老冰糖腌出来的肉带着点回甘，颜色也亮堂。”
王小鱼看着她把香叶、桂皮、八角等一堆香料倒进石臼，捣得沙沙作响，忍不住数了数：“这都快十样了吧？”
“这腌料是最重要的，少一样都差着味呢。”林窈把磨碎的香料粉筛进瓷盆，又抓了把五香粉撒进去，最后扔进几颗敲裂的黄栀子，“这黄栀子是染色的，腌出来的肉红亮得很。”她拿起铲子搅动，甜香里裹着辛香直冲鼻腔。
“把肉条放进来。”林窈指挥着王小鱼帮忙，两人合力将肉条浸进酱汁里，她反复揉搓盆里的肉，确保每块肉都裹满酱汁，“记着，往后三天，每隔半天就得翻一次。早上翻的时候把底下的翻上来，傍晚再翻一次，不然肉色不均，味也偏了。”
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三天后，林窈掀开盖在盆上的湿布，酱色的肉条已经染上了透亮的红，她拎起一根沥干酱汁，用棉线穿过预先划好的小孔系紧。“拿去晾在廊下，等酱汁收得差不多，就能挂去晒了。”
她望着梁下随风轻晃的腊肉和腊肠，眼里漾起笑意，她算是感受到了农家五谷丰登、家畜兴旺的感觉了，“再过些日子，取下来做成广式煲仔饭，那可不得香得掀了屋顶。”
说起煲仔饭，她忽然想起答应给林崧做糯米鸡，糯米鸡也是广东早茶常见的一道点心，今日正好得空，便顺道也做了。
糯米鸡做起来简单，灶房里常备有糯米，她泡了一大盆糯米备用。接着拎出几块块鸡胸肉，刀背拍松了切成小丁，“不用太多肉，带点鲜味就够。”
王小鱼看着她往肉丁里撒盐、淋豉汁，又抓了把切碎的香菇拌进去，忍不住问：“不用放别的了？”
“这东西讲究个清爽。”林窈笑着往泡好的糯米里加了勺油、半勺盐，拌匀了放在一边，“等会儿用荷叶一包，香味自然就出来了。”
寒冬腊月早就没有新鲜荷叶了，林窈便取了干荷叶，在温水里浸软了铺开在案板上。先舀一勺糯米铺底，中间放上鸡肉丁和香菇，再盖一层糯米，像包包袱似的把荷叶四边折起，用棉线捆成方正的小包。
两人配合着，不一会儿就做了几十个。林窈数了数武馆的人数，只留了二十个，其余的都装了篮。
到武馆时，正赶上小家伙们下训。金玉瞧见她拎着两大篮子吃食，连忙跑过来接过：“还挺沉，这是粽子？”
林窈松了松酸麻的手：“不是，是糯米鸡，金玉小哥拿去和孩子们分了吧。”
林崧一听见阿姐的声音，抄起小书包就飞奔过来。走近了闻到香气，左看右看只瞧见金玉手里的篮子，仰头问道：“为什么要吃粽子呀？”
林崧跑过来后，其他小豆丁也三三两两地围了过来。林窈索性提高了音量：“这叫糯米鸡，味道很好，但一人只能吃一个。糯米不好消化，吃多了要积食的。”她故意板起脸吓唬，“积食了可得喝好几日苦药才能好。”见孩子们纷纷点头应下，才领着林崧回了家。
回到食肆，林崧第一件事就是嚷嚷着要吃糯米鸡。阿福连忙从蒸笼里拿了一个，给他细细扒开荷叶。林崧用小勺蒯下一块，糯米混着鸡肉和香菇，咸香里裹着鲜，独特的香气引得邻桌食客频频张望。
晚饭时分后厨忙得脚不沾地，林窈通常把林崧放在前厅柜台，让王智照看着。林崧也乖，知道阿姐忙，从不乱跑，此刻正站在椅子上，小口小口吃得香。
他本就胖乎乎的，吃相又专注，仿佛在品尝什么人间至味。邻桌的食客终是忍不住，拉住路过的阿福问：“这小娃娃吃的是什么？”他这一问，周围不少人也跟着打听，原来大家都被林崧一口接一口的模样勾得馋了。阿福笑着回道：“这是糯米鸡，是掌柜的做的新菜，店里还没上呢。”
