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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摆摊开始建美食城》70-80(第8/13页)
变化，可这些举动里的真情也做不得假。更不必说，当年这家人落魄时，村里不少人都伸过援手，只是在这世道里，那些微薄的帮助终究难以改变他们的命运。
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刚从村里回来，林窈就回到食肆去看她心心念念的绿豆。掀开盖子，一大盆绿豆泡得鼓胀饱满，浅绿的豆皮浸得半透明，捏起一颗稍一用力就能捏碎。这正是磨浆的最佳状态。
她把绿豆舀进陶盆，往石磨里添了半瓢清水，阿福在旁推着磨盘缓缓转动。石磨每转一圈，带着细渣的豆浆就顺着沟壑漫出来，她不时往磨眼里续把绿豆，直到整盆豆子都化作浓白的浆汁，盆沿结着层细密的泡沫。
磨好的浆汁装在粗陶缸里，林窈从墙角翻出个小口瓦罐，里面盛着酸浆水。她舀出三勺酸浆水倒进缸中，用长木勺兜底搅动，让酸液与豆浆充分融合，随后盖上竹编盖子，在缸沿压上块青石，只留条细缝透气，“先放着吧，这得等足一天一夜呢。”
处理完绿豆浆，林窈又开始收拾刚买回来的猪小肠。和做卤猪下水不同，这批小肠是要做腊肠肠衣的，工序要复杂得多。
她本想自己动手，没想到万春来主动来给她打下手：“掌柜的，这脏活让我来吧。”平日里，万春来多是在调料摊子上收钱，碰上调料还没做好的时候，她就在灶房里打下手，主打一个哪里需要哪里搬。
“没事，你先看着我做，后面要做很多，学会了咱们一起弄。”林窈把刚买回来的猪小肠倒进大盆，浑浊的血水在盆底积成暗红的水洼，散发出阵阵异味。幸好她早用碎布做了棉布口罩，里面还放了点香料，可万春来就没这么幸运了，林窈原本没想着让她帮忙，也就没给她准备口罩。
她先捡出粘连的脂肪块，指尖捏着肠衣边缘轻轻撕扯，那些淡黄色的油脂慢慢脱落，露出内里粉嫩的肠壁。
林窈在盆里接满清水，她抓起小肠的一头，套上漏斗，让万春来用水瓢舀水灌进去，这样主要是为了模仿水龙头的出水方式，只是这样的水流速度比较慢，得多冲几次。
水流顺着肠管穿膛而过，裹挟着残留的污物涌出来，她们反复冲洗到水色变清，才将小肠放进加了白醋和粗盐的盆里。
处理完这些，林窈开始反复揉搓肠衣。她抓起一根肠衣对着光看，见内壁的黏液渐渐被搓掉，才换清水再次漂洗。
做肠衣最关键的是翻面，林窈捏着肠头轻轻往里面推送，像给袜子翻面般将肠衣整个翻过来，露出原本藏在里面的灰褐色内壁，再用同样的法子用盐醋搓洗，直到肠衣摸上去滑溜溜的，闻不到半点腥气。
洗好的肠衣需要放进温水里浸泡，她搬来小木板，将肠衣平铺在板上，用小刀细细刮去内壁残留的薄膜。刮完的肠衣又放进清水里，她拎起一端对着阳光照，见肠衣透亮得能看见对面的王春来，才满意地捞出来泡到酒中，“处理成这样就可以泡酒了，在酒里泡上两刻钟，这腥味就能去掉了。”
两个人在院子里处理了一上午的肠衣，盆里泡了满满一大盆。处理完后，林窈站起来时只觉得腰都不是自己的了。她反复用香胰子洗了几次手，还是觉得有味道，最后索性回家洗个澡。
不巧的是，林窈回去时正巧碰到许之珩出门。两人一碰面，许之珩的脸色就是一变，被林窈身上的味道熏得冲口而出：“你掉坑里了？”话一出口他就后悔了，这话说得也忒粗俗了，只是他还没来得及找补，林窈就迅速反击：“你才掉坑里了！”