那食客追问：“什么时候能上？看着这小娃娃吃，我都馋了。”
旁边立刻有人附和：“是啊，光看着吃不到，可不是折磨人么？”
林窈出来时正好听见，连忙笑道：“多谢诸位捧场，这糯米鸡从明日起正式开售，要多少有多少。”
得到答复的客人纷纷应下。林窈转头看向还在埋头苦吃的林崧，这小家伙真是块做吃播的好料，不过吃了个糯米鸡，就引得这么多人好奇。
这边林崧终于吃完了，抬头时正好对上林窈的目光，脸上还沾着几颗糯米，咧嘴露出一排小米牙。林窈一看他这一脸谄媚就知道没吃够：“不行，说好了只能吃一个，没得商量。”
见求阿姐没用，林崧转而看向身旁的王智，眨巴着大眼睛：“王叔～”
王智挪了挪算盘和账本，侧过身子背对着他。林崧这孩子鬼精，知道他最禁不住撒娇，总逮着他薅。前几次偷偷给东西吃都被林窈撞见，他这老脸都快没地方搁了：“求我也没用，听你阿姐的话，吃多了仔细像上次那样腹痛。”
林崧见连王智都不帮他，只觉被全世界抛弃了，小嘴一撅，哼了一声，从小书包里掏出磨合乐摆弄起来。王智见他没耍赖，暗暗松了口气。林崧平日乖巧可爱，可碰上吃的就没了分寸，先前看着胖乎乎的还觉得喜庆，如今见他越来越胖，也担心起来，是以对林窈控制饮食的事，他向来举双手赞成。
林崧的贪吃被及时制止了，可武馆那边就没这么幸运了。一个扎着小辫的身影溜进灶房，顺走了两个已经凉透的糯米鸡。
宋米的心砰砰直跳，她从来没有做过这种事情，但是她实在是太饿了……
揣着糯米鸡，她急匆匆地躲进被窝里，三两口，嚼吧嚼吧就把两个糯米鸡都咽了下去。因着怕被发现，吃得急了些。冷掉的糯米鸡虽不如热着时香，却也解了馋。两个糯米鸡下肚，宋米过足了嘴瘾，准备睡觉，可到了半夜，她却是翻来覆去怎么也睡不着，肚子还越来越痛，终于忍不住，强撑着爬下床，一边哭一边拍响了许之珩的房门——
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第79章 话梅排骨
林窈今天早上送林崧上学时，难得没见着许之珩的身影，便多问了句，“许公子呢？”
金玉正忙着把院子里乱跑的小豆丁赶到校场，一边赶人一边回道：“在后院呢。小米昨晚偷吃糯米鸡积食了，郎君正陪着。那孩子犟得很，说什么都不肯吃药。林小娘子要是得空，能不能去搭把手？我们几个大老爷们粗手粗脚的，总怕照顾不好。”
林窈一听是吃了自家的糯米鸡闹的毛病，哪里还坐得住，她把林崧送到校场便往后院去：“阿姐去看看，你在这儿跟着师傅好好练。”
刚走到后院，就听见孩子的哭声。林窈加快脚步，见一间房门敞着，吕大志正抱着个扭来扭去的小姑娘，许之珩端着药碗在一旁弯腰，手里的汤匙蠢蠢欲动，像是在找机会把药喂进去。
“不可！”林窈连忙阻止，“这样容易呛着孩子。”这小姑娘看着已有几分力气，强迫喂药实在不妥。
三人闻声转头，看见林窈时，眼里都透着迫切的期盼。
小姑娘眼下乌青还带着点肿，一看就是积食闹的。吕大志把她放回床榻，孩子倒是乖了些，只是坐在那儿抽抽搭搭的。
许之珩放下药碗，无奈道：“你昨日不是说一人只能吃一个糯米鸡？这孩子自己摸到灶房，又偷吃了两个，大半夜肚子疼得直哭，大夫来看，可
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