两人都是一愣。林窈在前世本就不是什么温柔小意的人，只是在这古代不得不收敛许多。今天许之珩这话一出，她的脑子还没来得及反应，骨子里的性子就替她做出了回应……只是这许之珩果然还是和初见时一样不着调，亏她和他合作做生意后，还觉得他挺靠谱。
许之珩也没想到，平日看着温和守礼的林窈竟也会这般横冲直撞。两人对视一眼，都有种看破对方真面目的恍然——
作者有话说：许之珩：没想到你是这样的人～～[让我康康]
林窈：[白眼]
第77章 说媒
次日，林窈掀开装着绿豆浆液的缸盖时，原本浑然一体的浆汁已经分层，上层浮着浅黄的清液，下层沉着厚厚的白花花的淀粉。她取来长柄木瓢，小心翼翼地将上层酸浆水舀回瓦罐，最后留了小半碗在缸底，才把淀粉糊倒进铺着棉布的竹筛。滤掉残留的酸液后，她将结块的淀粉倒在竹匾里，搬到屋檐下晾晒。
忙完这些，林窈刚在摇椅上歇下，阿福便急慌慌跑到后院，竟左脚绊了右脚，险些摔个四脚朝天。“掌……掌柜的，不好了！”
林窈见他这模样，以为出了什么大事，当即从摇椅上弹起：“别急，慢慢说。”
阿福连喘几口匀了气，才道：“前厅来了个媒人，要给掌柜您说亲呢！”
林窈有点摸不着头脑：“说亲？给我？人还在前厅吗？”
阿福打量这林窈的神色回道：“在呢！说是男方是隔壁盘山真香满楼的少东家，家里有三进院子，就想找个能干的当家主母。”
林窈刚走到前厅门边，就听见前厅传来妇人的说话声：“这店生意可真红火，林小娘子年纪轻轻就把铺子打理得井井有条，这样的好姑娘打着灯笼都难找！”
那媒人梳着油亮的发髻，插着支银质步摇，看见林窈连忙站起来，满脸堆笑地迎上来：“哎哟，这就是林小娘子吧？果然是个俏模样！”她不由分说攥住林窈的手，“我是西街张媒婆，今日来是为了香满楼的李公子。”
午市将至，店里已三三两两坐了客人，林窈不想与她多缠，免得叫人看了热闹，她轻轻抽回手：“张媒婆，我这铺子刚开张，正是忙的时候，实在没心思考虑婚嫁之事。”
张媒婆脸上的笑僵了僵，随即又活络起来：“姑娘家总要寻个依靠不是？李公子一表人才，又读过书，配你正合适。再说了，你一个女儿家抛头露面做生意，总归不是长久之计。”
“我觉得挺好。”林窈端起素娘递来的热茶，氤氲的热气模糊了她的眉眼。
话音刚落，林诚就急吼吼跑回来，身后跟着气喘吁吁的阿柱。原来媒婆上门时，王智怕林窈应付不来，让阿柱赶紧去码头把林诚喊了回来。林诚一进门就听见媒婆的话，当即问道：“是谁要给我妹妹说亲？”
张媒婆见他与林窈容貌相似，便知是兄长，忙道：“哟，这是林家兄长吧？我今日是受盘山镇李家所托，李家在我们镇上可是出了名的殷实人家，你妹妹嫁过去，就是享福的命。”
林诚挡在林窈身前客气道：“我妹妹年纪尚小，不考虑婚嫁之事。”
媒婆仍不死心：“不小啦，如今定亲正好，待及笄后便可嫁过去。不然等下去，好人家都被挑走了。那香满楼可是我们镇上最大的酒楼，不是小食肆能比的。再说了，要是再过几年，林小娘子都成了老姑娘，怕是遇不到这般好婚事喽。”
林诚听得火起：“轮得到他们对我妹妹挑三拣四？小食肆怎么了？我们生意红火得很，日后未必开不起酒楼！再说，这里里外外都是我妹妹操持的，多少男儿都比不上，她自己就能养活自己，就是不嫁又如何！”说着就要赶人，“你走，走走走，日后别再来！哪有你这样说话的，倒好似我妹妹是什么货物！去去去！”
张媒婆被噎得说不出话，悻悻地收拾起拜礼：“既然如此，我改日再来拜访。”走到门口又回头，“林小娘子，你可得想清楚，过了这村可就没这店了！”
张媒婆铩羽而归，回去把在林家食肆发生的事情添油加醋说
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